摘要：的台湾西式糕点，原型为法式一口酥（法语：bouchée）（音译「布雪」，亦称「皇后酥」、「法式海绵蛋糕」；法文：bouchée；日文：ブッセ），在台湾已有超过60年以上的歷史，多年后法国甜点马卡龙传入台湾，而两者因外型相似，使得牛粒被称为「台式马卡龙」；但与马卡龙相比，牛粒的。...╯▂╰
的台湾西式糕点，原型为法式一口酥（法语：bouchée）（音译「布雪」，亦称「皇后酥」、「法式海绵蛋糕」；法文：bouchée；日文：ブッセ），在台湾已有超过60年以上的歷史，多年后法国甜点马卡龙传入台湾，而两者因外型相似，使得牛粒被称为「台式马卡龙」；但与马卡龙相比，牛粒的。
法兰酥（ferratella、pizzella；复数型：ferratelle、pizzelle），属於华夫饼的一种，是由面粉、鸡蛋、糖、奶油或植物油和调味品（通常是茴香或茴香酒，偶尔是香草或柠檬皮）制成的传统义大利饼干。根据成分和制备方法，法兰酥可以是坚硬脆脆或柔软耐嚼的。
fa lan su （ f e r r a t e l l a 、 p i z z e l l a ； fu shu xing ： f e r r a t e l l e 、 p i z z e l l e ） ， shu yu hua fu bing de yi zhong ， shi you mian fen 、 ji dan 、 tang 、 nai you huo zhi wu you he tiao wei pin （ tong chang shi hui xiang huo hui xiang jiu ， ou er shi xiang cao huo ning meng pi ） zhi cheng de chuan tong yi da li bing gan 。 gen ju cheng fen he zhi bei fang fa ， fa lan su ke yi shi jian ying cui cui huo rou ruan nai jiao de 。
33项。 港式蛋挞以挞皮分类，主要分为饼皮蛋挞和酥皮蛋挞两种： 饼皮蛋挞 挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，充满牛油香味，类似西点常用之馅批底皮（pie crust），口感脆香，所以又有脆皮之称。近年又被取名为曲奇皮。 酥皮蛋挞 挞皮为酥皮，近似西点的牛油酥皮（puff。
花色小蛋糕（Petit Four的法语意思为小烤箱）是一个正方形小蛋糕，用水果或巧克力点缀装饰。作为自助餐一部分或饭后点心，Petits Four主要有三种类別： 干（Sec，指缺乏甜味）如小巧的饼干、蛋白脆饼、马卡龙以及各种酥皮点心。 盐（Salé，意为「加盐」）通常会出现在如鸡尾酒会和吃到饱餐厅等地方的小型咸味点心。。
饼干及蛋糕等食品，著名产品有「生命面包」、「雪芳蛋糕」、「迷你瑞士卷」、「威化饼」、「梳打饼」、「时时食夹心饼」、「朱古力手指」、「家庭杂饼」。 1926年11月26日，张子芳（1912年出生）及其表兄黄华岳（生年不详）创办嘉顿，由於他们开设面包店的计划是在香港动植物公园（Hong。
Foods，品牌为九福），为台湾一家食品企业，以制造凤梨酥、沙琪玛、洋芋片、煎饼、台湾饼干相关产品为主。 鸿福食品创立於1971年，总公司位於新北市新店区，工厂有两处，位於新北市板桥区、桃园市杨梅区。成立『九福』品牌，生产七大产品，沙琪玛、洋芋片、煎饼、坚果酥、凤梨酥、小饼干、台湾传统休闲食品等。 九福 鸿福食品(九福)官网。
KiraKira☆光之美少女 A La Mode 清脆出炉！回忆的法式千层酥！（电影 KiraKira☆光之美少女 A La Mode 清脆出炉！回忆的法式千层酥！（映画 キラキラ☆プリキュアアラモード パリッと！想い出のミルフィーユ！））是一部於2017年10月28日在日本上映的电影。 本作也是继2010年《光之美少女：甜蜜天使！》剧场版《电影。
糕点是糖果糕点的一种，指以面粉或米粉、糖、盐、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。 唐以前无「糕」之说，而是称为「糗」、「糍」、「饵」。《周礼·天官》记载“籩人羞籩实，糗饵粉粢”。《玉篇》：「。
口酥饼，原称为「一口酥饼」、「一口酥」，为台湾1950年代传统的饼干。 二战后，美军援助台湾投入大量面粉，1950年代台湾人民零食种类不多，故將面粉做成零嘴点心，亦为了迎合台湾人的口味而加入猪油，因此每一口都都充满了面粉及猪油的香气。是台湾近代最为重要的美食之一。 使用猪油、面粉、鸡蛋为原料，经压模烘烤后即成型。。
）创立於1967年，为台湾本土企业，曾是台中市大甲区知名的糕饼业者，同时也是芋头酥的创始店，其生产的芋头酥曾获选为「国宴点心」的荣耀。公司总部已迁移至西屯区，食品工厂则由大甲区幼狮工业区迁至大雅区。员工数目约90人，年营业额2亿台幣。 1967 先麦食品成立，早期产品包括中式喜饼、婴儿饼干。 2010 先麦食品爆发经营权之爭。。
酥；以冬瓜馅混合凤梨馅制作的凤梨酥带有凤梨甜香，或称为冬瓜凤梨酥；以纯土凤梨制成的凤梨酥，其酸度较高，又称土凤梨酥。 凤梨的台语（台湾话：王梨 ，台罗：ông-lâi）谐音为「旺来」，带有吉利兴旺之意，而冬瓜有「好年冬」与甜甜蜜蜜的含意，带有喜气之意。早年凤梨酥大多为冬瓜酥，其绵密弹牙的。
法式千层酥（法语：mille-feuille，又称拿破崙酥，简称千层酥）是一种来自法国起源，在英国、意大利、俄罗斯和中国大陆都流传甚广的多层次、发酥皮的蛋浆甜品。 法文“mille-feuille”解作「千层」，中文名称「拿破崙蛋糕」源自英文名称“Napoleon”（英国）及“Napoleon。
手指饼干是一种口感松脆，以鸡蛋为基底制作的甜海绵蛋糕，因其外表形似大拇指而得名。它是许多甜点食谱（例如乳脂松糕和夏洛緹）中的主要成分之一，手指饼干还被用作水果及巧克力奶油蛋糕的衬垫，有时亦被用为制作提拉米苏的材料。通常在制作提拉米苏时，手指饼干会被浸泡於糖浆或利口酒中，又或者泡在咖啡、意式浓缩咖啡里。。
芋头酥是外形为圆球状、以芋头作为甜馅制成的台湾酥饼点心。大约於1980年代后期在台中市首先出现，当时是以过剩的芋头制作，但后来成为当地一种点心。 芋头酥主要作法是將用面粉与奶油弄出的油酥皮，与芋头泥作成的内馅包在一起放置烤箱内制成。 凤梨酥 台湾小吃 台湾饮食 芋头酥 食谱作法. 杨桃美食网. [2024年8月19日]。
奶油酥饼（英语：shortbread），饼干的標准类型之一，属於酥质饼干。原料为面粉、黄油及白糖。 shortbread这是一个缩写字，不可以直译为短面包。Shortening指的是起酥油，所以翻译成奶油酥饼。而fingers並非手指，而是指长条形的奶油酥饼。。
康师傅干拌面系列 康师傅汤王系列 康师傅亚洲精选系列 康师傅好滋味系列 康师傅食面八方系列 康师傅炒面套餐系列 康师傅爱鲜大餐系列 康师傅珍料多系列 康师傅汤大师系列 福满多系列 “妙芙”法式蛋糕 “3+2”夹心系列 “优先”欧式蛋糕 康师傅甜酥/咸酥夹心 康师傅香酥肉松 康师傅美味酥美味饼干 康师傅蛋黄也酥酥小圆饼干。
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三丝面疙瘩 水晶翡翠饺 杭式榴莲酥 脆皮马蹄糕 豆香麻糍 空心南瓜饼 刘家玉米香油茶 九姓团圆 杏仁薄脆 香菠血糯饭 明良生煎包 大华酥饼 太子麦蕉 贵妃松花饼 红烧牛肉面 虾爆鳝面 知味观 楼外楼 奎元馆 张生记 天香楼 新丰小吃 新白鹿 外婆家 杭帮菜：变迁中的文化传奇. 食尚七天. 2012年4月1日。
方块酥（英语：Square cookies），台湾嘉义市的饼干名产，由退伍军人党长发在1956年將中国大陆的烙饼作法结合酥饼改良，並將形状改成正方形而得名。方块酥同时也可当作赠品和伴手礼用。类似的食品还有台南市將军区的知名小吃先锋酥，口感及制作方式与方块酥类似，因將军区早期是施琅的开垦地而命名之。。
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亿美元从雷诺兹菸草公司买走，公司总部设於美国新泽西州。 台湾纳贝斯克公司旗下最广为人的品牌是可口，是收购可口企业所生产制造的可口奶滋、脆笛酥等饼干品牌。 旗下的主要品牌包括趣多多、奥利奥、乐之等。现时纳贝斯克旗下的部分品牌如奥利奥、乐之在大中华地区由亿滋国际负责生产。 Katz, Marilyn.。
威化（英语：wafer），又称为夹心酥、维夫，是一种夹心饼干，有时会伴隨雪糕一同食用。威化通常为长条形状，表面满布细小方格，中间有两至三层的甜味馅料（如果酱、巧克力、花生酱等）。。
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