摘要：
鲊（zha去声）《释名·释饮食》:“鲊，葅也。以盐米酿鱼以为葅，熟而食之也。”《蜀语》:“以米撒盐椒酿肉曰鲊。”今自贡仍有菜名为“鲊海椒’，其做法中最重要的一道程序就是在青椒中加入少许米粉、盐、酒等蒸熟后用坛子酿制。 蠚（ho去声）《广韵》:“蠚，蜇也，呵各切。”现在自贡方言中仍然沿用其刺伤义。如：蠚麻（一种植物）。...
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鲊（zha去声）《释名·释饮食》:“鲊，葅也。以盐米酿鱼以为葅，熟而食之也。”《蜀语》:“以米撒盐椒酿肉曰鲊。”今自贡仍有菜名为“鲊海椒’，其做法中最重要的一道程序就是在青椒中加入少许米粉、盐、酒等蒸熟后用坛子酿制。 蠚（ho去声）《广韵》:“蠚，蜇也，呵各切。”现在自贡方言中仍然沿用其刺伤义。如：蠚麻（一种植物）。
叶短，辛辣味浓，贮存时间长，且有葱花落锅自然散开不粘连的特性。 “盘秀”牌牛肉：“盘秀”牌牛肉、驴肉、牛尾、牛鞭、驴宝等系列产品，是屯留县盘秀肉制品有限公司生产的优质产品。配有名贵中草药及佐料26种，肉瘦味美，营养丰富，适合南北口味，老少皆宜。 屯留把推进工业新型化作为增强县域经济实力的重头戏，确。
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结果：红队（星厨组）胜出 第二轮：个人赛挑战（主题：星厨拿手菜） 拿手料理（按照出菜次序） 佘诗曼：亲亲鱼 贾玲：土豆烧鸡 王琳：卤肉饭 郭麒麟：老好吃的青椒红椒面酱炒鸡腿肉 隋雨蒙：栗子烧鸡 秦海璐：十全十美全家福 何洁：回锅肉 田亮：川香牛腩 前两名：贾玲、秦海璐 胜出者：秦海璐 表现最差：田亮 淘汰：/ 2。
驴肉和焖子、灌肠等搭配，味佳，也是地方特色。 另正宗也有配以驴渣及下水、心、肝等肾脏。多汁，味鲜。 热的长方火烧，夹以凉的大片或者剁碎的酱制渤海驴肉，有时配以驴汤焖子（烹制驴肉的汤加驴油和淀粉调和，凝固后而成）和剁碎的青椒等蔬菜，爽口少汁。 十层火烧 驴肉冒香(组图)。
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