摘要：培养泡菜发酵菌 (1)首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开.水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多...泡制 先加入大料、冰糖适量. (1)常用泡菜原料:萝卜,豇豆,盖菜,子姜(紫红的的嫩姜)、辣椒等. 注意:胡萝卜和黄瓜最好即泡即吃...食用 (1)泡菜洗一下可直接吃,吃粥时就泡菜,一会儿就能吃上几碗粥. (2)也可切成小块然后煸炒一下,泡菜特有的风味更显突出......培养泡菜发酵菌 (1)首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开.水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多泡制 先加入大料、冰糖适量. (1)常用泡菜原料:萝卜,豇豆,盖菜,子姜(紫红的的嫩姜)、辣椒等. 注意:胡萝卜和黄瓜最好即泡即吃食用 (1)泡菜洗一下可直接吃,吃粥时就泡菜,一会儿就能吃上几碗粥. (2)也可切成小块然后煸炒一下,泡菜特有的风味更显突出
四川泡菜:四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系.味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少
si chuan pao cai : si chuan pao cai you jiao pao suan cai , chuan tong te se cai yao , shu chuan cai xi . wei dao xian suan , kou gan cui sheng , se ze xian liang , xiang wei pu bi , kai wei ti shen , xing jiu qu ni , lao shao . . .
酸爽又开胃的四川泡菜做法了解一下不咯?1.洗坛子泡菜最忌有生水,我们要用高度的白酒来清洗坛子,这样不仅能杀菌,还能预防泡
首先准备专用泡菜坛子一个,坛子的具体大小根据自身实际情况决定(切记泡菜的容器不要是塑料的,因为泡菜水有一定的酸度,会腐
⊙０⊙
胡萝卜,青菜(不是上海那种小青菜,是泡酸菜的那种),儿菜(也不知道这菜的学名叫啥,四川冬天用这种菜做泡菜的多,),花菜
∪０∪
泡酸菜蛋花炒米饭、泡酸菜圆子汤……整个一个泡酸菜佳肴系列!正宗四川泡菜水的做法原料:川盐1千克,凉开水5千克,白酒50克,
四川道泉公司董事长透露,土坑酸菜主要存在亚硝酸盐、防腐剂超标,环境卫生不达标,“土坑酸菜”腌制过程中盐水渗入地下,对地
酸菜心语:我不是不理你,我只是在等你先开口.精彩小提示:点击最上方蓝色帐号名一键关注!四川酸菜也称四川泡菜,是四川最有
可东北酸菜与四川酸菜有啥关系吗?为此坊间与网上各种传闻是铺天盖地.甚至有的文章还振振有词列举一个个故事传说,想说明东北
≥▂≤
后来知道了四川酸菜就是芥菜发酵的.就开始学习尝试做一些,女儿很喜欢.有时我们说起来都是眉飞色舞的.第一次做还算有模样,
发表评论