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摘要： 醃渍、清炒、煮汤，料理百变又百搭，是台湾家庭食用量最大的国民蔬菜，清脆口感深受许多人喜爱，尤其冬天吃火锅、姜母鸭、麻油鸡等，一定要加高丽菜。很多农民在二期稻作收成后，就会选择种植短期产量高的高丽菜。但高丽菜种植往往超量，容易造成市场价格崩坏。 结球甘蓝营养相当丰富，含有大量维生素C、纤维素、碳水化合。...

醃渍、清炒、煮汤，料理百变又百搭，是台湾家庭食用量最大的国民蔬菜，清脆口感深受许多人喜爱，尤其冬天吃火锅、姜母鸭、麻油鸡等，一定要加高丽菜。很多农民在二期稻作收成后，就会选择种植短期产量高的高丽菜。但高丽菜种植往往超量，容易造成市场价格崩坏。 结球甘蓝营养相当丰富，含有大量维生素C、纤维素、碳水化合。

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“陈麻婆豆腐店”。咸丰年间的贵州籍进士丁宝桢，人称“丁宫保”。曾任山东巡抚，后任四川总督。他很喜欢吃用花生和嫩鸡丁肉做成的炒鸡丁，后来这道菜传入市侩，成为“宫保鸡丁”。 根据2023年发布的《川菜产业高质量发展研究报告（2023）》，截至2023年上半年，中国大陆共有川菜门店32万家，远超粤菜（13。

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鸡丝面与台湾意面，面条也採用油炸制法，加入鸡蛋，有鸡肉香味。 成为速食产品的近代即食面，发明者除了日清创办人安藤百福（吴百福）以外，还有多个说法，其一为「东明　长寿面」的屏东人张国文，以及东京的「大和通商」的陈荣泰，陈荣泰提出的是「大和鸡丝面」，原型几乎就是台湾鸡。

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斋鸡粒是一种香港零食，主要用料是炸脆的面筋，外观呈一只指头大小的不规则粒状，口感硬脆，虽然名称有「鸡」字，但是实际上没有鸡肉，因为顏色似烧鸡，故名为「斋鸡粒」，此外亦有一种零食名为「斋烧鹅」，其外观与斋鸡粒十分相似，虽然名称有「鹅」字，但是实际上没有鹅肉，同样是香港的特色小吃。不过斋鸡。

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1942年（昭和十七年）高权去世之后，高清愿母子俩到台南市投靠舅父郭戊戌。透过郭戊戌介绍，高清愿在台南市区的草鞋工厂工作，月薪仅有十五元。之后，高清愿的表姊夫吴修齐与吴尊贤创办的「新和兴布行」缺人手，便找高清愿到店裏当学徒。 在1944年，太平洋战爭期间，因物资管制。

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吃过热的食物，严重者会导致食道癌病变。 商周时期有一种炊具－鼎在进行祭祀或庆典时，就要「钟鸣鼎食」，將牛、羊肉等食材通通都放入鼎中，然后在底部生火把食物煮熟后先置於簋，再行切小分食，是火锅的雏形。 在秦汉时期，把鸡肉、猪肉等放在沸水中稍煮一下，称为「濯」，马王堆汉墓遣策上就有「濯鸡」及「濯豚」等文字记载。。

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鸡饭搓成球形饭糰，方便已扁担的形式沿街贩售，也方便劳工们直接以手抓食，现在这种球形的鸡饭粒已成为马六甲的代表性美食。 海南鸡饭和海南岛的文昌鸡做法有差异。海南鸡饭是把鸡放进水中浸熟，文昌鸡则是隔水清蒸而成，文昌鸡的口感较海南鸡饭湿润。 宰好鸡后鸡油和內臟切出备用，以食盐、姜汁，花椒及八角擦在鸡。

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「鸡同鸭讲」曾经推出VHS、LD、VCD、DVD，另有日本版DVD，均已绝版。 「鸡同鸭讲」的35mm底片经过高清扫描，修復版蓝光碟已於2015年4月推出，分別有单碟版和「许氏兄弟喜剧时代系列」珍藏盒装两个版本。 修復版蓝光碟收录原装预告片，和全新拍摄的40分钟回顾特辑「走进老许记」，出席嘉宾包括高。

贵妃鸡 醉鸡 燉鸡与鸡汤 人蔘鸡汤 砂锅餛飩鸡 乌骨鸡汤 咖哩薯仔鸡 清燉武山鸡 麻油鸡 娘酒鸡 菜胆鸡 葡国鸡 烧酒鸡 鸡舌汤 鸡肉饭 鸡皇饭 海南鸡饭 炒鸡肉 左宗棠鸡 宫保鸡丁 辣子鸡 其他（尚未分类） 四宝鸡扎、白切鸡、沙姜鸡、怪味鸡、金沙鸡、凤爪、四大铁路鸡（德州扒鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡。

鸡面后驾车是否属於酒醉驾驶的疑虑。根据媒体记者的实测结果，吃完台酒花雕鸡面后立刻进行酒测，酒测值会超过相关法规中关於酒测值的规定標准，而等候一分钟再进行测试时，酒测值则未超过规定標准。2016年1月7日，台中市政府警察局交通警察大队表示，台酒花雕鸡面的酒精成分並不高，实务上也没有吃泡面导致酒测值过高的情况。。

鸡在禽肉中的地位仅次於羊肉，菜餚有：如炙鸡、八焙鸡、红熝鸡、脯鸡、麻饮小鸡头、汁小鸡、焙鸡、鼓汁鸡、炒鸡、白炸鸡、柰香新法鸡、酒蒸鸡、炒鸡蕈、五味焙鸡、笋燠小鸡、五味炙小鸡、红熝小鸡、脯小鸡。 猪肉因物美价廉，在宋代深受平民百姓的喜爱，但也不是平凡百姓都吃。

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清北道接壤，南为全罗北道，总面积8,598平方公里，人口超200万。 忠清南道是韩国海拔最低的地区，平均海拔约100米。忠清北道与京畿道的分界线车岭山脉从五台山开始向忠清南道延伸，将全道分为西北部和东南部两部分，并形成广德山（699米）、金鸡。

文昌鸡，又名蔡氏鸡，是广东八大优良鸡种之一，最早见於清代；亦为菜名，是海南四大名菜之一，因产地在海南省文昌市潭牛镇而得名。传统文昌鸡的外型总括为「三小两短」，即头小、颈小、脚小、颈短、脚短。文昌鸡的饲养与一般鸡种最主要的分別，在於当地人就地取材，使用椰子来餵鸡。 烹煮文昌鸡的正宗方法，是把整只鸡隔水清蒸，待鸡只凉后切件，配海南鸡酱食用。。

。忠贞新村於民国94年改建完毕，忠贞新村界碑 (94年新立) 保留在此地，与清大夜市繁荣的摊贩林立形成强烈的对比。 清华大学在此地建校 (1957) 之后，带动建功一路的商圈，早期是眷村人当地经营，现在多数商家是外地人在此租佃做生意。清大夜市入口，国道客运清大站对面建功路转角，七十年代为香鸡城，后来是7-11，最后才成为今天的屈臣氏。

吃上又有营养又能祛寒的食物，想到了容易制作的米线。用一大砂锅单独盛装鸡汤或猪骨头汤，米线及其它配料另装在其它容器中。吃的时候，将二者混合，就成为一碗热气腾腾营养丰富的米线。这样的分装有两个好处：1. 汤料表面形成的油膜阻断了热气，起到了保温的效果；2. 汤料和主食分装可以避免长时间不吃。

泰式椒麻鸡是一种常见於台湾泰式餐厅的菜餚，主要透过花椒、酒与酱油来醃制去骨鸡腿，裹粉油炸而成。关於其起源大致有两种说法，一说是修改自云南菜，另一说是在缅甸打工的云南人在台湾所发明。 在新疆和四川也有叫作椒麻鸡的菜，与台湾「泰式」椒麻鸡的主要差別是不会油炸，而是水煮后淋油。 椒麻鸡。

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8年秋，满炭兴建滴道洗煤厂，并于1943年8月建成投产，时为亚洲最大洗煤厂。 1941年9月1日，东安省在今鸡西市设置鸡宁县（取义平安），为省辖县；县长为日本人久保田丰。日治时期，鸡宁县人民特别是广大矿工进行了殊死抵抗。据统计，满洲国政权在鸡西矿区共计制造万人坑七处，炼人炉五座，残害矿工十余万人；且。

清鸡汤、麻油鸡、贵妃鸡、盐酥鸡、茶香鸡、左宗棠鸡、三杯鸡、海南鸡饭、串烧鸡、纸包鸡、乞儿鸡、亲子饭（即滑蛋鸡肉饭）、香菇鸡汤、烧酒鸡、梅仔鸡、焗鸡和鸡肉饭 大中华地区之外的鸡肉菜餚则有烤鸡、炸鸡、水牛城辣鸡翅、印度烤鸡、鸡块等。炸鸡也是快餐常见的餐点项目之一。。

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米汤——米羹水 蛋羹（加水调匀蒸的）——鸡子糕 煮鸡子儿（连壳煮的鸡蛋）——萝卜鸡子 嫁闺女——嫁妮 生孩子——生囡 新郎——新郎倌 新娘——新人 盛饭——舀饭 吃早饭——吃天光 喝酒——吃酒 吃午饭——吃当头 抽烟——吃烟 吃晚饭——吃夜饭 洗脸——洗面 吃零食——吃零碎 洗澡——洗浴 逛街 ——荡马路。

重庆火锅底料传统上要用到牛油炒制，不过由于牛油成本偏高，加上现时人们担心饱和脂肪摄入过多，现在也有使用菜籽油炒制的所谓清油底料，一些成品底料也会加入鸡油降低成本。传统的重庆火锅一般会搭配“香油碟”或者“干碟”作为蘸料。香油碟由香油、蒜泥、小葱、蚝油等混合而成，可根据食客喜好自行调配，把菜在里面涮再吃能有降温、中和辣味、增香的作用。。