摘要：
碗仔翅是一种香港街头仿鱼翅羹小吃，其材料以粉丝为主，以淀粉將汤煮至浓稠，並加入老抽和生抽成棕色，冬菇丝和鸡肉丝常被加入一起烹调，使汤羹的口感更为充实。进食碗仔翅时，可按个人喜好加入麻油、浙醋、白胡椒粉或辣椒油调味。 1940至1950年代，据称在九龙油麻地庙街。...
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碗仔翅是一种香港街头仿鱼翅羹小吃，其材料以粉丝为主，以淀粉將汤煮至浓稠，並加入老抽和生抽成棕色，冬菇丝和鸡肉丝常被加入一起烹调，使汤羹的口感更为充实。进食碗仔翅时，可按个人喜好加入麻油、浙醋、白胡椒粉或辣椒油调味。 1940至1950年代，据称在九龙油麻地庙街。
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台湾小吃（台湾话：小点，台罗：sió-tiám），是台湾富有文化特色的街头小吃的总称，与离岛澎湖小吃、马祖小吃以及金门小吃等共筑台湾美食文化的一个重要部分。台湾小吃的特色是就地取材。因为台湾四面环海、渔产丰富，因此海鲜是街头常见的料理种类之一。 完全详尽地定义“台湾小吃。
tai wan xiao chi （ tai wan hua ： xiao dian ， tai luo ： s i ó - t i á m ） ， shi tai wan fu you wen hua te se de jie tou xiao chi de zong cheng ， yu li dao peng hu xiao chi 、 ma zu xiao chi yi ji jin men xiao chi deng gong zhu tai wan mei shi wen hua de yi ge zhong yao bu fen 。 tai wan xiao chi de te se shi jiu di qu cai 。 yin wei tai wan si mian huan hai 、 yu chan feng fu ， yin ci hai xian shi jie tou chang jian de liao li zhong lei zhi yi 。 wan quan xiang jin di ding yi “ tai wan xiao chi 。
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盐焗鵪鶉蛋是香港街边小吃，大多由街头的流动小贩售卖，这些小贩通常还会售卖炒栗子及煨番薯。鵪鶉蛋是鵪鶉下的蛋，外观与鸡蛋相似，但通常只有拇指头的大小。制作盐焗鵪鶉蛋先要把炒粗盐炒热，然后把鵪鶉蛋放入高温的粗盐烘焗，大约烘焗半小时便完成。热腾腾的鵪鶉蛋口感软滑，且带有咸香，在秋冬时节甚受欢迎，但鵪鶉蛋的饱和脂肪很高，不宜经常食用。。
这种小吃的做法是把新鲜打做的鯪鱼肉酿在切件的茄子、青椒和豆卜，或其他较为少见的食物上，放在铁板上煎香，再蘸上豉油吃，喜欢吃辣的可加点辣椒油；有时亦会使用竹签串著，像吃鱼蛋一样。一般街边小吃摊位出售的煎酿三宝內的鯪鱼胶（肉泥的鯪鱼肉），都会加入大量的面粉，以减低成本。 香港街头小吃 煎酿鯪鱼 客家酿豆腐。
台南小吃，是指台湾台南市所具有的街头饮食文化。台南市是汉人最早在台湾拓殖的城市之一，自明代中叶即陆续有仰赖海洋维生的渔民、船员甚至海盗倭寇在此定居，经歷过荷治、明郑、清领及日治时期，1945年后回归汉人治理。 过去台南曾有一府二鹿三艋舺的美誉，日治时代政经中心转往台北，安平港也被高雄港取代导致城市发。
景美夜市是位於台北市文山区的一个街边夜市。景美夜市的所在位置交通便利，四周繁华热闹，因此在平日几乎是人山人海、川流不息，再加上夜市里的小吃料多味美又实在，也成为许多学生及上班族群们经常喜爱到此光顾用餐之地。在学生及上班族群们络绎不绝的光顾之下，景美夜市逐渐打响知名度，隨之吸引电视美食节目慕名到此採。
烤番薯，也叫烤地瓜、炕山芋、烘山芋、煨番薯、烤苕，被认为是东亚特有的饮食文化，属街边小吃之一，歷史悠久，尤其常见於冬天。从前街边小贩多以柴火放在大圆铁桶內烤番薯，其后才用火力较持久的炭取代。现在在中国大陆街头小贩多使用油桶来烤番薯。吃时要趁热吃，否则凉了以后，烤番薯多会变硬，如同另外一种小吃“番薯干”[来源请求]。吃烤番薯会容易放屁，如果吃得太多，就会导致排便过多。。
街新华书店一带吃螺蛳，有店主开始把螺蛳汤和米粉放在一起煮，只是当时大家还不习惯将其称为螺蛳粉。与林超贤一样，刘树珍也认为，螺蛳粉于上世纪五六十年代在谷埠街一带已经出现雏形，现在所说的螺蛳粉应该出现在上世纪八十年代初。现如今，柳州螺蛳粉已经从地方街边小吃。
五里街镇，是中华人民共和国福建省泉州市永春县下辖的一个乡镇级行政单位。境内有永春白鹤拳发源地大羽村，著名小吃有咯摊 五里街镇下辖以下地区： 五里街社区、儒林社区、仰贤社区、西安社区、华岩社区、蒋溪村、吾边村、吾东村、高垅村、埔头村和大羽村。 2023年永春县统计用区划代码和城乡划分代码。
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潜艇或潜水艇可以指： 潜艇，能够在水下运行的舰艇 潜艇三文治，意大利-美国式的三文治 油墩子，暱称「潜水艇」，中国上海、潮州等地的街边传统小吃。
沙县小吃起源于中国福建省三明市的沙县，是具有沙县当地特色的一系列小吃的总称，属于闽菜，现为中式小吃的一个重要分支並成为了中国廉价小吃的代表。 福建沙县等地的饮食文化得益于中原地区的两次南渡，大量来自北方各地的汉人涌入福建，给沙县等地带来了北方各地的饮食文化；因此当地饮食兼具了闽地特色和北方的中原遗风。
街头小食在最初也是在街边档口先出现。街边档口的发展可谓源远流长，早於1880年代已有街边档口的出现，它们日以继夜做生意，而当时亦已有大牌档的出现，大牌档亦是在街头摆卖的，是领有政府牌照而拥有比小贩更大面积的摆卖地方，与小贩有相似的地方，其后更开始有「为食街」的出现，所谓「为食街。
小吃的群体也越来越多，几乎每个城市都有自己特色的小吃，形成了特殊的小吃经济群体，提升了饮食、经济、生活上的质量。中华小吃经过若干年的发展，这些小吃群体和其他饮食文化一起组成了今天的中华饮食文化。 南京小吃 苏州小吃 上海小吃 长沙小吃 北京小吃 成都小吃 开封小吃 岭南小吃 西安小吃。
奶酪魏，是一家北京小吃店，创立于清光绪年间。 “奶酪魏”的创始人，名叫魏鸿臣，绰号魏龙，回族，生于1856年的广安门内牛街回民聚集区。凭着人品与勤劳好学，魏鸿臣从曾在御膳房做事的赵姓厨师那里学到了做宫廷小吃中奶酪的手艺。清光绪初年，魏鸿臣从宫廷里的御厨中学到了制作奶酪的手艺，而后在前门外大栅栏附近的三庆园、庆乐。
油墩子，昵称潜水艇、猪脚圈，是一种中国上海、潮汕等地的街边传统小吃，最早可追溯到福建、广东潮汕的传统小吃猪脚圈，香脆有味，外表呈黄褐色，属油炸类面食。 虽然只是街边小食，但油墩子的制作也颇为考究。支一口并不很深的油锅，将少许调稀的面糊倒入铁勺中，并加入葱花、萝卜丝与河虾，再复以面糊入油锅炸。略带咸。
台湾夜市以当中的台湾小吃闻名，通常在路边设有小桌子小凳子就地坐下享用，或是打包带走。小吃的潮流快速的更新，但有些极富特色受大欢迎的小吃，例如蚵仔煎、香鸡排、烤香肠、烤玉米、米血糕、珍珠奶茶、地瓜球、沙威玛、臭豆腐隨处可见。有些城市，或是某个夜市因为某种小吃而出名，例如台南的担仔面和棺材板。目前大约有300多间夜市分布在全台各县市。。
叁巴酱（马来语：Sambal），也作叁峇酱，是一种广泛流行於东南亚（马来世界）以至南亚地区的一种特殊辣椒酱，其经常运用於娘惹菜以及街边小吃之中（例如咖哩叻沙）。由於叁巴酱源自家常菜的调味方式，因此在制作酱料时所採用的香辛料及食材也因个人喜好与烹飪用途而各有不同，具体差异可达十多种口味类型。。
mamposteao。 在亚洲，炒饭是常见的街边小吃。在一些亚洲国家，小餐馆、路边摊和流动小贩专门贩卖炒饭。在印度尼西亚的城市里，常见的是炒饭小贩们推着食品推车穿梭于街道之间，将车停在繁忙的街道或住宅区。许多东南亚的街边小食摊提供炒饭以及一系列可选择的配菜和小吃。 中国大陆 扬州炒饭 广州炒饭 武汉炒花饭。
亚罗街（马来语：Jalan Alor）位於吉隆坡武吉免登的西部，是吉隆坡最有名的观光小吃街。街上匯集20多家餐厅及200家以上的摊档，售卖马来西亚华人传统美食及粤式美食，因为在武吉免登商圈內，吸引大量的游客前来。许多游客到亚罗街寻找烧鸡翼、烤魔鬼鱼、炒粿条、沙爹和福建炒面等美食，虽然价位与其他美食中。
炸甜面团或炸面团、象耳朵（英语：elephant (or oliphaunt) ears），在北美是一项很受欢迎的街边小吃，往往可以在一些游乐场，节庆，民间活动以及海边观光地点可以看到。做法是將一块发起来的加过酵母粉的面团放进热油里炸，吃的时候在上头撒上极细的盐，肉桂粉，或是加上蛋黄酱。 象耳朵食谱。
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