摘要：
准备小米150克,先加上清水淘洗干净,再加上热水浸泡3个小时,把小米里面的水分都倒掉,加上鸡蛋1个、适量的食盐、食用油搅拌均匀,再加上大约200克面粉,先搅拌成絮状,然后揉成一个面团. 小米锅巴在案板上抹点干面粉,把面团放在上面,直接擀成一张长方形面皮,大约3毫米厚就可以,把边缘部分修理一下,切成2厘米宽的长条,然后再横着切几刀,切成小正方形,用叉子在上面扎几个小孔. 小米锅巴在锅里倒上油,油温大约四成热时,把生胚放进去炸,全程开中小火,大约炸2分钟,炸的表面焦黄出锅,再把油温升高,放进去复炸30秒,最后出锅控一下油分,撒上点孜然粉,或者是烧烤小料翻拌均匀,这样就可以吃了. 小米锅巴...
准备小米150克,先加上清水淘洗干净,再加上热水浸泡3个小时,把小米里面的水分都倒掉,加上鸡蛋1个、适量的食盐、食用油搅拌均匀,再加上大约200克面粉,先搅拌成絮状,然后揉成一个面团. 小米锅巴在案板上抹点干面粉,把面团放在上面,直接擀成一张长方形面皮,大约3毫米厚就可以,把边缘部分修理一下,切成2厘米宽的长条,然后再横着切几刀,切成小正方形,用叉子在上面扎几个小孔. 小米锅巴在锅里倒上油,油温大约四成热时,把生胚放进去炸,全程开中小火,大约炸2分钟,炸的表面焦黄出锅,再把油温升高,放进去复炸30秒,最后出锅控一下油分,撒上点孜然粉,或者是烧烤小料翻拌均匀,这样就可以吃了. 小米锅巴
将糯米泡水四个小时 ·糯米沥干后,加入姜末,盐,玉米淀粉(可以有凝固的作用)葱白(葱根别放了,会容易炸糊.或者葱不放也成) ·搅拌均匀 ·
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jiang nuo mi pao shui si ge xiao shi · nuo mi li gan hou , jia ru jiang mo , yan , yu mi dian fen ( ke yi you ning gu de zuo yong ) cong bai ( cong gen bie fang le , hui rong yi zha hu . huo zhe cong bu fang ye cheng ) · jiao ban jun yun ·
30-45分钟主料米饭一小碗辅料食用油适量五香粉适量虾粉适量盐适量五香补钙锅巴的做法步骤1. 米饭中放入少许盐.放入少许五香粉
炸锅巴 1、准备好原材料,300克剩米饭、20克糯米粉,少许盐. 2、剩米饭里加入糯米粉、盐烤锅巴 1、将剩米饭和糯米粉、盐、油混合均匀(这一步同炸锅巴的前面步骤一样),装入保鲜袋无油烤锅巴 1、直接将剩米饭均匀铺到放好油纸的烤盘里. 2、放入烤箱中层,上下火,220度
炸锅巴 1、准备好原材料,300克剩米饭、20克糯米粉,少许盐. 2、剩米饭里加入糯米粉、盐,再加入适量油烤锅巴 1、将剩米饭和糯米粉、盐、油混合均匀(这一步同炸锅巴的前面步骤一样),装入保鲜袋,用擀面杖砸一砸,使其有黏性. 2、按压成小圆饼无油烤锅巴 1、直接将剩米饭均匀铺到放好油纸的烤盘里. 2、放入烤箱中层,上下火,220度,16分钟左右. 3、成品图. 口感:非常香
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5、这时将锅巴脱离漏勺,将锅巴在锅中继续炸制.6、锅巴炸至金黄,没有透明的江米颜色便可以出锅.炸炒的锅巴出锅后撒上自己喜
比如做成三鲜锅巴、锅巴肉片. 用料: 糯米,玉米淀粉,姜蒜辣椒粉,花椒,桂皮,八角,香叶,盐. 做法: 糯米用清水提前泡
小米淘洗干净,水分无须控干,放在吸水性强,且透气性好的棉布上,再放入蒸篦中,大火蒸15分钟,至小米蒸熟.蒸好的的小米中加入适量面粉,再加入泡打粉,翻拌均匀,加入泡打粉的目的是为了起酥,这是制作锅巴的关键,炸出的锅巴才能酥脆,不然吃起来会硌牙.下手把面粉和蒸熟的小米揉在一起,揉成软硬适中的面团,小米本身黏性比较大,揉的过程中会比较粘手,可以在手上抹一层油来防粘.
蒸米饭尽量蒸稍硬一点,蒸米饭的时候下入一点猪油,这样的米饭才香. 蒸米饭的水量比平时蒸米饭的水量少三分之一.锅巴的做法: 下色拉油200克,上火烧热. 泰国香米整熟以后,下入80度油温中,大约炸制3分钟,炸的香酥金黄,这样锅巴就做成了. 净锅下油20克,加入少许鸡蛋液炒香,下火腿末,倒入蒸熟的泰国香米翻炒. 3.炒制一定要多次翻炒均匀,把米香味炒出来,再下入炸好的锅巴, 下入1克盐,2克鸡精,老抽3克,
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生活经验教你最简单的传统锅巴做法 爱生活,包括爱美食. 尤其是那些稻区农村出来的同志,是不是很怀念小时候地锅做出来的锅巴
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