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1 先来制作巧克力慕斯糊，把吉利丁片放在凉水里泡软，再沥干水待用。吉利丁片也可以用等量的吉利丁粉替代 2 然后把巧克力酱、泡软的吉利丁片和加热到沸腾的牛奶倒进碗内，搅拌至食材完全融合为止
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1 xian lai zhi zuo qiao ke li mu si hu ， ba ji li ding pian fang zai liang shui li pao ruan ， zai li gan shui dai yong 。 ji li ding pian ye ke yi yong deng liang de ji li ding fen ti dai 2 ran hou ba qiao ke li jiang 、 pao ruan de ji li ding pian he jia re dao fei teng de niu nai dao jin wan nei ， jiao ban zhi shi cai wan quan rong he wei zhi . . .
吉利丁的正确打开方式 吉利丁之所以能在各种西点内使用,是因为它具有不破坏味道就可以使材料凝胶化的性质,接下来,我们一起来好好认识下吉利丁先生。 一、分类 吉利丁(Gelatine),按照形状,可以分为
芒果慕斯蛋糕 准备材料：苏打饼干80g，无盐黄油40g，芒果240g，吉利丁片，奶油250g，糖30g 制作过程：将80g苏打饼干切成粉末状，无盐黄油隔热水融化和切成粉末的饼干混合均匀，在蛋
酸奶慕斯蛋糕(吉利丁粉)的做法步骤 步骤1 蛋糕:57热水和12可可粉化开,下28油乳化均匀筛入55克低粉再分两次下入蛋黄划z字拌均匀不要起筋。蛋白分3次下入35克白
一般情况下都不会直接加入吉利丁片和吉利丁粉,会导致颗粒状,所以最好是处理后再加入到其他材料中。 4)无论何时,都要使用冷水浸泡吉利丁片;如果是使用温水浸泡,部分吉利丁则会因溶解而损失因而影响
【酸奶慕斯(吉利丁粉版)】1.材料全家福;2.将牛奶和吉利丁粉倒入锅中加热;3.搅拌至无颗粒。(一定要搅拌至无颗粒哦!);4.放凉后倒入酸奶中;5.搅拌均匀;6.接下来开
步骤1 材料全家福。 步骤2 将牛奶和吉利丁粉倒入锅中加热。 步骤3 搅拌至无颗粒。(一定要搅拌至无颗粒哦!) 步骤4 放凉后倒入酸奶中。 步骤5 搅拌均匀。 步骤6 接下来开始打发淡奶油,
问题一：做慕斯蛋糕中吉利丁粉怎么用 1、吉利丁粉10g左右，冰水一碗（不用加得满满的也行），然后将吉利丁粉撒到冰水上等他自己吸水膨胀 2、牛奶100g和细砂糖20g
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