摘要：
巨口鱼科（学名：Stomiidae），是辐鰭鱼纲巨口鱼目的其中一科。 巨口鱼科下分27个属，如下： 大西洋星衫鱼 Astronesthes atlanticus 双叶星衫鱼 Astronesthes bilobatus 鲍氏星衫鱼 Astronesthes boulengeri 尾灯星衫鱼 Astronesthes。...
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巨口鱼科（学名：Stomiidae），是辐鰭鱼纲巨口鱼目的其中一科。 巨口鱼科下分27个属，如下： 大西洋星衫鱼 Astronesthes atlanticus 双叶星衫鱼 Astronesthes bilobatus 鲍氏星衫鱼 Astronesthes boulengeri 尾灯星衫鱼 Astronesthes。
三文鱼），而在福冈县，它被用作佐尼的装饰品。 它也被用来作为かぶら寿司配料，特别是在富山和石川县。 当作为生鱼片食用时，在高知县，它通常与酢味噌一起食用。 从富山县到关西地区，有一种在年终和新年假期吃它的文化（年取り鱼。
san wen yu ） ， er zai fu gang xian ， ta bei yong zuo zuo ni de zhuang shi pin 。 ta ye bei yong lai zuo wei か ぶ ら shou si pei liao ， te bie shi zai fu shan he shi chuan xian 。 dang zuo wei sheng yu pian shi yong shi ， zai gao zhi xian ， ta tong chang yu zuo wei ceng yi qi shi yong 。 cong fu shan xian dao guan xi di qu ， you yi zhong zai nian zhong he xin nian jia qi chi ta de wen hua （ nian qu り yu 。
东亚人时常將整条鱼一起蒸、烤、煎来吃，鱼头常被视为整条鱼中最好吃的部位。若是比较大的鱼，有时会单吃鱼头，例如中国菜的沙锅鱼头、鱼头豆腐汤、剁椒鱼头、鱼头火锅、日本菜的烤鱼头和蒸鱼头、马来西亚料理新加坡料理中，则有鱼头米粉及融合中国菜和印度菜的咖哩鱼头等等。 南亚也有许多鱼头料理。在印度和孟加拉，南亚野鯪的鱼头。
弱棘鱼科，又称软棘鱼科，为辐鰭鱼纲鱸形目鱸亚目的其中一个科，分两亚科，马头鱼亚科及软棘鱼亚科。 本科鱼类分布於全球三大洋热带至亚热带海域。 水深约5至200公尺。 软棘鱼科其下分6个属，如下： 白方头鱼 Branchiostegus albus ：又称白马头鱼、白马方头鱼。 银方头鱼 Branchiostegus。
背眼虾虎鱼亚科（Oxudercinae）：如弹涂鱼类。中国过去称此亚科为「弹涂鱼科（Periophthalmidae）」，与虾虎鱼科并列归入虾虎鱼亚目当中。现已并入虾虎鱼科作为一亚科。 胸鳍基底发达成臂状，在陆上充当行动器官。眼背位，靠近，突出，下眼睑发达。下颌牙仅一排。 双盘虾虎鱼亚科（Sicydiinae）。
国产三文鱼争议，指在中国大陆虹鳟是否能以“三文鱼”（鲑鱼）之名销售的事件和争论。某些商家宣传虹鳟和大西洋鲑一样可生吃，引发对消费者知情权和食品安全的担忧。 中国大陆地区以“三文鱼”（英文salmon的粤语音译）名义行销虹鳟的报道可追溯至2004年，当时上海市的市场监管部门曾对此进行过整顿。2018。
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褶胸鱼科是辐鰭鱼纲巨口鱼目的其中一科，分布於全球三大洋的深海。 本科鱼体短侧扁而高，体长小(一般小於12公分)，呈银白色，体侧具发光器。眼大，口裂接近垂直；上下頷有细齿，体被薄鳞易脱落或无鳞片。腹部多有由鳞片构成之腹脊。背鰭前方往往有硬棘；脂鰭低；腹鰭小，在背鰭起点下方或下前方。 褶胸鱼科下分10个属，如下：。
烟管鱼科或马鞭鱼科为辐鰭鱼纲海龙鱼目的其中一科。烟管鱼科约4种热带海域鱼类的统称。 本科鱼类分布於各大洋热带至温带地区。 由表层至水深100公尺左右。 本科鱼体延长，前方平扁，吻部延伸为管状，头后有发达的颈板。口小，开於吻端。在身体背面及腹面正中线往往有1列稜线。侧线完全，自胸鰭上方向后下方沿体侧。
黑斑鸚嘴鱼 (male) 小鼻绿鸚嘴鱼 隆头鸚哥鱼 绿绚鸚嘴鱼 斑点鯨鸚嘴鱼 白斑鸚哥鱼 长头马鸚嘴鱼 皇后鸚嘴鱼 绿鸚鯛 紫鸚嘴鱼（Scarus coelestinus） 青点鸚嘴鱼（雌鱼）( Scarus ghobban) 钝头鸚嘴鱼（雌鱼） (Scarus rubroviolaceus) 青鯨鸚嘴鱼（雄鱼）。
鱼进行体内受精，这些鱼大多数直接生小鱼，而不生卵。 也有一些鱼是体內受精以及胎生。 按照鱼的栖息环境，鱼类可大致分为淡水鱼、海水鱼和介于两者之间的广盐性鱼类，除此之外还有少数半水生的两栖鱼类（比如弹涂鱼和肺鱼）。有少部分鱼。
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Betancur-R 等人的意见，广义的辐鰭鱼被归为辐鰭鱼总纲（学名：Actinopterygii），將腕鳍鱼囊括在內，而狭义的辐鰭鱼则成为该总纲之下的辐鰭鱼纲（学名：Actinopteri），与腕鳍鱼互为姐妹群。 辐鰭鱼是现代脊椎动物中最为繁盛的类群，物种数量几乎占现存3万多种鱼。
食用鱼（英语：food fish）泛指可用於人类食用的鱼类，其提供的肉类食品统称鱼肉。自有歷史纪录以来，鱼类一直是人类重要的蛋白质来源之一。另外因为含有大量不饱和脂肪酸，对於保持身体健康亦有相当大之助益。联合国粮农组织鱼类营养专家巧格尔认为，鱼产品并不只是鱼肉，鱼头、鱼。
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鱼。 月蝶鱼(Genicanthus lamarck)：又称颊刺鱼、拉马克刺蝶鱼 黑斑月蝶鱼(Genicanthus melanospilos)：又称黑纹颊刺鱼。 楯月蝶鱼(Genicanthus personatus) 半带月蝶鱼(Genicanthus semicinctus)：又称半带颊刺鱼。。
鲑鱼（英语：salmon），亦音译为三文鱼（粤语发音），是对渔业有很高商业价值的数种鲑形目鮭科鲑亚科（Salmoninae）的广盐性辐鰭鱼的通称，其中主要指栖息于北太平洋海域的六种太平洋鲑（钩吻鲑属的狗鲑、帝王鲑、红鲑、粉红鲑、银鲑和樱鳟/马苏鲑）和栖息于北大西洋海域的一种大西洋鲑（鳟属中唯一被称。
另外，一般贩售鱼头米粉的店家，都会贩售用同样汤底制成的鱼滑米粉。 炸鱼骨猪腿骨熬汤‧紫菜汤龙躉鱼头米. [2014-11-30]. （原始内容存档于2020-05-06）. 三文鱼头米香浓独特[失效连结] 清汤鱼头米粉赞！（1）. [2014-11-29]. （原始内容存档于2014-12-04）. 。
genei 杂食擬赤稍鱼 Pseudaspius brandti ：又称平三齿雅罗鱼、杂食三齿雅罗鱼、三块鱼。 珠星擬赤稍鱼 Pseudaspius hakonensis ：珠星三齿雅罗鱼、箱根三齿雅罗鱼、珠星三块鱼。 擬赤梢鱼 Pseudaspius leptocephalus 中村擬赤稍鱼 Pseudaspius。
鱼丸常以罐装出售。鱼丸在瑞典会佐以土豆泥或米饭及小茴香等食用，在挪威则常配以马铃薯和白汁。 竹轮（港澳地区俗称「狮子狗鱼蛋」或「狮子狗」） 鱼板 鱼片 鱼皮 蟹肉棒 鱼豆腐 鱈鱼香丝 可內乐 黑轮/甜不辣 鱼酥 泰国的绿咖喱鱼丸 鱼蛋 港式咖喱鱼蛋 福州连江鱼丸 章鱼烧 香港街头小吃 新竹贡丸 鱼蛋革命。
淡水养殖的四大家鱼是指最为中国人所熟悉的四种食用鱼类。分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，它们都是属于辐鰭鱼纲鲤形目鲤科。 经过一千多年的人工选择成为优良的淡水水产品种。在中国的淡水养殖品种结构中，四大家鱼一直占据主要位置。 四大家鱼的产量约占中国鱼类养殖总产量的48%。 长江产区最高时鱼苗产量达300多亿尾。四大家鱼。
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腔棘鱼是肉鰭鱼纲腔棘鱼目（学名：Coelacanthiformes）的鱼类，包含了最古老的有頷下门分支。腔棘鱼所属种类被认为已於至少6500万年前的白堊纪完全灭绝，直至1938年在南非发现矛尾鱼后，这个想法才被打破；现存的两种矛尾鱼因此也被称为“活化石”。 腔棘鱼最初出现於泥盆纪中期的化石纪录。牠们分布在古新世及中新世不同的水体中。。
八角鱼科是辐鰭鱼纲鮋形目的一个科，包含各种底棲海水鱼。 八角鱼科下分21个属，如下： 尖棘髭八角鱼（Agonomalus jordani） 莫氏髭八角鱼（Agonomalus mozinoi） 斑鰭髭八角鱼（Agonomalus proboscidalis） 阿根廷擬八角鱼(Agonopsis asperoculis)。
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