摘要：
，旧学名：Rosmarinus officinalis），別名海洋之露，是一种原产于地中海盆地，木本多年生香料植物，曹魏时期时即引进中国种植，野生或种植於白堊土壤中。茎、叶和花都可提取芳香油。 多年生常绿小灌木。迷迭香的品种依植株的形状可以分为二大类型，一类是主干向上生长的直立型，另一类为枝条横向生长的匍匐型，直立型的种类植株高度可以生长至1。...
，旧学名：Rosmarinus officinalis），別名海洋之露，是一种原产于地中海盆地，木本多年生香料植物，曹魏时期时即引进中国种植，野生或种植於白堊土壤中。茎、叶和花都可提取芳香油。 多年生常绿小灌木。迷迭香的品种依植株的形状可以分为二大类型，一类是主干向上生长的直立型，另一类为枝条横向生长的匍匐型，直立型的种类植株高度可以生长至1。
的是生产味道更辣、重量更沉、和个头儿更大的辣椒品种。 加利福尼亚沃尔纳特GNS香料公司（GNS Spices）的弗兰克·加西亚（Frank Garcia）被认为是此品种的培育者，加西亚没有揭示其最辣品质遗传基因线的选育方法。此哈瓦那红辣椒受美国植物品种保护法保护。。
de shi sheng chan wei dao geng la 、 zhong liang geng chen 、 he ge tou er geng da de la jiao pin zhong 。 jia li fu ni ya wo er na te G N S xiang liao gong si （ G N S S p i c e s ） de fu lan ke · jia xi ya （ F r a n k G a r c i a ） bei ren wei shi ci pin zhong de pei yu zhe ， jia xi ya mei you jie shi qi zui la pin zhi yi chuan ji yin xian de xuan yu fang fa 。 ci ha wa na hong la jiao shou mei guo zhi wu pin zhong bao hu fa bao hu 。 。
马尔贝克酿的红酒酒体中上，不同地区出产的马尔贝克风格则不太一样。来自原产地法国南部卡奥尔地区的皮革味明显，还有醋栗、乌梅味。而罗亚尔河谷马尔贝克则通常酸度较高，有著黑胡椒和香料味。阿根廷的马尔贝克则有较多黑莓、李子和黑樱桃味，隨著陈年，还会增加一些更加微妙的风味如巧克力、可可粉、紫罗兰、皮革以及烟草味等。 最原始的马尔贝克：卡奥尔黑酒。
[ɡəˈvʏɐtstʁaˈmiːnɐ]）是一个芳香型葡萄品种，用于酿造白葡萄酒。其原产于意大利北部南蒂罗尔的村庄泰尔梅诺（意大利语为Termeno，德语为Tramin）。其名称中的traminer即源于该村庄之名，Gewürz则为德语中“香料”之意。 琼瑶浆目前在法国、意大利、德国、美国、澳大利亚。
品种 。 卡本內苏维浓属酿酒葡萄，原产於法国波尔多。它是由法国西南部在17世纪无意中培育的，其亲本为品丽珠以及白苏维翁。 尽管成熟期长，产量低，但作为波尔多葡萄酒的一种主要类型，卡本內苏维浓在世界各地广泛种植，是全世界最受欢迎的黑色酿酒葡萄，也是栽培历史最悠久的葡萄品种。
摩鹿加群岛（MOLUCCAS），摩鹿加又被称为香料岛(SPICE ISLAND)当地传统习俗在婴儿诞生时，栽种一棵丁香树苗，母亲们由丁香树成长荣枯，最为其子女命运的前兆。是一种香料也是印度咖哩和中国五香的配料之一，干燥后广泛用于烹饪中，做为一种食物香料，现在已经被引种到世界各地的热带地区，目前出产。
青菜（新加坡作上海白菜，香港作小棠菜，台湾作青江菜），是中国华东浙江和江苏南部一带最常见的蔬菜品种，由小白菜改良而来。特点是菜叶子和菜邦子均小巧饱满，甘甜微苦，口感厚实又清脆，属於耐热又耐寒的农作物，极好养活。多分布於上海、杭州、苏州、无锡、镇江等城市中。 这种蔬菜別称较多，又可称小青菜、胖白菜、矮。
为其熟烹方式为白灼（清水煮），所以也叫做白灼鸡。在香港被视为一种广东烧味，常在烧味店有售。 白切鸡的特色是烹调时不加入香料调味，把鸡宰杀后用热水浸熟或隔水蒸熟而成，过程中不加入香料和调味品，或只使用很少的调味。目的是让鸡的自然鲜味尽量显露，这种烹调方法正好凸显广东菜追求保持食材原汁原味的特色。白切。
香料使用，可以单独使用薰衣草，或是和其他香草混合做成普罗旺斯香料使用。 目前台湾以甜薰衣草以及羽叶薰衣草最常见，其中又以甜薰衣草最易栽种。甜薰衣草是由狭叶薰衣草与齿叶薰衣草交配而成，可泡茶，茶味清香带甜。而羽叶薰衣草，则是薰衣草品种中花期最长的，羽叶薰衣草含有多量樟脑酮，不建议食用，但可泡澡。。
香水（法语：Parfum）是一种以香料调制而成的液体产品，功能为提供芳香、掩饰异味，通常使用於人体及衣物。 香水多以酒精和蒸馏水混合作为香料的溶剂，使用香水时溶剂会先挥发，而香料则较慢地持续挥发並提供香气。香水中亦包含固定剂（定香剂）、杀菌剂、抗氧化剂、界面活性剂、色素等添加物。一般香水制作流程包含混合、过滤、冷却、陈化。。
香肠是这种猪制作的主要产品，通常使用猪的十二指肠进行包装。使用盐、胡椒、甜辣椒及其它香料对肉末进行调味。通常切片和腌菜一起食用。猪肉也可以同泡菜、马铃薯等一起炖作为配菜。农民也会熏制火腿。新鲜的猪肉味道浓而多汁。乳猪则肉质鲜美。 在英国，这一品种通常进行放养，并饲喂标准的母猪及断奶猪颗粒料。这种饲料的质量和蛋白质水平更高，会使猪长得稍微更大一些。。
在16世纪，葡萄牙统治了东印度的香料贸易，17世纪的霸主是荷兰，而18世纪则是英国。而在16～19世纪初，中国大陆是世界上最大的香料市场，东南亚大部分香料都销往这里；而荷兰、英国、美国等国商人，就由广州运载中国香料返国，广州成为早期东南亚香料的集散中心。 从一开始，香料即有着重要的地位。在古代，香料。
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洲等地。在中国菜中是一种常见的蔬菜，在义大利菜中也常用作爆香料。芹菜可食用部分主要为叶柄；叶虽然也可以食用，但因略带苦味，非主要食用部位。 芹菜用途视变种而定： 西芹 A. graveolens var. dulce，为目前最广泛可见的品种。叶、茎、根、果实全可食用。种子可取油及制香辛料。 根芹（英语：Celeriac）。
（页面存档备份，存于互联网档案馆） 是一种宝贵的香料，属於香水业中最重要的植物。被希腊女诗人莎孚(Sappho)称为”花后”。而玫瑰的品种也有很多，最早用於调香的品种是洋蔷薇，有个绚丽的別名，叫「画师玫瑰」，也就是香料表中常出现的「五月玫瑰」，是法式香水的常用的玫瑰品种。 根据《中国药典》，玫瑰亦可入药： 玫瑰Rosa。
pompona）。世界上大部分的香草是V. planifolia品种，更常见的是“波旁香草”（以留尼汪岛的原名波旁岛命名）或“马达加斯加香草”，它产于马达加斯加和印度洋西南部的邻近岛屿，以及印度尼西亚。马达加斯加和印度尼西亚的种植基地生产的香草占世界供应量的2/3。 香草是仅次于藏红花的第二贵香料。
胡椒（学名：Piper nigrum），又名黑川，是胡椒属的开花藤本植物，果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用，称为黑胡椒。同样的果实还是白胡椒（果实去皮）、红胡椒[可疑]与绿胡椒（未成熟果实）的制作原料。胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包。
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Moscato）是酿酒葡萄的一大家族，包括多个葡萄品种。多用于酿酒，也非常适合生食。麝香葡萄在全球范围广泛种植，颜色从白色到黑色不等，并带有浓郁的甜美花果香气。麝香葡萄品种的广度和数量表明其有可能是历史最悠久的葡萄品种。有研究认为大多数酿酒葡萄品种都是由麝香葡萄演化而来的。麝香葡萄的香气来自其中所。
品种。通过基因分析我们可以知道黑比诺起源于罗马时代，但是它被人们称作allobrogica，并在欧洲广泛种植。中世纪起修道院酿酒的开端使它在勃艮第大范围种植。每个村庄、农户都热衷于种植以及酿造黑比诺。并不断的尝试与其他品种杂交孕育新的子代。截至1995年科学家共培育出近800个克隆系。。
朱权《茶谱》记有加工花茶的熏香茶法，但宋朝可能还没有花茶。宋朝人有时会用龙脑、麝香、檀香、豆蔻、甘草、糯米糊等香料加工高级茶，惟这些並非花茶。 普通花茶主要以绿茶、红茶、白茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶、森林小聪花茶、。
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胡椒属植物分布在世界各地的热带地区，多数品种生长在热带雨林中，也有少数品种可以生长在比较开阔地带或亚热带地区。 部分胡椒属藤本品种在温暖地区可以作为园艺品种，但胡椒属的主要用途还是作为香料和蔬菜，人类最早在大约9,000年前就已经知道应用胡椒作为食品香料，主要用黑胡椒（Piper nigrum），此外像墨西哥叶胡椒（Piper。
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