摘要：
作者：值友9394028018在苗族文化中，有一道独特的火锅美食引人注目，那就是牛瘪火锅。苗族人民凭借着对食材的独特发现和烹饪技艺，创造出了这一令人惊艳的美食。牛瘪，顾名思义，是指牛的胃部，经过特殊处理后成为了一种美味食材。牛瘪富含胶原蛋白和纤维，在火锅中能够带来独特的后面会介绍。
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作者：值友9394028018在苗族文化中，有一道独特的火锅美食引人注目，那就是牛瘪火锅。苗族人民凭借着对食材的独特发现和烹饪技艺，创造出了这一令人惊艳的美食。牛瘪，顾名思义，是指牛的胃部，经过特殊处理后成为了一种美味食材。牛瘪富含胶原蛋白和纤维，在火锅中能够带来独特的后面会介绍。
作者：人生只若如初见该多好开篇话：不是牛瘪汤！我敢说大多数外省人都没喝过！看到图片，我猜大家的第一题反应，会觉得纳闷，这黄绿黄绿的颜色，不是贵州牛瘪汤，还能是啥？它还真不是牛瘪汤，当然也不是羊瘪汤，而是桂林的特色小吃——油茶。它跟北方用面粉炒的油茶完全不一样，它真的是等会说。
zuo zhe ： ren sheng zhi ruo ru chu jian gai duo hao kai pian hua ： bu shi niu bie tang ！ wo gan shuo da duo shu wai sheng ren dou mei he guo ！ kan dao tu pian ， wo cai da jia de di yi ti fan ying ， hui jiao de na men ， zhe huang lv huang lv de yan se ， bu shi gui zhou niu bie tang ， hai neng shi sha ？ ta hai zhen bu shi niu bie tang ， dang ran ye bu shi yang bie tang ， er shi gui lin de te se xiao chi — — you cha 。 ta gen bei fang yong mian fen chao de you cha wan quan bu yi yang ， ta zhen de shi deng hui shuo 。
作者：市井觅食记【贵州少数民族特色美食，部分图片会引起不适，请谨慎阅读】黔东南地区有一种独特的美食“牛瘪”，也被称为百草汤，是当地人款待贵客的特色菜。但因色泽、形状、气味的与众不同，初食者很难接受。牛瘪是牛胃和小肠里没有完全消化的草料，经过多道工艺加工而成，绝好了吧！
因牛瘪产业繁荣发展，而被誉为“中国第一瘪城”。每当“村超”举办比赛，忠诚镇的啦啦队就会扛起印有“中国瘪城”的旗帜，手捧美食为球队呐喊助威。在半决赛中，更有牛瘪店老板借解说向现场观众表示：“如果当天忠诚村通过点球晋级，明天来我家吃牛瘪全场八五折。”此番场面不断好了吧！
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忠诚牛瘪火锅(榕江县)榕江县忠诚镇，最具当地特色的一道美食。吃法也是类似于酸汤鱼，汤煲+涮菜。一锅两吃。第一次听闻，大家不知道牛瘪是什么。牛瘪火锅是一种具有健胃、祛热和助消化功效的特色美食，被当地少数民族视为待客上品。这家餐厅的牛瘪火锅口感独特，味道鲜美，是品尝后面会介绍。
不知什么时候起，去餐厅吃饭，多了餐位费。关键是你没得选，只要打开那一次性的膜，就默认了消费，但你能不打开吗？总不能用手抓饭吃。贵州一男子，在餐厅吃饭的时候，被收了20元餐位费，火了。事情是这样。男子跟3个朋友去一餐厅吃饭，要了一个汤锅牛瘪，和一份酸汤牛肉，还有一瓶酒。..
本文转自：人民网-贵州频道炎炎夏日，贵州邀您来避暑！ 贵州是什么样？ 村“超”、村“BA”、村“歌”？ 黄果树、梵净山、千户苗寨？ 亦或是酸汤鱼、牛瘪火锅、辣子鸡？ 没错！这些都是贵州但是，23℃的贵州不止于此街边小吃更会让你流连忘返停留在舌尖上的凉爽值得你挨个打卡是神经网络。
贵州，这片充满神秘与传奇的土地，不仅有着秀美的山川和多彩的民族风情，更以其独特的美食文化吸引着四方食客。在这片土地上，有一些比较奇葩的食物，这些菜肴本地人百吃不厌，但是外地游客却直呼“不敢下嘴”，你知道是哪5道食物吗？ 牛瘪汤 牛瘪汤，这道菜的独特之处在于，它并非是什么。
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走进这篇美食之旅，你将品尝到我国六大“尴尬”的小吃，这些当地人不腻的美食，在外地却难以生存。福建的土笋冻、武汉的热干面、贵州的牛瘪汤、广西的螺蛳粉、酸汤鱼以及北京豆汁儿，这些独具特色的小吃，既承载着当地人对传统美食的热爱与传承，又展现了我国丰富的地域文化和饮是什么。
半年来，贵州省榕江县忠诚镇地方特色小吃牛瘪店数量从几家增加至20余家——村超姓“村”，让游客“这趟没白来”阅读提示今年5月，榕江县乡村足球超级联赛火爆全网，全国各地的游客接踵而至。时隔半年，村超带来的影响力，配合独特的文化魅力、暖心的游客服务，让当地旅游业找到好了吧！
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