摘要：substitute）又称代糖、甘味剂、甘味料，泛指食品赋予食品甜味的食品添加剂。根据《食品添加剂手册》描述，甜味剂（sweetener）则是指赋予食品或饲料以甜味，提高食品品质，满足人们对食品需求的食物添加剂。糖替代品具有甜度，但相对於糖热量极低或能不被人体代谢，常取代糖添加。...substitute）又称代糖、甘味剂、甘味料，泛指食品赋予食品甜味的食品添加剂。根据《食品添加剂手册》描述，甜味剂（sweetener）则是指赋予食品或饲料以甜味，提高食品品质，满足人们对食品需求的食物添加剂。糖替代品具有甜度，但相对於糖热量极低或能不被人体代谢，常取代糖添加。
工股份有限公司」，以及「四平联合化工有限责任公司」。 现时在中国內地经营生产和销售离子膜烧碱、聚氯乙烯树脂、工业用合成盐酸、高纯盐酸、食品添加剂氢氧化钠、食品添加剂盐酸、液氯、次氯酸钠、溶解乙炔、工业用氧气、水泥等。 而董事长及总裁为李玉石。总部位於中国吉林省四平市北二经街936号，也是主要活动场地。。
gong gu fen you xian gong si 」 ， yi ji 「 si ping lian he hua gong you xian ze ren gong si 」 。 xian shi zai zhong guo 內 di jing ying sheng chan he xiao shou li zi mo shao jian 、 ju lv yi xi shu zhi 、 gong ye yong he cheng yan suan 、 gao chun yan suan 、 shi pin tian jia ji qing yang hua na 、 shi pin tian jia ji yan suan 、 ye lv 、 ci lv suan na 、 rong jie yi que 、 gong ye yong yang qi 、 shui ni deng 。 er dong shi chang ji zong cai wei li yu shi 。 zong bu wei yu zhong guo ji lin sheng si ping shi bei er jing jie 9 3 6 hao ， ye shi zhu yao huo dong chang di 。 。
食品添加剂国际编码系统（INS）是一项基于欧洲标准制定的食品添加剂编码、命名系统，旨在为食品添加剂提供简短的名称。该编码系统由国际食品法典委员会、世界卫生组织（WHO）、联合国粮食及农业组织（FAO）共同制定，并通过《食品添加剂类别名称和国际编码系统》（Class Names and the International。
dehydroacetate，常被误译爲“脱氢乙酸钠”）是一种有机化合物，分子式Na(CH3C5HO(O2)(CH3)CO)，为脱水乙酸的钠盐，性状为白色粉末。用于杀菌剂，塑化剂，牙膏添加剂和食品防腐剂。 Zhang, Xia; Yin, Qiuxiang; Du, Wei; Gong, Junbo; Bao, Ying; Zhang。
添加剂可以指： 食品添加剂：食品添加剂指食品生产商在生产食品的过程中，在食品中加入一些化学制品。 塑胶添加剂：为了使生产的塑胶符合要求的一些特性、符合经济的需求，所加入的『添加剂』。 润滑添加剂：为了使工业用润滑产品达到特定润滑性能或耐受性要求，而在制造过程中加入的化学制品。。
食品标准，建立一套完整的食品国际标准体系。CAC目前有186个成员国，覆盖全球98%的人口。 制定食品添加剂国际编码系统（International Numbering System）。 制定农药或动物用药於食品中的最大残留限量標准 制定食品中的污染物种类（例如：放射性同位素、黄麴毒素、。。）。
以下是常用的食品添加剂种类及名称。香辛料不属于食品添加剂。食品添加剂是人工提取或合成的化学物质；香辛料是用量较小的食材（称食品配料或食品辅料），是天然物质。。
多数消费者並不具备判断標示属实与否以及添加物作用的能力，因此而起的食品诈欺儼然是食品卫生安全管理的重要议题，国际间也陆续成立国际或是区域层级的洁净饮食推广组织，其中以餐饮食品发展的亚太A.A.无添加协会最具规模。 E编号遵循食品添加剂国际编码系统，其格式为E字后加三位数字，分类细项则是E XXX之后再加上。
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中华人民共和国食品安全是中华人民共和国（以下简称中国）日益关注的一个议题。中国的主要农作物有水稻、玉米、小麦、大豆、棉花以及苹果等，而主要畜产品有猪肉、牛肉、牛奶以及禽蛋。中国政府负责监管农业生产以及食品的生产、包装、食品添加剂、药品生产等。中国于2003年成立了国家食品。
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食品药品监督管理总局承担下列职责： 负责起草食品（含食品添加剂、保健食品，下同）安全、药品（含中药、民族药，下同）、医疗器械、化妆品监督管理的法律法规草案，拟订政策规划，制定部门规章，推动建立落实食品安全企业主体责任、地方人民政府负总责的机制，建立食品。
食品加工助剂是指一类有助于食品加工顺利进行的各种物质。这些物质的作用包括助滤、澄清、吸附、润滑、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂（萃取）、发酵用营养物质等。与食品本身的主要成分无关，这些助剂在食品加工过程中发挥作用，通常不会成为食品的最终成分，要么完全除去，要么只有极少量残留。 食品加工助剂的特点在于：。
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6月，美国总统西奥多·罗斯福签署通过了《纯净食品和药品法》，为了纪念其主要倡导者，该法也被成为“维莱法案”。该法案禁止在州际间运输“掺杂”食品，违者将被处以没收货物的惩罚，这里的“掺杂”是指添加了填充剂从而导致“质量或强度”受损的行为、通过着色掩盖产品“破损情况及低劣质量”的行为、加入添加剂从而导致“用户健康受损”的行为和添加。
食品化学（英语：food chemistry），是在食品领域之中，研究食品里所有天然与非天然食材的合成或分解的化学过程和相互作用。研究內容的主要范围，包括食品营养成份分析、食品色香味化学、食品加工化学、食品物理化学和食品有害成分化学。 食品化学的歷史可追溯到18世纪末期时，许多著名的化学家进行相关研。
食品安全管制系统」，並推行餐饮业HACCP认证標章。2015年受欧盟洁净饮食风潮、过多食品添加物的滥用及標示不实的食品诈欺影响，A.A.无添加协会在台湾成立並开始推行无添加星等认证制度。 台湾政府以世界卫生组织的促进食品。
食品添加剂是为了保持味道或增强口感、改善外观添加到食物中的物质。 一些添加剂已经使用了几个世纪；例如，（用醋）腌制、盐腌来保存食物（如醃肉），糖果的保存以及用二氧化硫来保存葡萄酒。随着二十世纪下半叶加工食品的出现，引入了越来越多的天然和人工合成的添加剂。 据统计，全球食品业每年花在食品添加剂商的投资高达200亿美元。。
食用色素（英语：colors, pigments），是食品添加剂的一种，又称著色剂，用於改善物品外观的可食用染料。常用於食物加工品、饮料、药物、口红与化粧品的染色上。由於各地的定义不同，有些天然食用色素被划归为辛香料而不是色素，例如姜黄、辣椒。 食用色素可能来自植物的根、茎、花、叶、果实、种子与动。
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食品科学是一门把科学知识用于食品加工和生产的跨学科的应用科学。 食品科学内容包括食品化学、食品微生物学、食品加工和食品工程等学科。 食品科学关心的是: 食物、营养卫生、分析检验、机械设备、食品包装、贮运、物流、乡镇企业、烹飪研究、高新技术、粮油、肉类、禽蛋、乳品、水产加工、食品添加剂等。。
食品添加剂的使用（附录A）、食品用香料使用（附录B）、食品工业用加工助剂使用（附录C）、食品添加剂功能类别（附录D）、食品分类系统（附录E）、附录A中食品添加剂使用规定索引 （附录F）等。该标准中，每一添加剂都标注了INS编码及中国编码系统（CNS）编码。 张俭波. 食品添加剂使用卫生标准(GB2760)的现状[A]。
食品公司」（日清食品株式会社）继承即食面事业，「日清食品冷藏（日语：日清食品チルド）公司」（日清食品チルド株式会社）继承冷藏食品事业，「日清食品冷冻（日语：日清食品冷冻）公司」（日清食品冷冻株式会社）继承冷冻食品事业，「日清食品商业支援公司」（日清食品ビジネスサポート）为业务支援部门。。
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食品」 ，是中国大陆知名零食之一。 辣条最早源于湖南省岳阳市平江县。一说1998年湖南发生特大洪灾，刘卫平改湖南平江农村的长寿酱干原材料黄豆为面粉，发明出辣条。由于辣条为了保质和增加风味，厂商会以添加大量食品添加剂的方式来应对，因此时有健康和卫生的争议。 制作辣条的知名厂商有卫龙食品及玉峰食品。
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