摘要：方式与其它地区的汤状咖哩相比，还是有其独特之处。例如，汤咖哩並没有使用到面粉，因此其质感並不像其它咖哩般浓稠。 汤咖哩的汤汁使用大量的水，以鸡骨、牛骨或猪骨加上各种蔬菜熬制汤底，再加上各种香料（部份食店会加入昆布或鱼类等日本风格的食材）制作而成。由於汤咖哩普遍惯性使用香料，因此被认为是受到西式汤羹。...o(?""?o
方式与其它地区的汤状咖哩相比，还是有其独特之处。例如，汤咖哩並没有使用到面粉，因此其质感並不像其它咖哩般浓稠。 汤咖哩的汤汁使用大量的水，以鸡骨、牛骨或猪骨加上各种蔬菜熬制汤底，再加上各种香料（部份食店会加入昆布或鱼类等日本风格的食材）制作而成。由於汤咖哩普遍惯性使用香料，因此被认为是受到西式汤羹。
东华义庄前址在香港岛西区坚尼地城牛房附近，当时称为「牛房义庄」，后因市区发展需要，义庄於1899年迁往沙湾（大口环）现址，並正式命名为「东华义庄」。 1960年代是该义庄的全盛期，当时义庄內共有灵柩600具，骨殖逾8000副。当火葬在香港普及后，寄厝的棺木及骨殖陆续减少。2006年初，义庄共有灵柩71件，骨。
dong hua yi zhuang qian zhi zai xiang gang dao xi qu jian ni di cheng niu fang fu jin ， dang shi cheng wei 「 niu fang yi zhuang 」 ， hou yin shi qu fa zhan xu yao ， yi zhuang yu 1 8 9 9 nian qian wang sha wan （ da kou huan ） xian zhi ， 並 zheng shi ming ming wei 「 dong hua yi zhuang 」 。 1 9 6 0 nian dai shi gai yi zhuang de quan sheng qi ， dang shi yi zhuang 內 gong you ling jiu 6 0 0 ju ， gu zhi yu 8 0 0 0 fu 。 dang huo zang zai xiang gang pu ji hou ， ji cuo de guan mu ji gu zhi lu xu jian shao 。 2 0 0 6 nian chu ， yi zhuang gong you ling jiu 7 1 jian ， gu 。
非常大，主要以毛肚、黄喉、鸭肠、鸡杂、猪脑、猪腰花、牛羊肉、黄鳝等为主。川渝火锅的调味是由香油、蒜泥、香辛料和蠔油等混合调和而成，称为“油碟”，若不加油调和则称为“干碟”，据传把菜在里面涮了再吃能有降火的作用。川渝火锅以麻辣鲜香著称，以牛骨、猪棒骨熬汤为主要原料，辣椒则使用较四川辣椒更辣的贵州朝天椒。
bî-heông）又称兴化粉，是福建莆田的特色小吃。莆田人（兴化人）吃米粉方法，一般有汤米粉和炒米粉两种，即把米粉加入本地的荤或素的佐料（如猪肉、鸡肉、蛋、香菇、贡丸、虾肉、冬笋、葱、韭菜、芥兰菜等），煮熟就行，鲜嫩味浓。 福建，捞化是「捞兴化粉」的简称，一般採用猪骨汤或牛骨汤作为汤底，常见的配料有猪血、猪大肠、牛肚、猪腰以及各类海产。。
安阳县本殷墟，所谓北蒙者，亶甲城在西北五里四十步，洹水南岸。 中国社会科学院考古研究所 编. 殷墟的发现与研究. 北京: 科学出版社. 1994: 1-7. 贾宇,柳霞. 中国特色考古学：殷墟发掘八十年. 光明日报. 2008年10月24日. 殷墟世界遗产概况. [2008-12-20]. （原始内容存档于2012-05-23）。
特色。骨角器有骨鏃、骨锥和尖状器等。番仔园遗址出土玻璃和玛瑙珠，推测当时与东南亚民族有贸易行为。番仔园文化的遗址，通常都有贝塚出现，器物特征以精致的黑色与灰色陶器为主，红褐色陶居次。黑灰陶上常见连续刺点纹、波浪状櫛纹、圈点纹等；此外也有拍印的方格纹、回形纹或鱼骨。
帽子火锅，得名自越南特有、外观有如倒扣大铁帽的火锅锅具，帽缘摆放着各种食材，放於中间的汤头用牛骨熬制。 把越南市集搬进餐厅，还有特色帽子火锅，想吃什么推什么！. https://tw.news.yahoo/. 2019-02-02 [2023-03-16]. （原始内容存档于2023-03-16）。
流行於台南市的小吃。特色在於使用当日清晨宰杀的新鲜温体牛肉，全程不冷冻。只用台湾的本土牛肉作为材料，因为国外的牛肉经过长时间运送、 冷藏，口感无法和新鲜牛肉相提並论。牛肉源头95%是雄性乳牛。因骨架大肉少，能宰杀的標准大约为550公斤，但实际上通常在成牛达600、700公斤时进行宰杀，扣除牛骨。
中国大陆：炸酱面、煎饼、烧卖、牛杂、茶叶蛋、麻辣烫、小笼馒头。 新加坡、马来西亚：海南鸡饭、肉骨茶、椰浆饭、沙爹肉串、印度飞饼。 泰国、越南、缅甸、寮国、柬埔寨：沙爹肉串、西米露。 日本：人形烧、章鱼烧。 美国：热狗。 英国：炸鱼薯条。 德国：德国香肠、德国猪脚。 小吃街：为求更有特色，在旅游名胜区小吃店会开驻在一起，成为特色。
＋﹏＋
成酥、嫩、香、鲜独特风格的基本手段，其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。 徽菜历史上有五六百个品种，经过挑选巩固和创新，如今确定的有120多个新老品种。其最有代表性的莱肴有： 火腿炖甲鱼 以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料，火腿及火腿骨等为佐料。菜成后汤色清醇，肉烂香浓，裙边滑润，无腥味。。
花园餐厅（英语：Sweetheart Garden Restaurant）是香港著名的港式扒房，於1963年开业，现共有十家分店。有名出品T骨牛扒、沙朗牛排、牛柳及牛肉肉眼扒类食品；牛排所用的铁板也是香港饮食文化特色之一。 亚士厘道 英皇道 西洋菜南街 旺角银行中心 山东街 豉油街 通菜街 康寧道 成业街（已结业） 记利佐治街。
条以外还能替换为米粉、粿条，另外也可以搭配肉捲、肉丸与青菜。 其中汤头以猪大骨熬制，再以特殊的方法去除杂质与异味；肉燥则是以猪肉、猪皮、虾仁、猪油佐料所调配；肉捲以猪肉打浆，再用猪肚网纱包裹，包含二十多种材料，为其主要特色。 台湾小吃 台湾料理 台湾饮食 猫鼠面 台南担仔面 林明德. 《彰化县饮食文化》。
＋ω＋
皮需要精选优质的小麦粉，揉成面团后擀成薄片，然后将馅料包裹在面皮中，形成馄饨。 玉林馄饨的独特之处还体现在独特的煮制方式上。煮玉林馄饨时需在锅中加入牛骨、枸杞等食材炖煮，形成浓郁的高汤。煮好的馄饨与高汤一起食用，味道鲜美可口。 玉林馄饨不仅是当地美食的代表，更是一种具有浓厚文化底蕴的食物。在广西地区。
piatto），单独在第二道菜之前上桌，但是米兰燉饭（risotto alla Milanese）则是会和米兰带骨牛腱（ossobuco alla Milanese）一起上菜。 意大利燉饭起源于盛产稻米的北部意大利，是米兰地方很有特色的菜肴。正宗的意大利燉饭通常为只有八成熟的夹生饭，这种口感与亚洲人习惯的熟烂米饭不同。。
湖熟文化遗址大多在河湖沿岸的土墩山丘上为主（因此称作台型遗址），建材有用火烤的痕跡最具特色的工具是印纹陶的使用，仍以石器为主要的工具，但已具有青铜器铸造的技术。从农具和动物骨的遗跡判断，农业、畜牧业有一定的水准，但从大量狩猎工具的出土来看，渔猎仍十分重要。从大量卜骨的出土可看出当时人喜好占卜。。
自贡话民俗特色词汇列表，列举自贡话常见的民俗特色词汇。 垫背：本指装硷死人时在其背上垫塞一些东西，后指代人受过。如自贡口语:未必这起事还要喊我去跟你~啊! 炒回锅肉：本指川菜的一种做法，后指事情因做得不令人十分满意或不成功而重做。如自贡口语:要做事就一下做好，我不想~哈。。
不辣的柠檬蒜泥鸡翅或者「希腊式」鸡翅（即用柠檬汁、胡椒、牛至为醃料）。在罗彻斯特有一种与水牛城酸辣口味不同的甜辣鸡翅。有些餐厅，例如荒野牛排屋卖的是上了粉而且同时沾了数种酱汁—口味由辣的到不辣的都有—的鸡翅。狂野鸡翅是一家以售卖伴以十四种特色酱汁鸡翅著名的大型特许经营店。。
桂林米粉是中国桂林的特色小吃，桂林市民经常以此做为早餐。 桂林米粉是一道主食、配上酸爽的笋尖、佐以炸黄豆（最地道）/花生、酸豆角最是美味。所需食材可根据个人喜好添加。入口爽滑顺直、一通到底。 现在桂林米粉或模仿桂林米粉的菜式在中国各地可见，更传播至东亚各地区。桂林本地的米粉都搭配酸笋，味道很浓且无汤。在广西本地一般分为「卤菜粉」、。
桃片、合江烤鱼、姜氏卤菜一绝、老牌鸭子、朱氏杂酱。 特色菜： 烧鹅掌 让数十只活鹅跑过预先铺上的烧红木炭，将鹅掌烫出燎泡后再砍下去骨烹调 炒空心菜 将空心菜预先灌入肉馅，然后炒制 火鞭子牛肉 冷吃兔 冷吃牛肉 凉拌鸡丝 富顺豆花 跳水鱼 鲜锅兔 牛佛烘肘 宜宾燃面 猪儿粑 李庄白肉 干煸四季豆 盐煎肉。
鱼蛋粉面又称鱼蛋粉或鱼蛋面，是起源于广东潮汕地区的一种系列特色美食，亦流行於香港。它以软糯的米粉（桂林米粉）/河粉或细面（银丝面，全蛋面）制成，并配以潮州鱼蛋为主料，时常搭配牛肉牛筋丸，猪肉丸，鱼皮饺，炸鱼皮，油菜/生菜，紫菜，墨鱼丸，猪手，牛杂等其他配料。这些食材会在放入粉/面之后一起加入高汤（可含有大地鱼，猪骨。
发表评论