摘要：四、奶香白糖油酥饼 用料 面粉270g、油40g、盐3g、糖适量、酵母3g、牛奶120g、蛋液适量、芝麻适量。 做法 1、把水面和好。材料是:面粉200g,牛奶120g酵母3g盐2g......四、奶香白糖油酥饼 用料 面粉270g、油40g、盐3g、糖适量、酵母3g、牛奶120g、蛋液适量、芝麻适量。 做法 1、把水面和好。材料是:面粉200g,牛奶120g酵母3g盐2g
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第3步、油酥的做法，碗里倒入1勺面粉，1匙盐，一勺十三香或五香粉或花椒面。第4步、把锅烧热，倒上1大勺油烧至冒烟，将油浇到碗里，用匙子搅拌均匀。第5步、把醒发好的面放案板上揉
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热锅,倒油,放入油酥饼胚,中小火煎至微黄 步骤11 翻转另外一面继续煎至微黄,(重复几次,这样外皮不会焦,里面酥脆好吃) 成品图 烹饪技巧 水油皮和酥皮的比例为2:1 如果做得比较厚,煎的时候要来回翻转
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