摘要：
第9步、收拢后搓成圆形 。第10步、一共做了7个 。第11步、入油锅前按成饼状。第12步、油温八成热入锅 ，用小火慢炸 ，我这火有点猛，有点开裂了 ，切记要用小火哦 ，炸至两面金黄 ......
第9步、收拢后搓成圆形 。第10步、一共做了7个 。第11步、入油锅前按成饼状。第12步、油温八成热入锅 ，用小火慢炸 ，我这火有点猛，有点开裂了 ，切记要用小火哦 ，炸至两面金黄
【油炸糕】01.油炸糕澄面 15克、 开水 50克、糯米粉 125克、泡打粉 1.5克、酵母 1.5克、白糖 10克、温水 90克制作过程:先将澄面用开水搅成面絮.再将糯米粉、泡
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【 you zha gao 】 0 1 . you zha gao cheng mian 1 5 ke 、 kai shui 5 0 ke 、 nuo mi fen 1 2 5 ke 、 pao da fen 1 . 5 ke 、 jiao mu 1 . 5 ke 、 bai tang 1 0 ke 、 wen shui 9 0 ke zhi zuo guo cheng : xian jiang cheng mian yong kai shui jiao cheng mian xu . zai jiang nuo mi fen 、 pao . . .
然后倒进面里～开始混合 3 混合成面团，静止放置30分钟哟 4 开始处理面团啦，倒点少量花生油，放置粘手，糖和少量椰蓉混合，椰蓉可加可不加 5 看～里面放的糖，爱自己喜好来，6 热
油炸糕需要在低温下炸至熟透,在高温下形成外脆内软的口感。通常建议油温控制在160-180℃之间。这种烹饪方式适合用于油炸糕等食材的炸制。3.控制油炸时间油炸糕
油炸糕 这是一款非常好吃的油炸糕,用4成油温上锅炸,中火慢炸,两面金黄漂起捞出,我喜欢火大的,用的九三豆油,所以炸出的颜色重,面皮中糖多,炸出颜色就重,皮面下
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第四步：锅内倒油，油温到6成热的时候中小火开始炸制，刚下锅的时候先不要急着翻面，等炸到定型之后拨动几下防粘黏连在一起，等炸到稍微变色之后翻面，两面都炸到金黄就可以控油出
4、起锅烧油，油的量要稍微多一些，180度油温的时候下入锅中。下锅之后开小火慢炸，边炸边翻面，使油炸糕的表面都受热均匀，炸到两面金黄就可以起锅了，起锅之前先稍微控一下油。油
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油温150到160度(没有温度计的看油的状态,油表面震动并有烟的时候就差不多了)下过两面炸制金黄就可以出锅了 展开全部 步骤6 晾网上铺上厨房纸巾,将炸好的炸糕放在上面吸油,不怕烫的话
百度试题 题目炸制油炸糕的油温以()热为宜。 A. 三成 B. 四成 C. 六成 D. 八成 相关知识点: 试题来源: 解析 C.六成
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