摘要：鱼丸，又称鱼肉丸子，是水乡人家常见的小吃食品，用鱼肉加淀粉制成，多数为球形，但亦有其他形状，如腰豆形，正立方体等。在香港、澳门和广东称之为鱼蛋。 福州名点。在福州，鱼丸又被叫作“鱼丸”或“鱼丸囝”，一种包馅的鱼丸，源於清朝初年。鱼肉多来自鰻鱼或草鱼、鰱鱼，传统制作方法是將鱼肉去皮、剔骨，剁成茸状后加。...鱼丸，又称鱼肉丸子，是水乡人家常见的小吃食品，用鱼肉加淀粉制成，多数为球形，但亦有其他形状，如腰豆形，正立方体等。在香港、澳门和广东称之为鱼蛋。 福州名点。在福州，鱼丸又被叫作“鱼丸”或“鱼丸囝”，一种包馅的鱼丸，源於清朝初年。鱼肉多来自鰻鱼或草鱼、鰱鱼，传统制作方法是將鱼肉去皮、剔骨，剁成茸状后加。
饨侯”的名号。在后来的十多年里，侯庭杰作为经理，为“馄饨侯”作出了很大的贡献。当时，“馄饨侯”不仅被京城诸多媒体争相报道，也多次由周恩来作为北京风味小吃引荐给外宾。在侯庭杰的培养下，他的徒弟在六十年代初参加全国烹饪比赛得了金奖，受到李先念、彭真等国家领导人的接见。。
tun hou ” de ming hao 。 zai hou lai de shi duo nian li ， hou ting jie zuo wei jing li ， wei “ hun tun hou ” zuo chu le hen da de gong xian 。 dang shi ， “ hun tun hou ” bu jin bei jing cheng zhu duo mei ti zheng xiang bao dao ， ye duo ci you zhou en lai zuo wei bei jing feng wei xiao chi yin jian gei wai bin 。 zai hou ting jie de pei yang xia ， ta de tu di zai liu shi nian dai chu can jia quan guo peng ren bi sai de le jin jiang ， shou dao li xian nian 、 peng zhen deng guo jia ling dao ren de jie jian 。 。
阿久津守 - 生瀨胜久 情报部「帝都夜话」主编，里佳的上司。拥有20年以上的工作经验，担任美食记者时擅长於介绍小吃，之后因吃的太多，身体状况不佳而必须控制饮食，由记者转任主编。被称作「街角小吃的仙人」。原本对於里佳刚调职过来时的轻蔑態度感到不悦，但后来渐渐的看到了里佳工作的热情。 佐藤珠辉 - 大川蓝。
重新改建后的圆环夜市，因建筑风格的过度前卫新颖，加上过去的招牌小吃（如：鸡捲、润饼捲、麻油腰子等）及店家都未重新进驻，2003年12月3日重新开业后的反应並不佳（新名称为：建成圆环美食馆），到了2005年7月2日全面停止营业。 李泰昌、李敏子、何良正、吴瑞益、金梅玲、陈辉阳、崔静萍、蔡学忠. 《台湾的古蹟：北台湾》. 远足文化。
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小吃）。不同於一般的白豆干，大溪豆干的特色是黑豆干，外皮厚而黑，整体口感较白豆干更加硬实，味道也更加重。 关於大溪豆干成为大溪区特产的歷史说法，可追溯至1920年代的黄屋（又称黄大目）与黄邱露夫妇的大溪乌豆干创业史，当时黄屋经营生意因为战爭，市场萧条而失败，家庭经济面临困难，妻子黄邱露才想做。
施咸荣二十世纪五十年代初婚后租住倪家大院，施的夫人因此从该厨师学了几道王家菜。三反五反时此厨师与倪家闹翻离去，王家菜至此失传；施夫人所学的这几道菜就成了王家菜唯一保存下来的佳肴。二十世纪八十年代中期钱钟书过生日时，施夫人花了一星期为其做了桌菜，钱钟书赞不绝口，对其中的八宝鸭子、冰糖肘子最满意，“连称多年未品此佳肴了。”。
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168三菜一汤！ 食来运转好运到！吃对好菜财运旺旺来！ 学到就是赚到！ 我变我变我变变变！ 美人料理！ 这就是爱台湾啦！ 十二生肖开运旺旺年菜！ 小吃嘻游记！ 周末了！吃好料！ 上学了!带便当! 传说中的好料理！ 没时间料理！ 便当系列！ 酱子也能做料理！ 饭饭之辈！ 滷东滷西滷啦啦！ 老菜新吃！不能不说的秘密！。
刈包（台罗：Kuah-pau），亦作割包，为台湾小吃之一，常见是將发酵的面饼蒸熟后的中夹入炕肉、酸菜及其他馅料的面食，原型源起於福建福州的「虎咬猪」。日本长崎新地中华街称之为「角煮馒头」（角煮まんじゅう），取其为滷五花肉夹馒头之意。 刈包所用的外皮为將中筋面糰发酵、擀平、刷油对折再蒸熟所制成。刈包外。
布，是著名海鲜之一。海上丝绸之路的起点泉州著名小吃土笋冻即由可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta）制成。这道菜亦隨着海上丝绸之路传往沿途的地方，例如：菲律宾的米沙鄢地区，但烹调方法有点不同。在菲律宾，当地人会把星虫的肉清洁好，再以做柠汁醃鱼生的方式把星虫肉泡在醋和香料內。 Struck。
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台南人的童年零食：古早味“膨糖”在家这样做！. [2019-09-05]. （原始内容存档于2019-09-05）. 大梨糕－天津特产百科. [2021-12-05]. （原始内容存档于2021-12-05）. 台南中西区，孔庙手作椪糖DIY，好吃好玩台南古早味小吃. [2021-11-23]. （原始内容存档于2021-11-23）。
南京街头的老年商贩，仅以一折迭式木盒展示所售商品 花档 香港旺角街头的流动熟食小贩 路边摊 小贩中心 报贩 排档 大牌档 集市 摊位 街头艺术、街头表演、卖艺 卖武 猴戏 街头小吃 香港街头小吃 车仔面 鱼蛋 煎酿三宝 阻街 走鬼 小贩管理队 男人街 上海摊贩事件（1946年11月，发生在上海市） 行动餐车 番禺县志（1990）·商业。
小吃是台南市一大特色，亦是重要观光资源。台南市是汉人最早在台湾拓殖的城市，长期以来作为台湾第一大城，是对中国唯一的通商口岸，来自原乡的汉人移民带著不同种类的小吃食品传入台湾，让台南城至今仍就具有台湾最多样化的小吃食品。其特色在於大量使用当地素材，例如海鲜、牛肉等，或是因缘际会下发明的特殊饮食。小吃。
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济南府学文庙位于中国山东省济南市历下区，北临大明湖，临近芙蓉街等老城街巷。北宋熙宁年间（1068～1077年）始建，明洪武二年（1369年）重建。到民国时期，不同规模增建、重修达三十余次。建筑群坐北朝南，布局严整，规模宏大。主要建筑有大成门、棂星门、泮池、大成殿、明伦堂和尊经阁等。。
吃。因为传统社会里，南部人清明前会把春稻的农事做完，再吃润饼祭祖。另外，南部因为要先拜拜、在供桌上摆一段时间，內馅放的菜入高丽菜、豆芽菜等会先把水沥干，肉类会选比较干的香肠。北部润饼会加入纯花生粉，通常是要直接吃的，菜通常直接烫好就包了。近来作为街头小吃多多冷著可食。 一、北部经典：豆干、蛋酥、花生粉、萝卜干、豆芽菜、高丽菜、红烧肉。
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“奶酪魏”的创始人，名叫魏鸿臣，绰号魏龙，回族，生于1856年的广安门内牛街回民聚集区。凭着人品与勤劳好学，魏鸿臣从曾在御膳房做事的赵姓厨师那里学到了做宫廷小吃中奶酪的手艺。清光绪初年，魏鸿臣从宫廷里的御厨中学到了制作奶酪的手艺，而后在前门外大栅栏附近的三庆园、庆乐园、中和园、广德楼几家戏院门口摆摊卖奶酪。
新港飴，台湾日治时代又称新巷飴、新高飴，台湾小吃的一种，是台湾嘉义县新港乡特产，是一种用麦芽糖、白糖、面粉及花生仁等制成的甜食。最初称为「鸟鼠仔糖」。 新港飴创始时原名「鸟鼠仔糖」，又名「双仁润」。据说是1891年，民雄庄江厝店糖果小贩卢欺头所创，他原本是一名卖麦芽糖及土豆糖（花生糖）的小贩，因连日。
姚记炒肝店是北京市的一家主营炒肝等北京特色小吃的饭馆。姚记炒肝店鼓楼店位于北京市东城区鼓楼东大街311号。 姚记炒肝店的创始人是姚墨先，他在中华人民共和国成立之后从哈尔滨来到北京工作，一直居住在北京鼓楼前。1989年，76岁的姚墨先见北京市民吃早点难，其中蕴含商机，便由电焊生意转行开办早点铺。当时，姚家人不会做。
秘方传授给人后，除了和岳大中反目，还挖走了所有厨师的班底，结果导致只剩岳大中留在那里做点心，因挖走了厨师的班底而导致粤香楼生意衰弱直到他去世和现今 因生意衰弱问题，“粤香楼”正式改名为“越香楼”，改名后他们只卖小吃煮炒等食物，不卖点心之余也不卖著名的“开口笑”叉烧包，后岳文广加入后决定重振越香楼，再次卖回传统点心。
[2013-11-19]. （原始内容存档于2013-11-15）. 綦守鈺. 检验报告难挽信心 小吃业叫苦. 中华电视. [2013-11-19]. [永久失效连结] 台肉丸业受黑心油风暴打击 业者叹生意难做. 中国网. [2013-11-19]. （原始内容存档于2019-05-02）. 马 田.。
多数人的口味，再辅以生姜、花椒、胡椒、八角、肉桂等调料辛香行气、舒肝醒脾。故此河南胡辣汤的主要口味是酸和辣。北宋定都开封，商品经济有了长足发展，民间小吃也随之兴盛，花样百出。《太平和惠民剂局方》等当时流行的医药著作都认为，在食物里加入辛温香燥药物有益行气，故辛辣味食品颇为流行。一种结合了具有醒酒消食功效的酸辣汤的肉粥，成为胡辣汤的雏形。。
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