摘要：“从1973年学厨算起，我烧菜，烧了50多年了。三斤半的锅子我还颠得动，菜市场我还逛得动，我就会一直烧下去，教下去。”“现在加起来徒弟有一百多个吧，最小的一个只有20岁，也跟我学了三年了。我始终有两句话给年轻人，要继承传统不守旧，开拓创新不忘根。”2014年12月，上海本帮菜还有呢？
...“从1973年学厨算起，我烧菜，烧了50多年了。三斤半的锅子我还颠得动，菜市场我还逛得动，我就会一直烧下去，教下去。”“现在加起来徒弟有一百多个吧，最小的一个只有20岁，也跟我学了三年了。我始终有两句话给年轻人，要继承传统不守旧，开拓创新不忘根。”2014年12月，上海本帮菜还有呢？
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腌笃鲜，属于江南地区特色菜肴，来源于宁波菜，现已是上海本帮菜。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。By 爱家爱娃爱美食用料金华火腿半斤五花肉50克冬笋2个百叶结适量生姜1️⃣块太太乐葱姜料酒一勺太太乐原味鲜2克菜心1️⃣个色拉油5克做法步骤1、先还有呢？
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yan du xian ， shu yu jiang nan di qu te se cai yao ， lai yuan yu ning bo cai ， xian yi shi shang hai ben bang cai 。 ci cai kou wei xian xian ， tang bai zhi nong ， rou zhi su fei ， sun qing xiang cui nen ， xian wei nong hou 。 B y ai jia ai wa ai mei shi yong liao jin hua huo tui ban jin wu hua rou 5 0 ke dong sun 2 ge bai ye jie shi liang sheng jiang 1 ️ ⃣ kuai tai tai le cong jiang liao jiu yi shao tai tai le yuan wei xian 2 ke cai xin 1 ️ ⃣ ge se la you 5 ke zuo fa bu zhou 1 、 xian hai you ne ？
朋友自海外来，我点了几道本帮菜招待。朋友笑道，本帮菜还是“重油赤酱，汤宽色红”？“当然不是！”我告诉他这“重油赤酱，汤宽色红”不是本帮菜的全部传统特色，其实本帮菜中也有不少味淡汤清、色彩明丽的菜肴。朋友有点惊讶，觉得自己浅薄了。我连忙解释，我原本也不懂这些，而是在说完了。
观点网金科服务的团餐业务，从“渝菜”扩展到了“本帮菜”。7月27日晚间，金科智慧服务集团股份有限公司发布公告称，该公司计划以2.33亿元的代价收购上海荷特宝配餐服务有限公司66.85%股，后者为一家上海线下团餐服务供应商。于2022年底，上海荷特宝资产总值及资产净值分别约是什么。
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妈妈家·本帮菜(上海徐家汇路店)地址：上海市黄浦区徐家汇路548号-5“妈妈家·本帮菜”自2015年3月起在上海市黄浦区徐家汇路548-5(沿街一楼)开业。餐厅整体装修风格怀旧，整洁，明亮，温馨的亲民风。并在二楼配备了可供家庭聚会，朋友宴请，舒适的独立空间。菜品上，秉承传承不守旧说完了。
邻江壹号邮轮餐厅、衡山北郊宾馆、美兰湖国际会议中心、顶悦江浙菜酒家等饭店为分会场，邀请市民可以近距离品鉴本帮菜式中的“头道工夫菜”——红烧鮰鱼，在可观、可品、可学中感受非遗美食技艺的传承与创新。作者：李婷编辑：王筱丽责任编辑：邢晓芳*文汇独家稿件，转载请注明等我继续说。
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见习记者张颖11月21日，日照市新闻办召开新闻发布会，介绍了日照本帮菜评选结果暨餐饮业发展情况。日照市商务局党组成员、副局长马德利，市广播影视集团(台)党委委员、副总编辑韩华立，日照旅游饭店餐饮烹饪协会常务副会长、秘书长张万军出席发布会并回答记者提问。日照市位说完了。
作者：潦草快乐好宴世家，从名字就可以看出，是一家适合宴请吃饭的本帮菜馆。可以提前预订，有包房可以选择，也可以直接就餐，店面很大，也不是特别吵闹，大厅有专门的点餐区域，会把过得海鲜之类摆出来给看卖相。点餐要去前台点，不能扫码点单，不过后面加菜可以直接跟服务员讲。好宴世还有呢？
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本帮酱鸭是道热菜。本帮是偏甜口的，鸭肉紧实饱满，很入味。荠菜虾仁烩双菇荠菜，虾仁，双菇都是鲜美卦的，treble的鲜美滋味。荠菜碾碎汤底是糊糊状的，好鲜，尤其在吃完南瓜小圆子和本帮酱鸭两个甜口的之后，甜上加鲜，好吃。个人很喜欢农家窝窝头这个窝窝头形状做的和馒头一样的，拿起后面会介绍。
黄芽菜肉丝年糕”；工笔铺陈，处处是上海市民生活风貌的细致还原。作为苏州的公司，上海又是公司最大市场，请问公司半成品菜中有哪些是上海本帮菜？公司回答表示：公司产品种类丰富，上海地方菜肴有老上海双档、雪菜毛豆、桂花爆鱼、红烧蹄膀、三鲜锅仔汤等。本文源自金融界AI电报
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