摘要：
粑粑是中国南方长江流域，特别是西南三省以及两湖、广西等地的一种食品总称，大体指用捣碎的糯米或其他粮食做成的饼状或者团状食品。因原料和做法方式繁多，各地各有特色。按原料不同有糯米、小麦、玉米等。按制作方法有蒸、炸、煮、烤等。在不同的时节如清明、三月三、春节甚至有专门的做法。比较有名的有叶儿粑、糍粑、桐子叶粑粑、油粑粑、玉米粑粑等。。...
∩△∩
粑粑是中国南方长江流域，特别是西南三省以及两湖、广西等地的一种食品总称，大体指用捣碎的糯米或其他粮食做成的饼状或者团状食品。因原料和做法方式繁多，各地各有特色。按原料不同有糯米、小麦、玉米等。按制作方法有蒸、炸、煮、烤等。在不同的时节如清明、三月三、春节甚至有专门的做法。比较有名的有叶儿粑、糍粑、桐子叶粑粑、油粑粑、玉米粑粑等。。
以九江的比较闻名。和广东的油糍相似，也是以糯米浆为原料经油炸制成，但内裏包的馅並不是甜味的，而是豆腐等咸味馅。 不將糯米打成浆，而是蒸熟后打成糍粑，包入绿豆沙等油炸而成，在其他地区也被称为“油糍粑”。 主要分布在黔东北原思南府地区，是將糯米打浆后打入炸油糍。
yi jiu jiang de bi jiao wen ming 。 he guang dong de you ci xiang si ， ye shi yi nuo mi jiang wei yuan liao jing you zha zhi cheng ， dan nei 裏 bao de xian 並 bu shi tian wei de ， er shi dou fu deng xian wei xian 。 bu 將 nuo mi da cheng jiang ， er shi zheng shu hou da cheng ci ba ， bao ru lv dou sha deng you zha er cheng ， zai qi ta di qu ye bei cheng wei “ you ci ba ” 。 zhu yao fen bu zai qian dong bei yuan si nan fu di qu ， shi 將 nuo mi da jiang hou da ru zha you ci 。
蒸饵丝 ，这是一种云南特产的美食，一碗蒸好的细饵丝配上肉酱，葱花，香菜配合起来非常的美味，让人回味无穷。 沾益辣子鸡，不同于其他地方的辣子鸡，糍粑辣子配上鸡肉的美味由此开始。喜食辣的人都对此赞不绝口。与辣子鸡齐名的黄焖鸡，也很受食客欢迎，黄焖鸡里一般不放辣椒，只用各样的调料黄焖出来，保持了鸡的鲜味和肉质的细嫩。。
制作年糕和碱水粑，有些乡村还有扎粽子的习惯，个别乡村过年还要打麻糍。在徽派文化浓郁的瑶里镇，耍龙灯则成为春节不可或缺的传统习俗，龙灯几乎是扬到每家每户，祈求来年幸福安康。景德镇地区在清明期间，除祭扫之外的另一项重要习俗就是包一种类似水饺的清明粑。
第三季度推出的一档周五黄金档女神生活体验类真人秀节目，也是2017湖南卫视节目巡礼重点推介的一档节目。节目由原《偶像来了》及《我们来了》系列节目执行制作人刘昕领衔原陈汝涵团队打造，2017年7月13日启动录制，2017年8月4日起每周五20:20接档《七十二层奇楼》播出。。
桔饼 青梅 咖啡 可可 麻城雨前 云雾仙茗 莲藕排骨汤 蒸鱼糕 清蒸武昌鱼 清炒洪山菜薹 酸辣藕带 糍粑鱼 干煸藕丝 牛肉炒豆丝 鱼丸汤 片皮鸭 沔阳三蒸 热干面 豆皮 烧梅 面窝 苕面窝 米粑 生烫牛肉牛杂粉（牛肉、牛心、牛腰、猪肝） 糊汤粉 鸡冠饺 湖北省人民政府办公厅关于推动楚菜创新发展的意见。
糍粑是中国民间传统食品，是糍、打糕的一类，广泛分布于南方地区和少数北方地区如香港、广东、福建、广西、贵州、四川、云南、重庆、湖北、湖南、江西、上海、江苏等地。打糍粑是一种传统的节日风俗，多为庆祝新年等节日，每个地区因民族及习俗不同而各有差异。在中国大陆，作为贺年食品的糍粑一般会在腊月制作。
头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、酱螺蛳、油氽臭豆腐、油氽粢饭糕、烘山芋、油三角粽等，均是价廉物美，具有浓郁江南风味的小吃。 代表有： 梅花糕/海棠糕； 糍饭团； 萝卜丝饼； 三角包； 虾籽鱼； 玫瑰瓜子； 陆长兴香菇面； 朱鸿兴闷肉面； 松鹤楼卤鸭面； 担子糖粥、八宝粥； 蜜汁豆腐干； 松仁粽子糖； 藏书羊肉；。
≥０≤
村用脚踏的方法制年糕，並名为「脚踏糕」。 又称糍粑。将糯米用水浸泡一天以上，将水滤干之后蒸熟。将蒸好的糍粑放在石臼里面，用大木槌等工具舂烂至胶状。然后将这团胶状物放入洒上糯米粉的器皿中揉搓，有些地区由两人进行，一个拿着木槌站着敲打，另外一个蹲着用手将糍粑揉成团状。每打一下揉一次。用模具制成各种形状或。
《蜜食记》（因冠名赞助因素，故亦称《养乐多·蜜食记》）是一档由安徽广播电视台制作的实境旅行及美食慢综艺节目，现时已制作五季。前两季主持人均由汪聪担任；但自第三季起，主持人由冯薪朵（亦兼任制作人）担任，汪聪改以嘉宾身份出演节目；而该节目的第三季事实上为SNH48专属综艺节目[来源请求]，直至第四季再有非SNH48艺人加入节目。。
（°ο°）
元宵，类似汤圆，惟作法有所差异，且与汤圆相比元宵煮后汤比较浓 糍粑（朝鲜、韩国称打糕，日本称镜饼）：以煮熟的糯米饭入石臼以木棒捶打而成，广泛分布于东亚各地。制作完成后就在水里保存，防止裂开。可存放半年或更久。烹制时可用油煎、火烤、爆炒等。变软后浸入打散的鸡蛋再烹制效果更佳。。
打糕是东亚常见的糕点，以稻米或其他粮食或淀粉制成，制作过程中要把面团不断捶打，因而得名。种类有中国的糍粑、日本的麻糬，朝鲜半岛的朝鲜打糕等。 糍 粿。
∪﹏∪
浙江衢州江山市四都镇也有庆祝十成节，当地称为麻糍节。 壮族把这个节日称为稻田糍粑（Ciznaz或Ceiznaz）又音译为撒那节，或称洗镰刀糍粑（Cilangxdeb），音译为糍浪迭，又称牛糍粑，音译为糍怀（ciz vaiz）。其中「糍浪叠」的「浪」（langx）是「洗」，「叠」是「镰刀」。。
糖龟 石塘镇的特色小吃，原料是红糖和糯米粉。将红糖拌糯米粉蒸熟后，捣成糖龟坯，然后用糖龟模具印上花纹，晾干后保存。 鸡蛋麻糍 麻糍用糯米蒸熟捣烂后做成片状小块，把糍粑煎熟后倒上鸡蛋液煎熟即可，细工序和调味对口感比较重要。 温岭博物馆 温岭市图书馆 温岭市文化馆。
糍粑”。 黄糍粑与年糕的制作方式相同，但是黄糍粑的品类相对要丰富许多，如原料品种、比例的不同，会有不同口感的成品出现，但最为普遍的是使用纯大禾米作为原料制作的糍粑。 此外黄糍粑的成品要比年糕大。 同时黄糍粑亦有使用花模制作的花式黄糍粑。 与年糕大体相同，但黄糍。
青团，又称青草糰、清明粿、艾粿、艾草果、艾粑粑等，闽南、潮汕称为青草粿、草仔粿、草粿、鼠麴粿等，客家人称为青粄、艾糍粑、艾糍、艾粄等，香港称为清明仔或鸡屎藤茶粿，是中国南方部分地区与台湾清明节、寒食节、中元节的米食之一，因为其外皮中使用了青草汁液，故色泽为青绿色，所以叫做青糰。传统为甜咸两种口味，。
了闽地特色和北方的中原遗风，当地也保存了不同时期的汉族美食文化及其“原始”的制作方法，成为各地汉族饮食文化的集中地。 沙县小吃以福州菜为主，兼有闽南一带的特点，还融合了汀州客家风格，具有浓郁的当地特色。包括扁肉、鱼丸、糍粑、金包银、将军米粿、芋饺、炸米冻、灯盏糕、烫嘴豆腐仔等有当地特色的菜品。正宗。
≥ω≤
麻糬或糯米糰子，是一种由糯米制作而成並且软而有黏性的食物，通常为白色扁球体，是华南、台湾、日本、朝鲜半岛等地的传统小吃。 麻糬在东亚地区十分流行，各地叫法不同，中文有麻糬、麻糍、糍粑馍饥或𫃎（）糬等名称。 饼（もち）Mochi ，在日本「饼」是麻糬、年糕的意思。。
，若已婚者最后一匙必为双数。旧时台湾尚赌，赌客食用时亦预卜最后一匙剩双数为贏兆、单数为输兆。 搓丸 马祖冬至时令，会搓制糯米作成的粉团（糍粑），为「搓丸」（ㄘㄨㄛ ㄨㄥˋ），也称「搓糍」(tshɔ si)。「糍」，马祖当地也写作「𥻵（米时）」。 牛生日 在台湾民间故事中，相传冬节是台湾牛的生日。古时人们会迎接牛仔回家庆。
冰粉是一种流行于中国西南地区，用石花树（或称冰粉树）的籽凝结制作而成的食品，口味以甜为主。在湖北的宜昌荆州地区，以石花树的名字命名冰粉为石花，命名方式与台湾的爱玉类似。 传统的吃法为在块状的冰粉之上，加入红糖或白糖水，再添加山楂碎、糍粑、糯米团子以及各种果粒。在湖北的宜昌荆州地区，通常会以当地的三皮。
发表评论