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水是微生物糖化、发酵作用的重要媒介，其质量的好坏直接影响酒的质量和产量。天酝原浆的酿造用水是采自千年“华佗古井”中的无极水。[来源请求] “曲为酒之骨”，天酝原浆所采用的是以纯小麦制作的桃花曲，以传统的“九酝酒法”工艺传下的“千年曲根”。[来源请求] 窖为酒之魂”，天酝原浆全部由古窖池发酵酿造而成[来源请求] 汾酒 茅台 古井贡酒。
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shui shi wei sheng wu tang hua 、 fa jiao zuo yong de zhong yao mei jie ， qi zhi liang de hao huai zhi jie ying xiang jiu de zhi liang he chan liang 。 tian yun yuan jiang de niang zao yong shui shi cai zi qian nian “ hua tuo gu jing ” zhong de wu ji shui 。 [ lai yuan qing qiu ] “ qu wei jiu zhi gu ” ， tian yun yuan jiang suo cai yong de shi yi chun xiao mai zhi zuo de tao hua qu ， yi chuan tong de “ jiu yun jiu fa ” gong yi chuan xia de “ qian nian qu gen ” 。 [ lai yuan qing qiu ] jiao wei jiu zhi hun ” ， tian yun yuan jiang quan bu you gu jiao chi fa jiao niang zao er cheng [ lai yuan qing qiu ] fen jiu mao tai gu jing gong jiu 。
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、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。是四大名酒之首。“汾酒”注册商标由山西杏花村汾酒厂持有。 汾酒是四大名酒之首，拥有古老的历史，汾酒名字产生的具体时间无从考证，不过可确知的是，迟至明初便已使用汾酒作为此种清香型蒸馏酒的正式名称。汾酒早在明清之际大盛。並在1915年获得巴拿马万国博览会一等优胜。
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组落作间、一组坛酒仓库、三组坛酒仓库、包装材料仓库等二十世纪五十至六十年代建筑；鉴湖水取水口，原货物进出码头；瓦缸，瓦坛，木榨机，开耙工具，蒸饭木桶，专用弯斗，牌印；绍兴黄酒酿制技艺 18 古井贡酒年份原浆传统酿造区 安徽省亳州市谯城区 宋井，明井，明代窖池群，清代窖池群，明清酿酒遗址，古井贡酒二号窖池群。
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