摘要： “水煮鱼”是川菜中的一道名菜,关于它的由来主要有两种说法:一说水煮鱼是由辛勤的渔民创造出来的。 居住在洞庭湖边的人们都知道,一到冬天,很多渔民都要人湖打鱼,要在船上吃午饭。当时的条件很差,小小的渔船上,只能放少量的餐具和调料,因此鱼就变成了唯一的主菜。 还有一种说法, ...“水煮鱼”是川菜中的一道名菜,关于它的由来主要有两种说法:一说水煮鱼是由辛勤的渔民创造出来的。 居住在洞庭湖边的人们都知道,一到冬天,很多渔民都要人湖打鱼,要在船上吃午饭。当时的条件很差,小小的渔船上,只能放少量的餐具和调料,因此鱼就变成了唯一的主菜。 还有一种说法,
水煮鱼是中国川渝地区的一道特色名菜,属于川菜系,其最早流行于重庆市渝北区翠云乡,又称江水煮江鱼、水煮鱼片。2、水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。
shui zhu yu shi zhong guo chuan yu di qu de yi dao te se ming cai , shu yu chuan cai xi , qi zui zao liu xing yu zhong qing shi yu bei qu cui yun xiang , you cheng jiang shui zhu jiang yu 、 shui zhu yu pian 。 2 、 shui zhu yu tong chang you xin xian cao yu 、 dou ya 、 la jiao deng shi cai zhi zuo er cheng 。 “ you er bu ni 、 la er bu zao 、 ma er bu ku 、 rou zhi hua nen ” shi qi te se 。
[最佳答案] “水煮鱼”这道菜起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。发明这道菜的师傅是川菜世家出身，可以说是从小在厨房中长大的，再加之聪明好学，年纪轻轻就有了很深的造诣。说起他的成名，那就不能不提1983年重庆地区举办的一次厨艺大赛。在这次大赛上，他以一种类似于现在水煮鱼做法的烹制方法制作了与当时传统做法截然不同的“水煮肉片”。全新做法的“水煮肉片”以其色泽、品相、口味等诸多方面的特点获得了评委的一致认可，他也因此而获得了大奖。
[最佳答案] 水煮鱼是川菜的名菜.鱼片要成薄薄的,还要上桨.烫鱼片的时候用大火,时间不能太长.
水煮鱼麻辣相信的口味,很多人喜欢吃尤其是我爱吃辣的人,我想知道水煮鱼是哪里的菜系这个事情,于是上网查了一下得知就是他是属于四川地区的菜,以麻辣为主,大家知道了吧
我来告诉你水煮鱼是哪里的名菜,水煮鱼是正宗的,四川名菜,因为水煮鱼的做法就是四川的一个做法,煮出来是又辣又麻的,也可以理解为麻辣水煮鱼,我特别喜欢吃水煮鱼,跟你一样
水煮鱼是哪里菜-水煮鱼的前身其实是出自火锅鱼,最开始是针对司机朋友推出的,风行一时。1983年,在重庆地区举办的一次
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