腊肉腌制时间短没有香味,腊肉怎么腌制

摘要： [最佳答案] 冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。每年的农历腊月（大约在阳历一月份）可以腌制腊肉。腌制时，肉不要做庆冲用水洗，骨头全部剔掉，差清切成2斤左右的长条，用盐把肉的表层全部搓擦一遍，然后分层装入容器里，放时每层再洒上一些盐（如果为了口感好，增加香味，可以在腌制时加入一些花椒、白酒、生姜）；最后将容器口扎紧。一星期之后将肉翻一次身，表面再撒一些盐，十四纯歼天后才可拿出挂在阳台上晒。这样的腊肉可以放较长时间。 ...

[最佳答案] 冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。每年的农历腊月（大约在阳历一月份）可以腌制腊肉。腌制时，肉不要做庆冲用水洗，骨头全部剔掉，差清切成2斤左右的长条，用盐把肉的表层全部搓擦一遍，然后分层装入容器里，放时每层再洒上一些盐（如果为了口感好，增加香味，可以在腌制时加入一些花椒、白酒、生姜）；最后将容器口扎紧。一星期之后将肉翻一次身，表面再撒一些盐，十四纯歼天后才可拿出挂在阳台上晒。这样的腊肉可以放较长时间。

腊肉腌制时间短没有香味怎么办

我估计今年已经有很多人没有等到入冬就顶着“烈日”提前腌制了很多腊肉吧,其实你可 腌制时间到后,先别忙着提出来。我们先烧一锅水,待水完

腊肉腌制时间短没有香味怎么回事

wo gu ji jin nian yi jing you hen duo ren mei you deng dao ru dong jiu ding zhe “ lie ri ” ti qian yan zhi le hen duo la rou ba , qi shi ni ke . . . yan zhi shi jian dao hou , xian bie mang zhe ti chu lai 。 wo men xian shao yi guo shui , dai shui wan . . .

腊肉腌制时间短没有香味正常吗

这样腊肉才不会坏,保存的时间更久。 3、准备好一个盆,添加适量的食盐和花椒拌匀,然 导致腌的腊肉香味减少。用水清洗过的猪肉,腌制时如果盐

腊肉腌制出来怎么不香

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这样腊肉保存的时间就比较长。但是在腌制腊肉的时候,只会放盐可不行,必须要加上这两种调料,腊肉才会更加入味更加好吃。腌腊肉别只会放盐,如

腊肉腌制时间不够长

4,晾晒多久,这得视天气的情况而定,把腊肉晾晒至干即可。我晒腊肉,就喜欢风干一点,那 还有一股豉香味,而用酱油腌制腊肉,在晾晒的过程中,就更能使得腊肉激发腊香味,从而使

腊肉肉没腌入味怎么办

如果是夏天腌制腊肉气候潮湿温度高,而且下雨的时候实在太多了,很难让腊肉腌制成功,现在冬天到了气候更适合腌腊肉,并且这个时候腌制腊肉还能

腊肉腌制失败

没有自己腌制出来的好吃,要是条件允许的话可以自己做一些来吃,但是为啥腌的腊肉不 本身腊肉做出来就有那种腊香味,不用再额外添加酱油来进

腌腊肉不咸怎么办

[最佳答案] 用大概用盐腌制3个小时。如果是腌制猪肉，最好选用肥瘦相间的五花肉，汤会更香。花椒、八角要和盐一起放到容器中，这样的腊肉吃起来会有股特殊的香味，制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。做腊肉一斤猪肉大概要0.75斤盐就好。扩展资料：冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。每年的农历腊月（大约在阳历一月份）可以腌制腊肉。腌制时，肉不要用水洗，骨头全部剔掉，切成2斤左右的长条，用盐把肉的表层全部搓擦一遍，然后分层装入容器里，放时每层再洒上一些盐（如果为了口感好，增加香味，可以在腌制时加入一些花椒、白酒、生姜）；最后将