摘要：肉桂、石乳香、白麝香等。 武夷岩茶主要分为两个产区：名岩产区和丹岩产区。若以生长位置评价武夷岩茶，则可分为三大类： 正岩茶：指武夷山中心地带岩石上所种的茶，视为最高品质。 半岩茶：指武夷山边缘地带的岩石上所种的茶。 洲茶：泛指武夷山。...肉桂、石乳香、白麝香等。 武夷岩茶主要分为两个产区：名岩产区和丹岩产区。若以生长位置评价武夷岩茶，则可分为三大类： 正岩茶：指武夷山中心地带岩石上所种的茶，视为最高品质。 半岩茶：指武夷山边缘地带的岩石上所种的茶。 洲茶：泛指武夷山。
乌龙茶按产地不同，可分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、潮州乌龙茶和台湾乌龙茶。 按茶种可分为大红袍、铁观音、冻顶乌龙茶、东方美人、水仙茶、本山、肉桂等： 大红袍：产於登记为世界遗产的福建省北部的武夷山，武夷四大岩茶分別为大红袍、铁罗汉、水金龟及白鸡冠。大红袍原木只剩6株，每年产量只有少於1公斤的量，为世界上售价最高的茶。。
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wu long cha an chan di bu tong ， ke fen wei min nan wu long cha 、 min bei wu long cha 、 chao zhou wu long cha he tai wan wu long cha 。 an cha zhong ke fen wei da hong pao 、 tie guan yin 、 dong ding wu long cha 、 dong fang mei ren 、 shui xian cha 、 ben shan 、 rou gui deng ： da hong pao ： chan yu deng ji wei shi jie yi chan de fu jian sheng bei bu de wu yi shan ， wu yi si da yan cha fen 別 wei da hong pao 、 tie luo han 、 shui jin gui ji bai ji guan 。 da hong pao yuan mu zhi sheng 6 zhu ， mei nian chan liang zhi you shao yu 1 gong jin de liang ， wei shi jie shang shou jia zui gao de cha 。 。
台式沙茶酱配方如下： 牛头牌： 「大豆沙拉油，鱼干，蒜头，姜粉，椰子粉，葱干，芝麻，赤尾青（虾米），辣椒粉，食盐，大茴香，肉桂，茴香，胡椒粉。」 福华牌： 「黄豆油、鱼、南姜粉、蒜、小麦麩皮、芝麻粉、味精、葱干、椰子粉、辣椒粉、虾、葱酥、香辛料、盐、豆蔻、花椒粉、白胡椒粉。」。
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大红袍（闽北语：duōi-hǒ̤ng-bǎu）是武夷岩茶的一种，因多种传说而得名。 “大红袍”名欉茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻。 “大红袍”母株的生长环境得天独厚，终年有水从岩顶流下，带着岩顶所积累的养份，形成恰到好处的灌溉。另外，。
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，使豆腐脑缓缓凝结，滤压后做成豆腐，因此长汀豆腐较为鲜嫩，用其制作的东坡豆腐、酿豆腐、豆腐饺等食品风味独特。而將长汀豆腐切块后，配以甘草、八角茴香、肉桂等香料以白糖、食盐、酱油滷煮，然后用洁净纱布盖好在阳光下晒干、压平后制成的长汀豆腐干咸甜適中、味香耐嚼，被誉为「八大干之首」。。
红茶是一种全发酵茶，是中国茶文化中的主要茶品之一。明朝时产於福建武夷山的正山小种为红茶鼻祖，因发酵后可以保存很长时间，1610年荷兰人透过印度尼西亚殖民地将小种红茶茶砖运往欧洲，开始了西方红茶文化。所有红茶都是由灌木（小树）山茶的叶子制成，目前分支的两个大类为小叶中华品种（C. sinensis subsp。
武夷山风景秀丽，武夷山风景名胜区是国家重点风景名胜区。武夷山古迹众多，古闽越人在武夷山地区留下了武夷山崖墓群、闽越王城遗址等遗迹。宋代朱熹在此授徒讲学，将理学发扬光大，成为一代儒宗。武夷山也是中国古代文人墨客踏足之地，武夷山摩崖石刻即为见证。1998年武夷山市被评为中国首批优秀旅游城市。1999年武夷山被联合国教科文组织列为世界文化与自然双遗产。。
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