摘要：青菜头、儿菜又称为菜头、棒菜、茎用芥菜，它们都是十字花科芸薹属芥菜的茎用变种。茎基部有瘤状突起......青菜头、儿菜又称为菜头、棒菜、茎用芥菜，它们都是十字花科芸薹属芥菜的茎用变种。茎基部有瘤状突起
1、品种不同：儿菜属于十字花科、芸薹属二年生草本植物称为抱子芥；芥菜属于十字花科、芸苔属一年生草本植物，也被称为盖菜或挂菜。2、外观不同：在外观上，儿菜的
1 、 pin zhong bu tong ： er cai shu yu shi zi hua ke 、 yun tai shu er nian sheng cao ben zhi wu cheng wei bao zi jie ； jie cai shu yu shi zi hua ke 、 yun tai shu yi nian sheng cao ben zhi wu ， ye bei cheng wei gai cai huo gua cai 。 2 、 wai guan bu tong ： zai wai guan shang ， er cai de . . .
6 直到把所有的雪里蕻芥菜都切完！7 在切好的雪里蕻芥菜上撒上适量的盐！（盐的比例是10:1即十斤雪里蕻芥菜一斤的盐就可以了！）8 用手使劲儿的揉搓拌匀腌制十分钟，让盐全部揉进雪
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超市里中所卖的所谓的“儿菜”，大家知道它到底是什么菜？“儿菜”又被称为拳头菜，南充菜，娃儿菜，它其实是芥菜的一个变种。儿菜其实也是一种生长比较奇特的蔬菜，其幼苗生长到一
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茎部、叶部和花薹都可食用，尤其是叶芥和茎芥更是“千姿百态，变化多端”。芥菜家族庞大，主要有6个
品种不同:芥菜是十字花科、芸苔属一年生草本植物,儿菜是十字花科、芸薹属二年生草本植物。外观不同:芥菜茎直立,叶片柄具有小裂片,茎下部的叶片较小,边缘有缺刻
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儿菜学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。为了满足不同人的喜好，菜市
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儿菜原产自四川,由于其在温凉湿润的地方均可种植,现已经分布在长江以南地区,成为人们餐桌喜闻乐见的蔬菜之一。儿菜属于芥菜的一种,我们常吃的榨菜也有的是儿菜做的,一般是鲜榨菜,区
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