摘要：干贝、甘贝，又称玉珧、元贝、珧柱、江珧柱、瑶柱、江瑶柱、干瑶柱、带子，为一种海鲜食品原料，来自瓣鳃纲异柱目扇贝科和江珧科贝类动物的后闭壳肌。干贝是特指干燥后的产品，烹调时需要先用水涨发。 常见品种有： 中国大陆地区的栉孔扇贝（Chlamys farreri），目前已有人工养殖； 栉江珧（Atrina。...干贝、甘贝，又称玉珧、元贝、珧柱、江珧柱、瑶柱、江瑶柱、干瑶柱、带子，为一种海鲜食品原料，来自瓣鳃纲异柱目扇贝科和江珧科贝类动物的后闭壳肌。干贝是特指干燥后的产品，烹调时需要先用水涨发。 常见品种有： 中国大陆地区的栉孔扇贝（Chlamys farreri），目前已有人工养殖； 栉江珧（Atrina。
北京二商集团旗下有东方友谊物流、三新物流、北京二商物流三个物流品牌。集团旗下有西南郊肉类水产品市场、四道口水产市场、北水嘉伦水产品市场、大红门京深海鲜市场、五色土农副产品市场、京华茶叶市场，北京国际茶城、京华茶业大世界等多家商贸市场。 集团拥有二商怡和大厦、北新大厦、商房大厦、阜城大厦、王府井富豪宾馆等不动产，集团子公。
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果真好醋系列：苹果醋 料酒 花雕料酒 古道系列：料酒、五香料酒、姜葱料酒 烹饪黄酒 鸡精：四海鲜鸡精、美厨鸡精 腐乳：经典腐乳、老牌腐乳 调味汁：四海鲜浓香鸡汁、鲍鱼汁、喼汁、烧烤汁、卤水汁、红烧酱汁等 鸡粉：四海鲜鸡粉、美厨鸡粉、农家鸡粉、百焗易盐焗鸡粉、海天鸡粉 香油：天赐良谷系列芝麻油 味精：海天味精。
如：面筋百叶、糟田螺、汆鱿鱼等。最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面筋。这是人们最青睐的“三主件”。此外还有生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、海鲜馄饨、蟹壳黄等。 长沙火宫殿小吃群始建于1747年，1941年重建，集中湖南各地风味小吃于市，具有浓郁的地方风味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，张桂生。
北京、天津、河北和东北各地的饮食影响较大。 因为山东的地理文化原因，鲁菜分为济南菜和胶东菜两大派（另有独居一格的孔府菜）。济南菜因为地理原因，与中国其他菜系相比，选料范围相对较少。但这造就了其选料考究，技艺精湛，烹饪费时的特点。胶东菜则以海鲜闻名，而且擅将海鲜与其他食材巧妙结合起来。。
吕四港镇地处长江三角洲，隶属江苏省启东市，吕四港镇全镇总面积66.08平方公里，拥有20公里长的海岸线和10万多亩滩涂，总人口10.09万人。吕四港也是许多上海人开车去吃海鲜的渔港。 吃海鲜的启东吕四港，即将让你高攀不起 华东局 2021-12-08 11:03 来源：上观新闻 作者：任俊锰. [2022-05-18]. （原始内容存档于2022-05-18）。
武汉华南海鲜批发市场，又名华南海鲜市场，是中华人民共和国湖北省武汉市的一个海鲜专业批发市场。位于江汉区汉口金家墩地区，发展大道（二环线）、新华路交界，汉口火车站附近，临近同为武汉华南置业集团有限公司隶属的华南果批（华南果品批发市场），是武汉也是华中地区规模最大的海鲜。
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坡风味的小吃店。1993年10月，西贝餐饮有限责任公司成立。1999年，贾国龙在北京西翠路承包了金翠宫海鲜大酒楼，亏损4个月后将其改为北京金翠宫莜面美食村，这是西贝第一家北京门店（现已不存）。2002年，西贝餐饮在北京六里桥首次以“西贝莜面村”之名开店，开始了这一品牌的扩张之路。。
青岛天价虾事件，也称“青岛大虾”、“38元天价虾”事件，主要指2015年10月发生在中国山东省青岛市市北区的一宗海鲜店对外地游客按过高定价收取餐费而引发的事件，事件被当事人经微博曝光后引发社会广泛关注。 1980年代末，青岛建成了专营海鲜的大排档街，近百家经营活海鲜的个体小吃店紧紧相挨。因其价格较高，对外地人宰客现象严重，故有“杀人街”。
红子鸡集团是中华人民共和国一家民营餐饮企业，1992年由陈中良在广东惠州市创立，並在惠州、上海、北京等地投资开设粤菜大酒楼及宾馆，例如广东惠州丰湖大酒店、上海红子鸡美食总汇、上海豪皇鲍翅海鲜大酒楼、上海徐汇红子鸡海鲜大酒楼，北京红子鸡鱼翅海鲜酒楼。其中位於澳门路昌化路路口的上海红子鸡美食总汇于1997年12月开业，一。
4–6. ISSN 1672-4399. 曾就有吉林大厦的抓饼薄如纸、新疆天山的炒拉条最够味、海南大厦的海鲜没法比等等说法，弄得久居京城的北京人，也纷纷约着往这些大厦钻 商家争租潍坊驻京办房产. 北京晨报. 2009-04-08 [2024-01-26]. 新疆驻京办的大盘鸡、烤羊肉串，天津驻京办的。
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海鲜酱是中国粤菜的一种酱料，与甜面酱一样都是以面粉、黄豆酿制，但加入了蒜、辣椒等香料。海鲜酱虽以海鲜为名，却无海鲜成份，也甚少与海鲜食用。在香港，海鲜酱通常用作蘸点街头小食、乳猪或北京填鸭。 越南菜也有类似海鲜酱的酱料，称为黑酱（Tương đen）。 海鲜酱 | 海鲜酱 | 李锦记美国. [2018-12-04]。
虾仁是虾类被剥去外骨骼（虾壳）后可供人类食用的躯干肉，是中餐常见的海鲜食材，以有弹性且多汁的为佳。因为虾的肠臟常藏有污物，所以高级厨师通常会对虾肠和食胃进行清除处理。 虾米是晒干脱水后的虾仁，又称海米、金勾、开洋、开阳，味带海水咸味。与虾干相似，而虾干不咸，但是都有虾的鲜味。。
卤”两种，清卤又叫朱儿油，混油又叫勾交卤。 在老北京，打卤面也称「炒菜面」，通常为宴会末尾、宾客享用酒菜完毕后才上。一般百姓食用的打卤面，主料为五花肉、香干、木耳、面筋、黄花菜、香菇等，称「单勾卤」或「老味卤」，若加入大虾甚至海参、鲍鱼、瑶柱等高档海鲜食材则称「双勾卤」或「三鲜卤」。勾卤须先吊汤、再。
汤一般分为浓汤和清汤。法式浓汤根据增稠剂分类，如奶油浓汤或海鲜浓汤等。 大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分。由调味不同，汤可以有开胃、正菜、补充水分、解腻等功效。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用。 一些不适合直接食用的下脚料通过汤，特别是熬制清汤，被充分利用。例如北京烤鸭最末经常配有用鸭骨架制的汤。。
王子辉. 中国菜肴大典 海鲜水产卷. 青岛: 青岛出版社. 1995.01: 447–448. ISBN 7-5436-1241-0. 请检查|date=中的日期值 (帮助); 使用|accessdate=需要含有|url= (帮助) 王子辉主编. 中国菜肴大典 海鲜水产卷. 青岛：青岛出版社。
例21份，有待诊断的阳性检测11份。北京市疾控中心和丰台区疾控中心联合对京深海鲜市场海鲜区，特别是三文鱼的交易摊位以及公共区域进行的抽样检测显示，人员咽拭子样本186件和环境样本283件的结果都是阴性。6月16日，中共北京市委组织部部务委员徐颖表示，新发地农产品批发市场内的八千多名经营、采购和工作。
W6：位于W5西侧，煤市街东侧。2017年北京天竺综合保税区德国商品展示店、兰芳园开业。 W7：位于廊房头条北侧，三阳号西侧。2017年巧虎开业。 W8：位于廊房头条北侧，W7西侧。 W9：位于北京坊西南角，廊房头条北侧，W8西侧，煤市街东侧。2017年莲香斋、MS CHLOE、红鼎海鲜捞开业。。
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连云港板浦汪恕有滴醋 四川三汇米醋 四川保寧醋 河南老鳖一特醋 北京王致和龙门醋 台湾乌醋 豫西贾氏窑洞手工柿子醋 南方醋种在发酵方式上与北方醋有明显区别，采用关缸液态发酵，颜色较淡，常常呈现淡红色的透明状。醋香较薄，适合凉拌、海鲜等使用。 浙江湖州老恒和醋 浙江绍兴仁昌酱园玫瑰醋 永春老醋 重庆静观醋。
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营台州地方菜餐厅为主，并设有自家农场、海产基地、果园以及员工培训学校——新荣记企业大学。新荣记最初为位于浙江临海老城区的一家海鲜大排档。 历经扩张后企业业务遍布杭州、上海、北京、深圳和香港，旗下多间包括“新荣记”、“京季”、“芙蓉无双”在内的数家餐厅获《米芝莲指南》评级为星级餐厅：2021年，新荣记。
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