摘要：天公豆 冬瓜饼 仙菇饼 米奶粉 美生菜 厚葱饼 枣仔条（寸枣） 臭汉堡 龟毛饺 鸳鸯饼 蟋望饼 小麦白酒 小麦啤酒 水果玉米 台全珍猪 鱷鱼餐包 花生方块酥 鲜奶乳酪蛋糕 水果义式冰淇淋 三丝捲 水蛋饼 什锦面 赤肉羹 豆皮捲 豆乳粽 豆轮羹 花生粽 香菇粽 金菇羹 炸白粿 炸斑鳩 韭菜炸 蚵仔炸 蒸干面。...天公豆 冬瓜饼 仙菇饼 米奶粉 美生菜 厚葱饼 枣仔条（寸枣） 臭汉堡 龟毛饺 鸳鸯饼 蟋望饼 小麦白酒 小麦啤酒 水果玉米 台全珍猪 鱷鱼餐包 花生方块酥 鲜奶乳酪蛋糕 水果义式冰淇淋 三丝捲 水蛋饼 什锦面 赤肉羹 豆皮捲 豆乳粽 豆轮羹 花生粽 香菇粽 金菇羹 炸白粿 炸斑鳩 韭菜炸 蚵仔炸 蒸干面。
烫面常和部份的冷水面团混合。 若完全只用烫面，因为面团软，只適合用於蒸制面食如水晶饺和虾饺。如果和入部份的冷水面，可制作蒸、煎、炸的面食，如蒸饺、烧卖、锅贴、韭菜盒子、葱抓饼、蛋饼、烧饼等等。 在土司面包中使用一部份的烫面可以增加成品的体积、使面包更软。 汉克老师. 零失败花样中式面点：50款必学的馒头、包子与葱油饼、烧饼。
tang mian chang he bu fen de leng shui mian tuan hun he 。 ruo wan quan zhi yong tang mian ， yin wei mian tuan ruan ， zhi 適 he yong yu zheng zhi mian shi ru shui jing jiao he xia jiao 。 ru guo he ru bu fen de leng shui mian ， ke zhi zuo zheng 、 jian 、 zha de mian shi ， ru zheng jiao 、 shao mai 、 guo tie 、 jiu cai he zi 、 cong zhua bing 、 dan bing 、 shao bing deng deng 。 zai tu si mian bao zhong shi yong yi bu fen de tang mian ke yi zeng jia cheng pin de ti ji 、 shi mian bao geng ruan 。 han ke lao shi . ling shi bai hua yang zhong shi mian dian ： 5 0 kuan bi xue de man tou 、 bao zi yu cong you bing 、 shao bing 。
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潮州小食约有230多种： 卷煎 糯米猪肠 粿汁 粿条汤 潮州春饼 炒糕粿 肖米 麦包 南瓜芋泥 反沙芋 糕烧番薯 猪脚圈 浮豆干 芋丸 水晶包 白饭桃 清心丸 绿豆爽 鸭母捻 粽球 牛肉丸 束砂 糖葱薄饼 朥饼 姜薯酥 潮州腐乳饼 肉粽 无米粿 乒乓粿 红桃粿 沙茶粿 韭菜粿 笋粿 甘筒粿 酵粿 朴枳粿 咸水粿 糍粬粿。
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腐皮卷是广东、香港和澳门常见的点心，馅料包括腐皮、韭菜和红萝卜。每件腐皮放入適量馅料包成长方状，以蛋白黏口，烧热半杯油，將腐皮卷煎至两面金黄即成。 食物环境衞生署以化学方法分析香港市面七十五款中式点心的营养含量，包括脂肪总量、饱和脂肪、钠、膳食纤维、钙等。发现超过三成点心所提供的热量，逾半来自脂肪，。
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薄煎饼（可丽饼） 地瓜球（或是芋头丸子）（ＱＱ蛋） 白糖粿 车轮饼（红豆饼） 大肠包小肠 大饼包小饼 炸枣 煎饺 水饺 韭菜盒 春捲 锅贴 鸡排 咸酥鸡 甘梅薯条 士林大香肠 药燉排骨 小西点 糖葫芦 鸟蛋 鱼蛋 煎饼餜子 肉夹饃 冰粉 螺狮粉 梅花糕 热奶宝 鸡蛋汉堡 酸菜鱼 豆腐捲 麻辣烫 章鱼烧 可丽饼。
煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，各地做法、食法略有变化。煎饼多由粗粮（杂粮）制作，营养价值高。煎饼疏松多孔，可厚（迭层）可薄，便于与其他食品搭配，可在不同场合食用。山东、苏北食用的煎饼不同于天津的煎饼馃子。 现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用可以追溯到很早以前。。
就是以热开水来和面，使面半熟。之后用两小块烫面中间抹上少许油，擀成小圆饼。烙面时面饼一变色就出锅。每个小饼只有两层，揭开卷裹料吃。北京春饼的典型裹料是黄酱、酱肉（片）、炒蛋（块）、菠菜、豆芽和羊角葱。 春盘初谓「五辛盘」，为韭菜、芸薹（油菜、芜菁等等）、芫荽拌以腊八醃渍的大蒜和蕎头，中插顶端黏纸花。
蛋饼是一种以蛋作食材的菜式，通常使用鷄蛋，加入其他配料煎成扁平饼状。 中式蛋饼：將鷄蛋加入面粉、盐（有时会加入葱或韭菜）煎成饼状。另外也有將蛋汁打好加入葱花后浇在面团揉成的面饼皮上，再加上佐料（如玉米粒、培根、火腿、蔬菜等）煎熟后捲起。 西式蛋饼：將鷄蛋煎成饼状，中间放些咸的馅料捲著。 可丽饼。
盐水意面：使用非油炸意面，盐水为意面名产地，意面煮过后淋上肉臊酱汁，並放上烫过的韭菜或豆芽菜。干面汤面皆有。 南投意面：使用非油炸意面，南投意面为南投特产，类似盐水意面，制面原料略有不同。有说法指出，相较他处，以硷水代替蛋制面，面体较盐水意面窄版，虽同为扁面，却不似盐水意面如此扁身。口感上与盐水意面的Q韧相比，较为滑溜「幼嫩」。。
芙蓉蛋是一道中国粤菜，以叉烧（或以火腿代替）、虾仁、芽菜、韭菜、洋葱等配料混以鸡蛋煎制而成。这道菜式传到欧美地区后，为配合当地口味而被改良，变成类似西式蛋饼的食品。 相传芙蓉蛋是清代翰林朱善祥在云南任主考时吃到的地方菜，因菜味鲜、甘香、软滑，神似绽放的白芙蓉，故名“芙蓉蛋。
蛋饼 是在台湾早餐店常见的早餐之一，將鸡蛋加入多种植物粉混合而成的面皮，还有盐、葱花、韭菜等煎成饼状。 另外也有將蛋汁打好加入葱花后浇在面团揉成的面饼皮上。有时候会加入如火腿、起司、蔬菜、鮪鱼等食材，然后淋上酱油、酱油膏、甜辣酱或辣椒酱等调味料食用。不过因为加热过程会用到油，容易因蛋饼皮吸油而造成热量过高。。
Kalye）Kavun Dolma（瓜馅）。帝国饮食文化中常用材料蔬菜：豆类，菠菜，西葫芦，茄子，黄瓜，白菜，洋葱，韭菜肉类：牛肉，羊肉，鸡肉，鱼和海鲜：金枪鱼，沙丁鱼，河鱒鱼，水果：葡萄，桃子，杏，李子，石榴，坚果：杏仁，松子，核桃，烹飪：橄欖油调味料：黑胡椒，藏红花，肉桂，其他：稻米，小麦，酸奶。。
蛋粉”，彻底融入当地广东人中。 虽然各地所使用的粿条或配料略有不同，但味道差异並不大，都是以酱油、黑酱油为主要酱料，嗜辣者还可以配上参巴辣椒酱，使炒粿条的味道在咸甜中带点辣味。炒粿条的佐料主要有虾仁、鸡蛋、腊肠、绿豆芽、鱼饼和韭菜。
张家餛飩─又称马蹄街'餛飩'，用白面、鸡肉、虾仁、粉丝和薄鸡蛋饼等作主料，用大油、胡椒、酱油、鸡汤等为辅料，春天配以嫩韭和春椿，冬天配以韭黄和大葱，味道鲜美，酸辣喷香。 金丝小烧饼─看起来有点像炸响铃，只见圈圈状的酥脆面皮外壳，內馅夹入以猪耳朵所切成的细丝，並拌以小黄瓜丝。 鸡蛋灌饼─將两块饼，中间夹以蛋和葱，吃起来相当酥脆。 鲤鱼跃龙门─。
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食饼筒（临海、路桥、仙居称“食饼筒”；临海也称“麦油脂”；三门称“麦焦”；天台称“饺饼筒”；温岭称“拭饼”、“食饼”、“席饼”、“麦饼”等；玉环称“锡饼”，宁波宁海县叫“麦饺筒”）是中国浙江省台州市的一种传统小吃。它类似于煎饼、春卷等，呈圆筒形，内含多样的馅料。台州人在端午等节日经常制作食饼筒。。
bî-heông）又称兴化粉，是福建莆田的特色小吃。莆田人（兴化人）吃米粉方法，一般有汤米粉和炒米粉两种，即把米粉加入本地的荤或素的佐料（如猪肉、鸡肉、蛋、香菇、贡丸、虾肉、冬笋、葱、韭菜、芥兰菜等），煮熟就行，鲜嫩味浓。 福建，捞化是「捞兴化粉」的简称，一般採用猪骨汤或牛骨汤作为汤底，常见的配料有猪血、猪大肠、牛肚、猪腰以及各类海产。。
阿根廷经常在派对和节日期间作为前菜或主菜。专营商店新鲜制作的肉馅饼，有多种口味和馅料。 面团由小麦粉和牛油制成，而馅料的配方会因省而异。有些地方使用鸡肉，有些地方用孜然和辣椒粉调味牛肉（丁块或绞肉，取决於地区）。其他的馅料有包含洋葱、水煮蛋、油橄欖或葡萄干。恩潘纳达可以烤或炸。它还可以包含火腿，鱼，h。
饼更成为台湾街头特色小吃。 远在中国春秋战国开始，就有在春天以五辛盘祭祀春神的礼俗，五辛盘內容为大葱、小蒜、韭菜、香菜、芸苔，在祭祀春神后食用这五辛，以求开五臟、去伏气的保健效果，但因五辛味道辛辣，单吃难以入口，於是后来逐渐发展以面饼包裹五辛成为春饼来食用，春饼也就成了润饼。
关东的天妇罗一般会油炸完整的鱼、贝和蔬菜，小麦粉里面也通常会混合蛋汁，在台湾会把这种类型的天妇罗根据日本汉字而叫做天妇罗，一般祇在餐厅中贩卖。 关东天妇罗用的海鲜比例高，以芝麻油炸（有时会混进大豆油），油温不高，需要的时间长，油脂味和酱油味都非常浓厚。 除了一般常见的天妇罗，萨摩炸鱼饼。
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中式面饼泛指中国菜中各种面饼类食品，包括烧饼、大饼、饼子、火烧等等。 在中国，简单的面饼口味淡或略咸，用作早餐或其他正餐的主食。火烧一般只有手掌大小，大饼则直径经常在20厘米以上。主要原料是用面粉加水揉成的面团。有些配方还预先用酵母发酵，称为发面饼。面团加入花椒、食盐等少量调味料和食油，揉匀后折迭几次，擀成扁平圆形。烹制方法有多种。。
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