摘要：，在祭祀完成后便把肉炒熟食用。这道菜后来传到其它地方，所以就流行开来。 中式的会採用“蒜苗”和“青椒”当配菜，不正宗但想追求健康的还可以再加上洋葱、韭菜、彩椒等蔬菜，完成后口味咸鲜、色泽油亮，十分下饭。 日式的只採用“捲心菜”当做配菜，辣度趋近於0，比起豆瓣酱和干辣椒粉，反而用甜面酱较多。。...，在祭祀完成后便把肉炒熟食用。这道菜后来传到其它地方，所以就流行开来。 中式的会採用“蒜苗”和“青椒”当配菜，不正宗但想追求健康的还可以再加上洋葱、韭菜、彩椒等蔬菜，完成后口味咸鲜、色泽油亮，十分下饭。 日式的只採用“捲心菜”当做配菜，辣度趋近於0，比起豆瓣酱和干辣椒粉，反而用甜面酱较多。。
韭菜虫害高发期，真正9月份无农药韭菜必然是卖相难看有黑点和一堆虫洞，否则必然打有农药。 事发后盒马鲜生店面动用保安阻挡记者採访，只说由公关统一回应，事后向余女士登门道歉並赔偿600多人民幣医药费和2000元补偿金，並表示该供应商产品全部下架。事后记者访查发现目前盒马所卖韭菜。
jiu cai chong hai gao fa qi ， zhen zheng 9 yue fen wu nong yao jiu cai bi ran shi mai xiang nan kan you hei dian he yi dui chong dong ， fou ze bi ran da you nong yao 。 shi fa hou he ma xian sheng dian mian dong yong bao an zu dang ji zhe 採 fang ， zhi shuo you gong guan tong yi hui ying ， shi hou xiang yu nv shi deng men dao qian 並 pei chang 6 0 0 duo ren min 幣 yi yao fei he 2 0 0 0 yuan bu chang jin ， 並 biao shi gai gong ying shang chan pin quan bu xia jia 。 shi hou ji zhe fang zha fa xian mu qian he ma suo mai jiu cai 。
水族人主要从事农业，以种植水稻为主，“九阡酒”是他们的传统佳酿。 水族妇女炮制的“鱼包韭菜”是水族的特色菜，传说先人以九种菜和鱼虾做成药驱除百病。做法是将韭菜、糟辣及葱、姜、蒜等调味品填进清洗好的鱼腹，捆扎好后清炖或清蒸而成。 水族婚姻遵守同宗不婚，婚俗很传统，即使是自由。
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福建一带煎饼的做法与中国北方的做法有所不同：在摊制煎饼的过程中要加一些料子，料子有酸菜、蛋等，并且煎饼外涂番茄酱；煎饼做完后立刻食用，不像北方可以存放很长时间。 关于山东饮食广为外界流传的一种说法就是“煎饼卷大葱”了。煎饼可以卷上菜、蘸酱一起食用，喜用的菜有生葱、韭菜。
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米饭是柬埔寨的主食，亦是不少菜餚的原料。 根据国际水稻研究所数据，柬埔寨有2000种水稻品种，这些水稻品种是柬埔寨稻农在数百年间发展起来的。 米饭亦是街头小吃，如早餐有油炸米饼配韭菜和菠菜，亦有柬埔寨著名的粿条（kuyteav）或糯米粥，亦有不少米制甜品。白米饭几乎是所有家庭的餐上食，通常配以烤淡水鱼、柬埔寨酸汤（samlor）。
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做法跟包子相似。咸味的馅料有猪肉、绿豆、虾仁、韭菜、香菇、萝卜丝，甜味的馅料有芝麻、椰丝、木瓜丝、花生、毛艾、冬瓜糖和莲藕。为了防止沾手，通常在籺底部贴上菠萝叶，又在籺面上点上红印，以示喜庆吉祥。 艾籺（田艾籺）：与寿桃籺做法。
要求水旺火旺，根据部位不同，在滚水之中汆多则10几秒，少则只有几秒，捞出后蘸调味料食用。水爆不需将肚完全烫熟。调味料一般由芝麻酱，韭菜花，酱豆腐、醋，虾油，蒜汁、葱、香菜。 油爆 油爆肚在鲁菜中有类似做法，用水烫过肚后再用油爆炒。 汤爆 先用水焯过肚片，然后再烧制牛肉高汤冲泡肚片，类似于肚丝汤。 芫爆 在烹制时要加入香菜而得名，常被误写为盐爆。。
韭菜合子，俗写作韭菜盒子，是一种流行于中国北方和部分南方地区的面点，主要馅料是韭菜，外围由混有鸡蛋的烫面皮包裹，通过油煎或干烙的手段进行烹饪。传统的韭菜盒子馅料除剁碎的韭菜外，还配有炒碎的鸡蛋或是绞碎的猪肉。亦有加入粉丝、豆腐干等馅料的做法。 2022年2月14日，自由式滑雪选手谷爱凌在2022年冬。
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韭花酱，亦称韭菜花、韭菜花酱、韭花，是中国北方地区常见的一种以韭菜花为主要原料的酱料。 依不同地区有着不同的做法，主要是把韭菜花及其配料混在一起碾碎至细烂，然后放置到瓶罐中密封保存供以后食用。 直接食用，或者按个人喜好酌量倒入一些醋、香油等。 北京涮羊肉的蘸料中就有韭菜花酱，通常还会加入红腐乳汁和芝麻酱等。。
乔尔巴（罗马尼亚语：Ciorbă）是罗马尼亚的一种传统菜餚，做法和羊汤类似。乔尔巴是一种汤类食物，带有酸味，內含各种蔬菜和肉类。乔尔巴的原料多样，如土豆、牛肚、鱼丸、韭菜、肌肉、牛肉等食材都可以加入乔尔巴。。
德川家康的真正死因是胃癌，但也有传说德川家康在听闻一位贸易商人谈到现在在京都很流行的一种叫做天妇罗的料理之后，感到非常新奇，于是吩咐人做来吃吃看。当时他所吃的是用芝麻油油炸的真鲷，搭配韭菜一起吃。没想到本来肠胃就不好的德川家康，在吃了天妇罗之后，病况恶化，三个月后就去世了。 二战后的冲绳由于食物匮乏，不少人利用美军机油炸制机油天妇罗。。
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豆腐酿的制作原料包括，新鲜的南豆腐（即采用添加石膏做的水豆腐），肉馅，卤汁。肉馅可由纯猪肉、纯鸡肉、纯牛肉佐以葱、韭菜等做成，也可以在上述肉类中添加鱼肉等其它肉类为辅，别有一番风味。 根据制作手法和结构的不同，豆腐酿可分为三种。 第一种是在豆腐中塞进肉馅而制成； 第二种是把豆腐打碎，包裹住肉馅而制成；。
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韭菜放在碟子垫底，再依序摆上已烫熟的黄面和豆芽，淋上汤汁，再铺上虾仁、蟹肉、猪肉片、染红的鸡蛋丝等，再放上油葱酥、葱花、香菜和辣椒片做装饰及提味，吃时搭配巴拉盏辣椒酱。因为该面食是峇峇娘惹家庭在生日时必吃的料理，因此其食材拥有各种象征意义，如长面条寓意长寿、韭菜。
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配上参巴辣椒酱，使炒粿条的味道在咸甜中带点辣味。炒粿条的佐料主要有虾仁、鸡蛋、腊肠、绿豆芽、鱼饼和韭菜。新加坡炒粿条还用了些许的甜酱油。隨著檳城小吃名声远播，许多的摊贩和店家虽然没有遵从檳城原本的做法制作炒粿条，但竞相冠上“檳城炒粿条”一名，吸引更多顾客上门。。
牛肉汤─牛肉汤有咸甜两种，肉肥汤鲜。 洛阳不翻汤─洛阳不翻汤歷史悠久，用绿豆粉丝、海带、木耳加胡椒、食盐调味，再加入虾皮、紫菜、韭菜等辅料，味道香脆，油而不腻，酸辣爽口，別有风味。 浆面条─洛阳人普遍爱吃的一种小吃，將豆浆发酵变酸后拌面成糊状，等滚沸后下面条，加少许麻油，再加入调。
茶餐厅、大排档和粥店。豉油皇炒面所需的食材简单，做法简易，主要以豉油作为调味。这种炒面的基本食材是面条，通常选用幼面，配料则没有既定標准，通常都是两三种切成细丝的蔬菜，如葱、洋葱、韭菜、银芽及胡萝卜等。香港的快餐店及粥店售卖的豉油皇炒面通常只会加入韭菜、芽菜或其他切丝的蔬菜，较少会加入肉类，因此有时。
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菜煎饼是中国山东滕州一带的一种传统食品。 将豆腐、粉条、韭菜、白菜、萝卜等各种常见的蔬菜切细后，加入食用油、盐等其他酢料搅拌成馅料摊在半熟（7分熟）的煎饼上（当地俗称“皮子”），上面再盖一张皮子，形成夹心煎饼，然后在鏊子上继续摊烙，直至里面的馅料熟透，然后将熟的夹心煎饼卷成扁的宽长条形。另外，滕州菜。
树胶和来自树木的油，经由压碎、混合的准备功夫而成。除了这种混合物外，人们亦会將腐蚀的青铜与醋混合，形成第二种混合物。然后，人们会將韭菜汁和水混合在一起。隨后，以这种韭菜汁混合物清洗纹身之处，透过穿刺画出图案，然后將混和后的混合物（combined mixture）置於皮肤上。 雅克·德·摩根（英语：Jacques。
做法）外，也会在农历年前时段包润饼（同安做法）又称之为「家庭尾牙」，厦门同安则在上巳节食用；台湾中南部地区（泉州三邑做法）则是在清明期间。而润饼更成为台湾街头特色小吃。 远在中国春秋战国开始，就有在春天以五辛盘祭祀春神的礼俗，五辛盘內容为大葱、小蒜、韭菜。
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在盘子周围放上绿色黄瓜丝，中间放面条，碟子放上黄色的炒鸭蛋，最中央是一撮紫色的炸酱。 老北京也有顺口溜记述了炸酱面的配料： 青豆嘴儿、香椿芽儿， 焯韭菜，切成段儿； 芹菜末儿、莴笋片儿， 狗牙蒜要掰两瓣儿； 豆芽菜，去掉根儿， 顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿； 心里美，切几批儿， 焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；。
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