摘要：
地有山西商人、回民商人。“稍麦”据说自此地流行。北京旧时前门附近的稍美（烧卖）馆挂“归化城稍美”的招牌，以示源流。:87 以羊肉或者其他肉类为主馅，不加糯米。最经典的馅料是羊肉和大葱的葱白。内蒙古呼和浩特的麦香村、山西大同市的凤临阁等处的烧麦都是远近闻名。 糯米烧卖 以糯米为主馅，可在其中加入切碎的猪肉，牛肉，虾，白菜，香菇，以及其它。。...
地有山西商人、回民商人。“稍麦”据说自此地流行。北京旧时前门附近的稍美（烧卖）馆挂“归化城稍美”的招牌，以示源流。:87 以羊肉或者其他肉类为主馅，不加糯米。最经典的馅料是羊肉和大葱的葱白。内蒙古呼和浩特的麦香村、山西大同市的凤临阁等处的烧麦都是远近闻名。 糯米烧卖 以糯米为主馅，可在其中加入切碎的猪肉，牛肉，虾，白菜，香菇，以及其它。。
羊肉为主，不用猪肉，据陈师道《后山谈丛》言：「御厨不登彘肉。」，而据李燾《续资治通鑑长篇》记载辅臣吕大防为宋哲宗讲述祖宗家法时说：「饮食不贵异品，御厨止用羊肉，此皆祖宗家法所以致太平者。」规定：「饮食不贵异味」，因此宋朝赵氏皇室皇室消耗大量羊肉。
yang rou wei zhu ， bu yong zhu rou ， ju chen shi dao 《 hou shan tan cong 》 yan ： 「 yu chu bu deng zhi rou 。 」 ， er ju li 燾 《 xu zi zhi tong 鑑 chang pian 》 ji zai fu chen lv da fang wei song zhe zong jiang shu zu zong jia fa shi shuo ： 「 yin shi bu gui yi pin ， yu chu zhi yong yang rou ， ci jie zu zong jia fa suo yi zhi tai ping zhe 。 」 gui ding ： 「 yin shi bu gui yi wei 」 ， yin ci song chao zhao shi huang shi huang shi xiao hao da liang yang rou 。
锅內无料或料不多，而以涮生食材为主，其中又分两种：1)汤底清淡，沾料占重要角色，以涮羊肉及打甂炉为代表；2)汤底浓厚，如麻辣火锅。 锅內食材已熟，如鱼头火锅、羊肉炉等，炉火只是用来保温及汆烫青菜。 锅內食材全都先煮熟，连青菜也无需再汆烫，炉火完全是用来保温的，如烧酒鸡、姜母鸭、復兴锅等；这种火锅也称为“煲”。。
青稞面、黑面、凉面、碱面、炒面、牛羊肉烩面 烤馍、蒸馍、烙馍 高担酿皮、武威酿皮、天水酿皮、安家酿皮 羊羔肉、手抓肉、炒羊肉、黄焖羊肉、红焖羊肉、粉蒸羊肉、炒羊杂、炒羊肚、羊肉汤、羊杂汤、羊肉粉汤、羊肉合汁、烤全羊、烤羊头、烤羊排、烤羊腿、烤羊蹄、烤肉串、烤羊腰 爆炒牛犊肉 灰豆、热冬果、蜜汁百合。
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豫北以安阳为代表，善用土特产，熏卤、面食甚佳，口味稍重 黄河鲤鱼焙面 煎扒青鱼头尾 炸紫酥肉 扒广肚 牡丹燕菜 清汤鲍鱼 芙蓉海参 葱扒羊肉 汴京烤鸭 炸八块 郑州羊肉烩面 高炉烧饼 羊肉装馍 胡辣汤 羊肉汤 牛肉汤 博望锅盔 羊双肠 炒凉粉 油旋 双麻火烧 鸡蛋灌饼 蔡记蒸饺 开封灌汤包 韭头菜盒 烫面饺 酸浆面条 开花馍。
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戏剧：秦腔、社火 土豆、酥糖、软儿梨（当地人称为“软儿”或“软儿果子”）、百合、花卉 临洮酿皮、临洮热凉面、牛肉面、羊肉泡馍、浆水面、臊子面、石子馍、临洮炒面、烩面、打卤面、排骨面、洋芋搅团、羊肉面片、手抓羊肉、烤全羊、特色农家乐、 兰临高速公路 316国道、 211国道、 212国道过境。 2023年临洮县统计用区划代码和城乡划分代码。
《钦定古今图书集成·方舆汇编·职方典·陕西总部》，出自陈梦雷《古今图书集成》 维基共享资源中相关的多媒体资源：陕西省 陕西省政府公众信息网 陕西日报 （页面存档备份，存于互联网档案馆） - 中共陕西机关报 陕西旅游网 （页面存档备份，存于互联网档案馆） - 陕西旅游信息 中国陕西 （页面存档备份，存于互联网档案馆） - 走进陕西门户。
羊肉馆、牛肉馆和面食馅货铺: 天津的羊肉馆属于经营清真菜肴的高级饭庄，其特点为经营规模比较大，店堂装饰比较豪华，内部陈设非常考究，清真菜品丰富。在菜的品种方面，这些羊肉馆既烹饪全羊大菜和全羊席，也烹制河海两鲜，有些羊肉馆还销售烤鸭和面点小吃。这写羊肉。
陕西菜简称秦菜或陕菜，为发源于陕西的地方菜系，其口味酥烂爽嫩、鲜香、偏酸辣、咸辣。烹饪方法以炝、汆、蒸、炖、烩、炒、酿为主，长于用芡用汤。代表菜品如腊汁肉夹馍、凉皮、油泼面、葫芦头、梆梆肉、牛羊肉泡馍。 秦菜拥有主味突出、香味突出、油料为主、主料突出几大特点。。
普安县是中华人民共和国贵州省黔西南布依族苗族自治州下属的一个县。 本地出产煤。 当地小吃主要有臭豆腐，羊肉米线，牛肉米线等。 普安县下辖4个街道办事处、8个镇、2个乡： 盘水街道、南湖街道、茶源街道、九峰街道、龙吟镇、兴中镇、江西坡镇、地瓜镇、青山镇、楼下镇、罗汉镇、新店镇、白沙乡和高棉乡。。
的突厥族群，故其饮食体系深受突厥菜、波斯菜等中亚菜系影响；亦由於维民多篤信伊斯兰教，饮食上亦恪守清真教规，故其亦属於中国清真菜之一种。其主要以牛肉、羊肉、烤串、饢饼、拉面、香料等入饌等，固然富有突厥-波斯民族文化特色，但维吾尔菜亦稍有异於该等相近之中亚菜系，因歷史上新疆之汉族移民亦人数眾多，其引进之。
《兰花花》，陕西信天游民歌，最早在陕北固临县一带流传。歌词里写道“一十三省的女儿哟，唯有那个兰花花好”，中国明朝行政区划建制是两京十三省。因此这首民歌可能诞生在明朝或者清朝。1930年代被八路军延安鲁艺文艺工作者整理改编，后在中共解放区流行。1949年之后，流行于全中国。唱过此歌的歌唱家有郭兰英、王。
该县矿产丰富，有金、银、铅、锌、铝、钛等金属矿，以及萤石、滑石、钾长石、白云岩、硅石、大理石、花岗石、石灰石等非金属矿。 羊肉烩面 博望锅盔 羊肉胡辣汤 油馍头 油茶 张骞：（前164年[来源请求]－前114年），字子文，西汉汉中郡成固（今陕西省城固县）人，中国汉代旅行家、外交家、探险家。奉汉武帝之命，从长安出发出使西域，两次被匈。
羊糕是传统苏浙菜肴，多在冬季上市。做法是羊肉加入调味品煮制。在冷却后，由于胶原蛋白凝结，形成糕状物，即为羊糕。 2008年，朱门羊糕加工制作技艺已被南京市江宁区人民政府列入第一批江宁区非物质文化遗产名录。 紫毫编. 四季宴客菜. 西安：陕西旅游出版社. 2001.01: 190. ISBN 7-5418-1601-9。
肉食以牛、羊肉为主，有的也食用骆驼肉，名菜如烤全羊、涮羊肉、它似蜜、抓饭、大盘鸡等。 由於中国的穆斯林分布较广，饮食习惯也不完全相同。例如：甘肃、青海一带的回族就以小麦、玉米、青稞、马铃薯为主食，而寧夏的回族就偏爱面食，其他还有牛羊肉泡饃、葱爆羊肉。
000余米、明清时期的驳岸1000多米，以及明清时期的河埠（码头）近百个。尤以西河口老街最为典型，是电影《林家铺子》、《蚕花姑娘》的外景地。特产有酱羊肉、茶糕。 1700年前，新市镇西北面的陆市大雨成灾，居民东迁至现址，取名“新市”。 相传，道教丹元真人陆修静曾在新市镇修行，常沉于潭底数日，因此新市镇别名“仙谭”。镇上建有陆仙祠，已毁。。
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拌面的菜可根据个人的喜好选择。新疆人最喜欢吃的拌面菜是“过油肉拌面”：选用羊肉揉入淀粉过油，加青椒、番茄、洋葱（新疆人称皮芽子，源自波斯语پیاز，甘肃人称洋蒜）、蒜炒熟佐面。也可直接与面条炒为一盘。菜品红、绿、白相间，香辣可口。 兰州等地流行着炒拉条子的做法。 油拨棍棍面，也叫陕西拉条子，是关中地区特色名吃。 参: Bellér-Hann。
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王梦迪在2009年毕业，取得商学士学位，之后曾在其他公司工作一小段时间，之后就决定要和父亲一起经营西安名吃。之后西安名吃在曼哈顿及布鲁克林开了八间店。店內有贩售凉皮、孜然羊肉夹馍、手扯面等陕西料理。王梦迪曾告诉纽约时报：「We’re going to keep it pure, because that’s what people。
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嫩酥烂，重油色，口味以咸为主，酸甜为辅。以太原、寿阳、榆次、祁县、太谷为代表。 晋中菜： 头脑 过油肉 糖醋佛手卷 山西烧鸭 晋北菜： 焖柏籽羊肉 锅烧羊肉 烤白菜卷 鹌鹑茄子 晋东南菜： 烧大葱 芙蓉鸡 酱汁鸭子 晋西南菜： 拔丝葫芦 油纳肝 糖醋鸡卷 醋熘肉片 中国菜 菜系 山西菜的特点. 缺少或|url=为空。
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水盆羊肉是中国西北特有的小吃，外观似普通的羊肉汤。由古时羊羹发展而来。 陕西人对水盆羊肉做法比较简单，常见的水盆羊肉中都是汤中有大块羊肉，粉丝再配上葱。水盆羊肉的配料也会根据地区的不同，其配料发生些许变化。当地人也会在汤中加入白吉饼等作为主食。 日本的羊羹与中国的水盆羊肉。
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