摘要：为防止氧化变色，将切好的茄子放入盐水中焯水，捞出沥干水分备用。瘦肉处理：将瘦肉切成末，用少量生抽和料酒腌制片刻，使其更加入味。爆香调料：锅中加油，放入葱姜蒜爆香，再加入肉末快......为防止氧化变色，将切好的茄子放入盐水中焯水，捞出沥干水分备用。瘦肉处理：将瘦肉切成末，用少量生抽和料酒腌制片刻，使其更加入味。爆香调料：锅中加油，放入葱姜蒜爆香，再加入肉末快
材料：- 茄子 2 个- 猪肉末 100 克- 青椒 1 个- 葱姜蒜适量- 盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量步骤：1. 将茄子切成大小均匀的段，加入一勺盐，拌匀，静置20分钟，然后挤出水分。2. 在锅中加入
cai liao ： - qie zi 2 ge - zhu rou mo 1 0 0 ke - qing jiao 1 ge - cong jiang suan shi liang - yan 、 sheng chou 、 liao jiu 、 tang 、 ji jing shi liang bu zhou ： 1 . jiang qie zi qie cheng da xiao jun yun de duan ， jia ru yi shao yan ， ban yun ， jing zhi 2 0 fen zhong ， ran hou ji chu shui fen 。 2 . zai guo zhong jia ru . . .
不知道吃啥做什么菜 关注我 每天更新菜谱 一起做饭吧～ 简单好吃的家常菜 一学就会! . 1⃣肉末茄子 1.茄子切小块,加一勺盐腌出水份,腌10分钟后挤出水分 2.调酱汁:两勺生抽,一勺蚝油
第步，炒香调味。热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。接着，加入肉末翻炒至变色，再加入适量的料酒继续翻炒，为肉末赋予鲜美的风味。这样炒出的肉末更加美味诱人。第步，茄子入场。将沥干水
1 把肉末加入葱，食盐，酱油，耗油，料酒，淀粉，搅拌均匀之后腌制10分钟；2 把茄子对半切开之后，再切小段，小段切花不切断哦；3 把腌制好的肉末夹在茄子花间上；4 起锅烧油，油热
1 / 9 今天教大家做一道肉末茄子,简单的做法也可以很美味,想吃的赶紧马起来! 2 / 9 今天教大家做一道肉末茄子,简单的做法也可以很美味,想吃的赶紧马起来! 3 / 9
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制作步骤：前期准备：茄子切长条状，青椒、红椒切丝，蒜、姜切末。腌制茄子：将切好的茄子放入碗中，加入适量生抽、盐，腌制10分钟。炒制肉末：热锅凉油，放入蒜、姜末爆香，加入猪肉末翻炒
1、 茄子削去外皮,切成长条用油煎一下 2、 肉末自己切成丁,也可以直接用肉末。炒变色下入蒜末爆香 3、 豆瓣酱炒出红油,香气扑鼻 4、 料汁提前制作,搅匀后备用 肉末茄子是餐桌上很受
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