摘要：
foenum-graecum），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿或香豆子等，为一年生豆科蝶形花亚科胡芦巴属的一种植物，其种子是调味料和中药；不仅是一种蔬菜，也是一种药材。 原产地中海地区，中国在四川、河南、甘肃、安徽等省也有栽培。 胡芦巴为一年生草本植物，株高35至85厘米，全株有香气。...
foenum-graecum），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿或香豆子等，为一年生豆科蝶形花亚科胡芦巴属的一种植物，其种子是调味料和中药；不仅是一种蔬菜，也是一种药材。 原产地中海地区，中国在四川、河南、甘肃、安徽等省也有栽培。 胡芦巴为一年生草本植物，株高35至85厘米，全株有香气。
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豆芽是豆科的作物种子浸水后发芽的产品，用来做蔬菜供人食用。不同豆科作物会发芽产出不同种类的豆芽。最常使用的豆科作物是绿豆，成品后被称为绿豆芽。也有用其他豆类比如黄豆、豌豆等，最后做成黄豆芽、豌豆芽、蚕豆芽、苜蓿芽等产品。 豆芽生产不需要土地、农具，只需要充足的水就可以在室内萌发，是生产最简单的一种蔬菜。
dou ya shi dou ke de zuo wu zhong zi jin shui hou fa ya de chan pin ， yong lai zuo shu cai gong ren shi yong 。 bu tong dou ke zuo wu hui fa ya chan chu bu tong zhong lei de dou ya 。 zui chang shi yong de dou ke zuo wu shi lv dou ， cheng pin hou bei cheng wei lv dou ya 。 ye you yong qi ta dou lei bi ru huang dou 、 wan dou deng ， zui hou zuo cheng huang dou ya 、 wan dou ya 、 can dou ya 、 mu xu ya deng chan pin 。 dou ya sheng chan bu xu yao tu di 、 nong ju ， zhi xu yao chong zu de shui jiu ke yi zai shi nei meng fa ， shi sheng chan zui jian dan de yi zhong shu cai 。
蔬菜及相关产业的种子种苗、最具推广价值的蔬菜品种、蔬菜前沿栽培技术及蔬菜文化艺术景观等。此外，在菜博会期间，大会组委会还将举办中国（寿光）文化产业博览会、台湾农产品精品展、中国盆景精品邀请展等一系列“展中展”、“会中会”活动。 第一届（2000年4月20日—5月7日）：展示蔬菜。
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菜油甾醇（英语：Campesterol，菜油甾-5-烯-3β-醇，Ergost-5-en-3β-ol）是一种天然的植物固醇，存在于许多蔬菜、果实、种子中，E编码为E499。菜油甾醇比菜籽固醇少一个22(23)位置的双键，但24-甲基的构象不同。 Segura, Ramon; Javierre, Casimiro;。
nigra）是十字花科芸薹属的一种一年生植物，种子可作为香料。其原产于北非热带地区、欧洲温带地区与亚洲部分地区。 黑芥茎直立，有柄叶较大。茎干靠近基部处有毛，上部光滑。在肥沃土壤中可生长至1.2米高。夏季开花，花瓣4片，黄色，长约为萼片两倍，总状花序顶生。果实为长角果，含4颗球形种子。 芥菜类蔬菜 芥菜籽 禹氏三角 Reader's。
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种子没有生殖能力，通常发生不同程度的退化，甚至完全消失。 在日常生活上，水果一般是指植物和果实有关，有酸味或甜味的部份。蔬菜是指植物有鲜味或比较没有酸味或甜味的部份。坚果是指硬的、有油脂的、有壳的植物产物。 有些植物学上的果实，在日常生活中视为蔬菜。
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蔬菜（英语：Vegetable）泛指一切植物，草本为主，其他如：木本及菌类。凡根、茎、叶、花、果实或种子，质地柔嫩可供生食，可经烹调作为佐食或调味者。 但定义其实相当弹性，通常会以其型態或使用情形来定义。相当指「可以配主餐吃，但又不是甜点的植物」，因此包含草本、木本、需加热或不需要加热，只要符合上述定义，都可以称为蔬菜。。
cruentus），又名天雪米、鸦谷（四川称呼）、老鸦谷，是苋科苋属的植物，分布于世界各地，从平地到海拔2,150米的地区皆能生长，中华人民共和国栽培及野生皆有。 其茎、叶可作蔬菜，种子为准谷物可食用或酿酒。 6－7月开花，9－10月结果。 昆明植物研究所. 繁穗苋. 《中国植物物种信息数据库》. 中国科学院微生物研究所. [2021-02-06]。
弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处亚裔地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中佔有重要的角色。 某些亚洲人习惯于在炒菜前将葱和姜切碎一起下油锅中炒至金黄（俗称之为「爆香」或“炝锅”），尔后再将其他蔬菜下入锅中炒。此外，将葱生吃在中国山东省和东北三省的某些地区也比较流行并且是一种。
芥菜类蔬菜包括十字花科中芸苔属和白芥属中的若干种蔬菜。 其成熟的种子经碾磨是一种辣味调料，称为芥末，又称芥子末、芥辣粉。 常见的芥菜类蔬菜有三种： 白芥菜（学名：Sinapis alba）原产于北非、中东和地中海沿岸。 黑芥菜（Brassica nigra）原产南欧地中海沿岸，有上千年的栽种历史，现。
类作物（植物）的统称。狭义的粮食，单指谷物（cereal），即禾本科作物的籽实（以及例外情形的非禾本科的准谷物籽实）。广义的粮食，还要包括豆科植物的种子，以及马铃薯、芋头、番薯和木薯等植物可供食用的茎或根部。而粮食在古文，一般採郑玄所注的：「行道曰粮，谓糒也。止居曰食，谓米也。」。
韩国种子市场大概为5810亿美元，约占世界种子市场的1.1％。从市场份额上看，蔬菜种子所占比例最大达26%，其次是花卉种子和水稻种子。目前，韩国粮食种子的国内供给率为95％，蔬菜90％，特殊作物80％。水果和花卉的国内供给率很低，分别为20％和5％。:187 韩国种子出口主要是蔬菜种子，占到韩国种子。
种子的植物或植物的一部分。《韦氏词典》中‘蔬菜’词条举例说蔬菜包括‘卷心菜、花椰菜、蔓菁、土豆、豌豆、大豆和类似的东西’，而有在贸易中所称的很多蔬菜可能都涵盖在词条所说的‘类似的东西’中了。” 另一名证人则作证称：“我不认为‘水果’或是‘蔬菜。
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易开罐花卉就是简单的將花卉或是蔬菜种子放到易开罐里面，只要打开易开罐的开口与底下的排水孔，在经过7-14天之后，就可以看到种子萌芽，过一段时间就会开花。虽然是很简单的产品，却有著无限的创意。易开罐花卉种类包罗万象，可以创造出自己喜欢的小花园。。
荚果是果实的一种类型，属于单果，是豆科植物特有的果实类型，心皮只有一枚（单心皮）。许多荚果以及其中包含的种子被人类当作蔬菜、粮食或中药食用，如大豆、豌豆、槐树角等，常见的荚果包括紫花苜蓿（alfalfa，原产于伊朗），三叶草属（clover），豌豆（peas），豆类（beans），鹰嘴豆（chic。
蔬菜进行营养价值与园艺特性的应用与评估，並积极加强收集原生蔬菜的种原。 亚蔬中心傲视全球的资产即其蒐集全世界最多的蔬菜种原。至今蒐集超过来自一百五十五个国家、四百三十种类、五万七千品种的蔬菜种原，是全球知名的蔬菜研发重镇，在国际间享有极高的声誉。2008年开始亚蔬中心参与「斯费巴全球种子。
蔬菜可供食用的就是这个部分。 瓠果的胎座异常发达，这是其他类型果实所不具有的，发达的胎座常在果实内佔据很大的空间，西瓜供食用的部分就是胎座。 一枚瓠果可以含有很多种子，种子沿胎座分散分布在果实中。 瓠果的花被宿存，位于果实顶端，与果蒂相对的位置。 很多瓠果被人类作为水果、蔬菜。
种子、叶片或茎干等。种植业的产品包括粮食、蔬菜、经济作物、草药、水果和各种观赏植物。 比如：种植粮食，种植蔬菜，种植棉花，种植西瓜，种甘薯，种蘑菇等经济作物。 水果：柑橘、杨梅、葡萄、瓜类、枇杷、梨、桃类、李类、其他。 蔬菜：叶菜、块茎类、根笋、瓜果、芋薯、豆类、食用菌、特菜、其他。。
la Papa）代表向种子库寄存750份马铃薯样本。2020年，美国原住民族切罗基人成为该国首个寄存种子的部落，保护9种在欧洲殖民化前的传家宝作物（英语：Heirloom plant）。 中华民国于2009年首次参与该保存计划，首批提供水稻、杂粮、蔬菜等共约12,000份种子。
黛妃，无籽西瓜品种，由拜耳作物科学蔬菜种子培育，2016年由纽内姆（北京）种子有限公司向广西壮族自治区提出主要农作物审定品种申请，经审定认为适合推广，审定编号为“桂审瓜2016009号”。 2016年福建湖北广西主要农作物审定品种信息公示_省审品种_品种_种业商务网. m.chinaseed114。
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