摘要：润饼，又称薄饼卷、嫩饼菜，是春捲的一种，用春捲皮铺上一层糖粉和花生粉后加上各式各样菜和肉捲好后无须油炸直接食用。润饼作为闽南饮食文化的一部分，流行於闽南、潮汕、台湾、印度尼西亚、菲律宾等地。越南春卷在形式上也比较类似於润饼。 台闽地区一带的家庭於尾牙、春节以及寒食、清明时，会以润饼。...润饼，又称薄饼卷、嫩饼菜，是春捲的一种，用春捲皮铺上一层糖粉和花生粉后加上各式各样菜和肉捲好后无须油炸直接食用。润饼作为闽南饮食文化的一部分，流行於闽南、潮汕、台湾、印度尼西亚、菲律宾等地。越南春卷在形式上也比较类似於润饼。 台闽地区一带的家庭於尾牙、春节以及寒食、清明时，会以润饼。
118°01′47″E / 27.76111°N 118.02972°E / 27.76111; 118.02972 列宁公园位于中国福建省武夷山市崇安街道市政府对面，园内的闽北革命烈士纪念碑1991年被列为福建省文物保护单位。 列宁公园原为护国寺和城隍庙旧址。1931年6月15日，闽北红军。
1 1 8 ° 0 1 ′ 4 7 ″ E / 2 7 . 7 6 1 1 1 ° N 1 1 8 . 0 2 9 7 2 ° E / 2 7 . 7 6 1 1 1 ; 1 1 8 . 0 2 9 7 2 lie ning gong yuan wei yu zhong guo fu jian sheng wu yi shan shi chong an jie dao shi zheng fu dui mian ， yuan nei de min bei ge ming lie shi ji nian bei 1 9 9 1 nian bei lie wei fu jian sheng wen wu bao hu dan wei 。 lie ning gong yuan yuan wei hu guo si he cheng huang miao jiu zhi 。 1 9 3 1 nian 6 yue 1 5 ri ， min bei hong jun 。
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茉莉花茶是属于花茶类和再加工茶的一种，又称为茉莉香片，简称香片。制作材料为茶叶以及茉莉花，因此能兼有二者的香味。 茉莉花茶，窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵窨制而成，故名。茉莉花茶是众多花茶品种中的一种，所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的。用不同的绿茶品种去做茶胚，例如用龙井茶。
沙茶酱，是流行於台湾、中国大陆闽南与粤东地区的一种酱料，源自东南亚的花生烤肉酱（沙嗲酱Satay），正確读音为南方方言「sa-te」。 在多年发展下，沙茶酱与沙嗲酱的配方、用法已经截然不同，即便同为沙茶酱，各地版本也有差异，列表如下： 南洋沙嗲：稠膏状，辣中带甜，花生较多。 潮汕沙茶酱：颗粒细，花生味浓，咸中带甜的花生酱。。
煮茶法，唐代称为煎茶法，是指把加工成茶饼的茶用火炙烤，然后放入铜制茶碾碾成颗粒，再用茶罗筛茶粒取细末，再將调和成酱，最后将茶酱用水化开成为茶汤，或配上茶食饮用。这种茶呈糊状，饮用时有如吃粥，故又称「吃茶」。如在煮茶时加入其他食材一同烹煮，则称为芼茶。 痷茶法即泡茶法，又称瀹茶。
武夷山崖墓群，是目前国内外现存中年代最早的悬棺遗址。 城村汉城遗址，西汉闽越国王城遗址，面积达22万平方米。 朱熹理学思想的诞生地，留有众多遗迹。 武夷山摩崖石刻，现有426幅，由宋至清是武夷山古文化和古书法艺术的宝库。 丹霞嶂崖居。 茶文化。 宗教文化。武夷山。
武夷山脉（闽北语：Ǔ-ǐ-súing）位于中国江西省、福建省两省边境，以传说中的山神武夷君而得名。 北接仙霞岭，南接九连山，呈东北-西南走向。长约550千米，海拔1000米左右。是赣江、抚河、信江与闽江的分水岭。主峰黄岗山，海拔2158米，位于江西省铅山县与福建省武夷山。
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宋茶分散茶、片茶两种。散茶包括草茶和末茶。北宋草茶只蒸青、不研膏，末茶是將蒸过的草茶捣碎制成茶末。片茶是將末茶继续加工，用蒸青碾膏工艺制成的砖茶（饼茶），以珍膏涂茶饼表面，使光滑如蜡，又称腊茶或腊面茶。研膏（研磨茶叶成团）降低苦味，却失了茶香。片茶以建茶为上品。 元朝散茶或採炒青。朱元璋认为旧有贡茶。
胡椒饼是一种流行於台湾，源自於福建福州的猪肉馅烤饼小吃「葱肉饼」，制作方法近似於「馕」。1980年代开始在台湾风行，早期称为「福州饼」谐音「胡椒饼」。「胡椒饼」现已成为为台湾当地受欢迎的小吃 。同样是制作胡椒饼的店家，个別制作技术及材料搭配不同。 饼皮採用小麦粉、蕎麦粉和糯米粉的混合，根据口味，各类面粉的比例可以有所不同。。
茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园和通仙井专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶；武夷山。
武夷山机场（IATA代码：WUS；ICAO代码：ZSWY），前称崇安机场，是福建省武夷山市的唯一机场，也是厦门航空的基地机场，解放军空军在此驻扎有歼-6、歼-11等战斗机。 武夷山机场位于武夷街道赤石村至高苏坂岩下，占地2,800亩，跑道长宽分别为2,400×45米，道面等级强度TCN质达48。新铺停机坪1。
茶。 潮汕话的“工夫”是指细致、精微、讲究的意思，潮汕“工夫茶”（gang1 hu1 dê5）以“工夫”二字为正字，而“功夫茶”（gong1 hu1 dê5）是不懂潮汕话之人士的谬传。 宋朝蔡襄字君謨出身福建，精通茶道，著有《茶录》，故闽南语「工夫茶」另称「君謨茶」（kun-bo te），福建茶。
武夷岩茶（闽北语：Ǔ-ǐ-ngâng-dâ）产于福建省北部的武夷山风景名胜区一带，是中国乌龙茶中之极品、中国十大名茶之一。 武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。因为有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。 康熙二十三年（1684年），清政府將台湾纳。
茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。 中国茶文化的内容主要是茶在中国精神文化中的体现，不限於“茶风俗”、“茶仪式”的范畴。 自古以来，种茶、制茶、泡茶、品茶均被认为需要高度技艺。当代，由中国人开始，将有关的技艺称为茶艺。同时，历朝历代也涌现出大量与茶有关的各种艺术作品。 茶。
茶区大多分布在海拔600至1200公尺的山坡地上。茶叶採摘自茶树顶端的嫩叶，茶树的品种有青心乌龙、武夷种、四季春、台茶12号、台茶13号，属於重度半发酵茶；与文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、木柵铁观音、三峡龙井茶、阿里山珠露茶、台湾高山茶、龙泉茶和日月潭红茶併称为「台湾十大名茶」，因为在台湾茶。
的番薯粉浆包裹蚵仔、猪肉、香菇等食材所煎成的饼状物 。 潮汕地区称之为“蠔烙”，通常不是使用蕃薯粉，而是用木薯粉（太白粉）、米粉或面粉，並且酱汁是放在一旁的碟子中。 香港粤语称为「煎蠔饼」、「蠔仔饼」或「蠔饼」。在港澳地区並不是每家中式食肆都会供应煎蠔饼，而是集中在潮式菜馆提供，也有部分大排档提供。
/ 27.650; 117.950 武夷山风景名胜区位于中国福建南平武夷山市中部，行政区域属武夷街道和星村镇，设立于1979年，1982年被列为第一批国家重点风景名胜区，是“武夷山”世界遗产的重要组成部分。也是中国少数以观光成功拉动低排放经济的城市。 武夷山。
肉骨茶（英语：Bak kut teh）是马来西亚、新加坡等地的一道汤菜，之后也广传於中国大陆、台湾、海外华人地区。 「肉骨」如其名，是以带肉的骨配合中药煲成的汤。而「茶」字则是源自当地一位华人餐厅店主的名字「李文地」，因为卖该种肉骨汤且味道上乘，而被顾客称作「肉骨地」，福建话中的「地」与「茶。
德的其他县市多通行福安话。此外，中华民国政府统治的连江县（马祖列岛）亦属於闽东。该地区自古是福建的政治及文化中心。 闽北指福建北部的闽江上游地区，武夷山脉北段的东南侧、戴云山脉西北侧。行政上有中华人民共和国的南平地区以及三明的部份地区；东靠寧德市、西对江西省上饶市和鹰潭市、南挨三明市、北临浙江省丽水市。文化上接近闽东，通行闽北语。。
政和白茶，又称政和大白茶，是一种原产于中华人民共和国福建省政和县铁山镇的茶树品种，中国国家级茶树良种。为中国地理标志产品。 政和白茶原产于政和县铁山镇。唐末宋初时，政和开始开山种植白茶。1851年至1874年年间，政和开始改植大白茶。 政和大白茶为小乔木型、大叶类、晚生无性繁殖品种。主要分布于福建北。
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