摘要：
在漫画《电锯人》中，玛奇玛被主角淀治大卸八块做成姜汁烧肉，引起网民吃姜汁烧肉的流行。 在轻小说《拥有超常技能的异世界流浪美食家》中，穆寇达的从魔-緋尔就是被姜汁烧肉给吸引而来。 【食谱#21】太好下饭了！日式姜烧猪肉的做法★豚の生姜焼きの作り方｜YuuumaTV 料理东西军 菜 香酥虾 vs 姜烧猪肉 7分17秒姜烧猪肉的魅力。...
在漫画《电锯人》中，玛奇玛被主角淀治大卸八块做成姜汁烧肉，引起网民吃姜汁烧肉的流行。 在轻小说《拥有超常技能的异世界流浪美食家》中，穆寇达的从魔-緋尔就是被姜汁烧肉给吸引而来。 【食谱#21】太好下饭了！日式姜烧猪肉的做法★豚の生姜焼きの作り方｜YuuumaTV 料理东西军 菜 香酥虾 vs 姜烧猪肉 7分17秒姜烧猪肉的魅力。
89倍和1.78倍，谷氨酸含量分别提高了15％和24％：鸭胸肉中酪氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸含量也显著提高。便宜坊其他风味的烤鸭还包括有莲香酥、枣香酥和花香酥，其中莲香和枣香因为味道不突出，逐渐退出市场。 配以大葱丝、黄瓜丝、甜面酱，用薄饼皮卷着食用。为避免食后口腔异味，可将大葱替换为生菜叶、鲜萝卜芽、香。
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8 9 bei he 1 . 7 8 bei ， gu an suan han liang fen bie ti gao le 1 5 ％ he 2 4 ％ ： ya xiong rou zhong lao an suan 、 ben bing an suan he xie an suan han liang ye xian zhu ti gao 。 bian yi fang qi ta feng wei de kao ya hai bao kuo you lian xiang su 、 zao xiang su he hua xiang su ， qi zhong lian xiang he zao xiang yin wei wei dao bu tu chu ， zhu jian tui chu shi chang 。 pei yi da cong si 、 huang gua si 、 tian mian jiang ， yong bo bing pi juan zhe shi yong 。 wei bi mian shi hou kou qiang yi wei ， ke jiang da cong ti huan wei sheng cai ye 、 xian luo bu ya 、 xiang 。
，由此得名锅（烙铁）盔，后来发展为军屯锅盔。 材料：麦面精粉、面粉 用具：压秆 制法：以浅锅將材料慢火烘烤至外表斑黄，再切成块状，可见切口砂白，口感香酥，可久存，为民间日常小吃。 相传四川的锅盔发源于成都彭州军屯镇，因而得名。军屯锅盔较薄，有多种口味，常作为街头小吃叫卖。。
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香鸡排，或称大鸡排、炸鸡排、鸡排，是台湾常见的一种小吃，为炸鸡的一种，通常的做法是先以酱料醃渍鸡胸肉入味，再以面包粉、面粉浆或地瓜粉裹覆鸡胸肉下锅油炸，起锅后再洒上胡椒盐而成，绝大多数是將鸡排放入防油纸袋內食用，有的放入前会先切开。 虽然类似做法的小吃，例如盐酥。
记载：“九月九日，佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒、食人长寿。”西汉史游《急就篇》中有“饼饵麦饭甘豆羹”的记载。南北朝的食谱《食次》上记载了年糕“白茧糖”的做法：“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒”。彭大翼在《山堂肆考·饮食·卷二》中提到了唐代武则天常令宫女采收花粉制作“花精糕”，分赐群臣。。
被饼皮密封的西式馅饼则称为pie（派）。蛋挞的做法是把饼皮放进圆形盆状的饼模中，倒入由砂糖、鲜奶及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出成品外层为松脆之挞皮，內层则为香甜的黄色凝固蛋浆。 蛋挞最早出现在英国，早在中世纪时，英国人已利用牛奶、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。1399年，在亨利四世。
湾菠萝面包（台湾メロンパン）」。然而面包外的酥皮实际上使用源於香港的做法，里面亦夹著一块黄奶油，却声称是台湾美食，结果引起爭议，该面包店后来澄清菠萝包及菠萝油都是源自香港。 菠萝油是从菠萝包发展而来的食品，横向切开夹著一块厚切的牛油片，为起源於香港的做法，在香港茶餐厅中存在已久，近年也在台湾和日本开始普及。。
老婆饼，又名为冬蓉酥，是一款发源於广东的传统饼食，在广东和香港最为常见，在台湾亦可找到。老婆饼呈圆形，外层是一层酥皮，里面则是冬瓜蓉以及熟糯米粉，原本冬瓜蓉淡而无味，加上糖后便会呈现甜味。 古时一对富裕夫妇，妻子把冬瓜做成蓉作馅制成圆形饼，並由丈夫在街市售卖，大受欢迎。丈夫便將饼命名“老婆饼”。。
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一种大型面饼，大小一般为20cm或以上，以面皮制成，有烙、烤、蒸等多种做法。 北方特色食物，用面皮制成，在铁锅或饼鐺内烙至而成，为山东主食之一。 山东特色食物，用面皮制成，在面皮上刷油在鉄锅或饼鐺内烙制而成，也可撒上葱花。 潍坊特色食物，在面皮中抹油揉压使其分成多层，上蒸锅蒸制而成，面饼分爲多层，香嫩可口。 东北小吃，用肉汤和面制成大饼，配熏肉食用。。
酥（牛肉末酥香）等特色。此外，也有使用猪脑或牛脑代替豆腐的变化做法，制作过程相同，称为麻婆脑花。但因当代人对胆固醇的顾忌，此变化作法並不常得见。 台湾在1960年代制作此菜时，油必用花生油，肉则不拘牛猪。肉炒熟后，加入豆瓣酱、豆豉、红椒粉、酱油、盐、糖，爆香。
酥以酥脆和奶味重而广受欢迎，其蝴蝶酥的年销量超过了一千万元人民币。 蝴蝶酥也是老北京历史悠久的传统风味小食，融入了中国文化后非常適合过年时的消遣。其口感松脆香酥，香甜可口，具有浓郁的桂花香味。在中国的其他地方，如成都、天津、哈尔滨、南京、杭州、昆山、合肥等地都有结合当地特色的蝴蝶酥。
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做法是会在其中加入青椒来增加肉夹馍的美味，这一吃法也是广泛认可一种吃法。 陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥。
鱼香肉丝讲究“见油不见汤”，同鲁菜中的“抱汁芡”，酱汁应该不多不少地包裹在主料上，因此鱼香汁的调料比例要拿捏好。姜蒜要剁碎，同泡椒一起下锅炒到香酥，炒出辛香味，同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣。 美食熊猫丶. 地道的鱼香肉丝做法，只要做到这三关键点，味道不比饭店的差！|鱼香肉丝|肉丝|尖椒_新浪网. k.sina.cn. 2019-05-06。
。至十七世中，蚵仔煎已广泛流行於中国南方沿海，並被带到东南亚。 闽南语称为蚵仔煎，「蚵」和「蠔」原本是同一个字。马祖闽东话称为蠣𤉹卵。 福建的传统做法使用蕃薯粉作为淀粉，现今也有使用面粉，通常是在一开始就和蚵仔混合下锅。 厦门地区会直接在蚵仔上撒薄薄的地瓜粉（干粉状）下锅油煎，蚵仔本身就会出水，不。
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晋式月饼主要有两种：晋式乔家雪莲酥白莲月饼和郭杜林晋式月饼。晋式乔家雪莲酥白莲月饼其形如雪莲层迭有复，色白，口感酥香松软、乔致庸名之为“雪莲酥”。郭杜林月饼形态憨厚，吃起来口感酥松，配料上以油、糖、蛋为主，馅里还有桂花、玫瑰和青红丝，香味浓郁。 蓉式 成都月饼最有特色的种类为蓉式茶月饼，类似于日本抹茶的做法。
来逐渐变成具有台湾特色的点心，传统面茶是用面粉、猪油、油葱酥和糖拌炒而成，现代人注重养生，改以芝麻和植物油替代。做法是將面粉用干锅炒熟，之后再用热水冲泡成餬状食用，亦有直接食用面茶粉的吃法。也有人配太白粉泡饼，有人叫这种泡饼膨饼，也有人叫它酥饼。 茶汤 韩忆萍，崔墨卿著. 新风旧俗话北京. 北京：光明日报出版社。
排骨剁节，用酱油、淀粉、黄酒抓匀淹渍，炸透炸酥，在另一锅内放少量水、盐、白糖、番茄酱、醋，小火煮成汁，将炸好的排骨放入，稍微翻搅，淋上麻油，出锅上桌。 张爱玲曾经说，从外表上看，广东女孩象糖醋排骨，上海女子好像粉蒸肉。（《沉香炉第一炉香》） 《糖醋排骨有点酸》是在2003年高考当中产生、出。
、盐等形成多种口味，烙熟以后，浇上豆油，迭成长方形，趁热切成多个小长方块，煎饼色微红发黄，口感香、酥、脆。 咸煎饼：鲁西南一带，将辣酱涂抹于煎饼表面，然后迭成长方形存放。 福建一带煎饼的做法与中国北方的做法有所不同：在摊制煎饼的过程中要加一些料子，料子有酸菜、蛋等，并且煎饼外涂番茄酱；煎饼做完后立刻食用，不像北方可以存放很长时间。。
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做法会略有不同。虽然隨著文化扩散，台湾各县市都可以看到贩售火鸡肉饭的餐饮店，但大多会打出「嘉义」的名号。传统的嘉义火鸡肉饭主要选用火鸡肉当作素材，而鸡汁则是以全鸡蒸煮所熬成的酱汁，加上酥炸过红葱头的猪油，混合鸡肉和白饭搅拌，味道香而不腻；传统店家会在火鸡肉上头再撒些油葱酥。
香饼是由面粉糅合各种材料烘焙而成的酥饼，相传原是宫廷食品，李世民的原配夫人长孙皇后回陕西探亲时，所携带的隨身礼物就是香饼，后来这道宫廷点心流传至民间，隨著时间的演变，发展出不同的馅料、形状等。马来西亚一带的香饼，则是源自福建同安一带，百年前华裔福建移民南来马来半岛討生活时，香饼的做法。
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