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来制定熟食卤菜卤肉卤料包中各种香料的投放量.4、在使用时,芳香类和苦香类要合理搭配:一般情况下芳香类用量稍大些(如八角

香料配比(10kg老汤):香料包:八角20g,桂皮10g(拍小块),花椒20g,公丁香8g,草果5粒(拍碎,去籽),川砂仁25g,陈皮

xiang liao pei bi ( 1 0 k g lao tang ) : xiang liao bao : ba jiao 2 0 g , gui pi 1 0 g ( pai xiao kuai ) , hua jiao 2 0 g , gong ding xiang 8 g , cao guo 5 li ( pai sui , qu zi ) , chuan sha ren 2 5 g , chen pi . . .

料包、A料一起入不锈钢桶内,大火烧开后改小火熬5小时,离火加味精、鸡粉调味后过滤即可. 特点:色泽红亮,酱香浓郁. 应用

味名源扬卤肉料包不仅可以卤肉,比如卤猪蹄、卤鸡爪、卤猪脸、卤鸭货等卤肉,还可以卤蛋、卤素菜,荤素皆可卤,还可以多次使用

​很多没有做过这行的朋友,把卤料包看的非常的重要,认为一个卤肉好吃不好吃,完全取决于卤料包的好坏,也有一些是来源于一些

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近日,有网友在乐山新闻网海棠社区发帖提出,现在市面上卖的卤肉料包产品大多为成都重庆产.乐山的预制菜产业园即将竣工投用,

1.草蔻:脱骨. 2.砂仁:透骨. 3.白芷:去腥. 4.肉蔻:提鲜. 5.花椒:除膻. 6.丁香:增香. 7.白蔻:去腥提鲜香 8.桂皮

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抓紧时间做起来吧有了料包,新手小白都能学会的卤味了食品安全我们有保障层层把控严苛要求]团品信息【团品】甄味说卤肉包(2袋