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而说到腌腊肉,每年我家都要腌制几十斤;腌制出来的腊肉,不仅晶莹透亮,而且吃起来非常 腌腊肉,一斤放多少盐,是非常重要的。如果盐和肉的比例
er shuo dao yan la rou , mei nian wo jia dou yao yan zhi ji shi jin ; yan zhi chu lai de la rou , bu jin jing ying tou liang , er qie chi qi lai fei chang . . . yan la rou , yi jin fang duo shao yan , shi fei chang zhong yao de 。 ru guo yan he rou de bi li . . .
[最佳答案] 一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻
在对腊肉进行腌制的时候,加盐这一步是最为关键的,腊肉味道好不好,就看你的盐比例把握得好不好。想要把腊肉腌制的入味,且保存时间长的话,10斤腊
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有很多邻居第一次吃了我妈做的腊肉以后,都纷纷来向她学手艺,当时我妈和她们是这样说的:“腌制腊肉最重要的是盐和肉的比例,比例不对,做出来的腊
立冬之后,尤其还有两三个月就过年了。好多地方家家户户都开始准备腌腊肉;腊肉不仅风味独特,而且每个地方制作方式不一样,口味也各具风格。但
5公斤猪肉需要用盐150克,所以制腊肉盐的比例是1:15。腌腊肉主要包括以畜禽肉或其可食内脏为原料,辅以食盐、酱料硝酸盐或亚硝酸盐、糖或香辛
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