生鲜报损正确流程

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生鲜部商品报损工作流程图示:(如下图所示)联系电话同微信东南大区:13387551490西南大区:17786475105 /

一、生鲜商品的报损范围1、出现变质、腐烂的商品.2、超过保质期的商品.3、残损、经加工也无法销售的商品.4、被污染的商品.

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yi 、 sheng xian shang pin de bao sun fan wei 1 、 chu xian bian zhi 、 fu lan de shang pin . 2 、 chao guo bao zhi qi de shang pin . 3 、 can sun 、 jing jia gong ye wu fa xiao shou de shang pin . 4 、 bei wu ran de shang pin . . . .

报损现场须有生鲜部员工、生鲜部/门店主管、防损部三方员工在场,具体分工为生鲜部员工计量,生鲜部/门店主管计数,防损部员工

报损范围 1、出现变质、腐烂的商品. 2、超过保质期的商品. 3、残损、经加工也无法销售的商品. 4、被污染的商品报损流程 第一步:生鲜部员工(库管) 挑选出不符合售卖标准的商品; 第二步:生鲜部员工(库管) 报损商品按商品分类集中到指定地点报损注意事项 1、生鲜报损规定为每日2次,分别为每天下午:13:00—14:30和每天晚上:20:30—21:30

生鲜报损 一、生鲜商品的报损范围1、出现变质、腐烂的商品.2、超过保质期的商品.3、残损、经加工也无法销售的商品.4、被污

冷冻、保鲜库内部损耗控制 存在问题1:库门敞开,冷气外泄,影响鲜度; 整改措施:提货后迅速关闭冷库门,保证鲜度排面内部损耗控制 存在问题1:生鲜的野蛮上货; 整改措施:加强现场维护减少因维护不到位而增加的报损,执行专人维护仓库内损控制 存在问题1:商品被盗、偷吃偷喝现象极为严重; 整改措施:门店防损部在仓库增加监控设施,实施封闭管理

报损商品由生鲜各组清理,归类、统计数量打包,并如实写报损单,务必完整填写明细资料.2 、主管必须检查报损商品是否达到报损

生鲜商品的报损范围 1、出现变质、腐烂的商品. 2、超过保质期的商品. 3、残损、经加工也无法销售的商品. 4、被污染的商品生鲜商品的报损流程 第一步:生鲜部员工(库管) 挑选出不符合售卖标准的商品生鲜商品报损流程说明 1、生鲜部部员工在工作过程中及时清理卖场、库房、加工间里需要报损的商品和原料并整理、加工、归类后存放在指定地点

导读:生鲜经营的一大直接影响盈利因素就是损耗!如何降低生鲜损耗,报损规范与流程就是其中的关键节点!一、生鲜商品的报损范

生鲜商品的报损范围 1、出现变质、腐烂的商品. 2、超过保质期的商品. 3、残损、经加工也无法销售的商品. 4、被污染的商品生鲜商品的报损流程生鲜商品报损流程说明 (1)、生鲜部部员工在工作过程中及时清理卖场、库房、加工间里需要报损的商品和原料并整理、加工、归类后存放在指定地点