摘要:正经白切鸡,都说要做到“斩开鸡骨一线红”,这不是不熟,而是就是这样的做法和讲究。广东人可真是太喜欢做“白斩”口味的菜肴了。“白斩鸡”,“白斩鸭”,“白斩狗”,…总之,很多白斩口味的菜。白斩的做法看似简单,其实暗藏玄机。即忠于原味,又莫名其妙的好吃。今天就来聊一聊好了吧!
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正经白切鸡,都说要做到“斩开鸡骨一线红”,这不是不熟,而是就是这样的做法和讲究。广东人可真是太喜欢做“白斩”口味的菜肴了。“白斩鸡”,“白斩鸭”,“白斩狗”,…总之,很多白斩口味的菜。白斩的做法看似简单,其实暗藏玄机。即忠于原味,又莫名其妙的好吃。今天就来聊一聊好了吧!
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