摘要：
黄油更经济」。该公司还发送免费食谱，每项烹飪法都用到Crisco。1920年代该公司为特定种族使用他们的母语开发食谱。此外，Crisco开始播出广播烹飪节目。1899年，食品化学家大卫·韦森（David Wesson）同样地开发出脱臭过的棉籽油——韦森食用油（英语：Wesson。...
黄油更经济」。该公司还发送免费食谱，每项烹飪法都用到Crisco。1920年代该公司为特定种族使用他们的母语开发食谱。此外，Crisco开始播出广播烹飪节目。1899年，食品化学家大卫·韦森（David Wesson）同样地开发出脱臭过的棉籽油——韦森食用油（英语：Wesson。
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式脂肪酸但含量低；人类食用的反式脂肪主要来自经过氢化程序所生产的部份氢化植物油。「植物油氢化」是在20世纪初期发明的食品工业技术，並於1911年被食用油品牌「Crisco」首次使用。氢化过程会改变脂肪酸的分子结构（使油更耐高温、不易变质，並且增加保存期限），如果將脂肪酸完全氢化並无反式与顺式脂肪酸。
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shi zhi fang suan dan han liang di ； ren lei shi yong de fan shi zhi fang zhu yao lai zi jing guo qing hua cheng xu suo sheng chan de bu fen qing hua zhi wu you 。 「 zhi wu you qing hua 」 shi zai 2 0 shi ji chu qi fa ming de shi pin gong ye ji shu ， 並 yu 1 9 1 1 nian bei shi yong you pin pai 「 C r i s c o 」 shou ci shi yong 。 qing hua guo cheng hui gai bian zhi fang suan de fen zi jie gou （ shi you geng nai gao wen 、 bu yi bian zhi ， 並 qie zeng jia bao cun qi xian ） ， ru guo 將 zhi fang suan wan quan qing hua 並 wu fan shi yu shun shi zhi fang suan 。
香油，广义的香油指烹调中用于增加食料香味的食用油，包括芝麻油、豆瓣油、花椒油、红油、葱油、蒜香油、芥末油、橄榄油、南瓜油、猪油、鸡油、虾油、黄油等，狭义的香油指芝麻油。 麻油和香油的不同?北港五代相传麻油此事 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 香油可以用来炒菜吗？香油和麻油的差別？金佳和纯香油 -。
回锅油，又称万年油，是指重复使用的食用油，食用油隨著高温加热改变本质，产生过氧化物、反式脂肪、二恶英、多氯联苯和多环芳香烃等二百多种的有害物质，经食物进入人体，最终引起包括增加罹患心臟病和癌症的风险。2009年一项研究显示，食用经高温长期加热的食油后，氧化及聚合化的食油令肝臟受损，甚至导致孕育出肝臟较细少及体重较轻的后代。。
waffle），因为布鲁塞尔是比利时的首都、所以一般的比利时松饼就是指布鲁塞尔松饼，它的饼身较厚、格子较大。制作比利时窝夫的面糰加入酵母、蛋白，所以较为松脆。常於早餐时吃，除了可配黄油、糖浆外，也可以挤上一些鲜奶油，还可配搭草莓、蓝莓、覆盆子、香蕉、葡萄、奇异果等水果一起吃，也可配冰淇淋，有时亦会作为甜品食用。 列日窝夫或列日松饼（Liège。
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肉、蛋、鱼、虾，各种蔬菜，皆可做馅。以猪肉白菜馅为例：五花肉若干，剁成肉末。大白菜若干，切碎，挤干水份，与肉末混在一起，加姜茸，酱油，食盐，食用油等，搅拌到一起。 把适量的馅放在饺子皮中间，再把皮对折，把边捏合，一个生饺子就包好了（有特殊饺子不需将边捏合，煮熟自然合，不在此例），华北和东北有。
数，这一类分子的倒数第三个与第四个碳原子之间为双键（即倒数第三根键为双键），因此称为ω−3脂肪酸。含有较多ω−3脂肪酸的油脂包括：鱼油、海藻油、鸡蛋黄油、磷虾油、沙棘果油、亚麻籽油、核桃油、奇亚籽油、南美印加果油、大麻籽油等。 重要的ω−3必需脂肪酸包括α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，这三。
巧克力，其影响类型和程度也不同。使用牛奶制成的热巧克力含有牛奶中的糖类。即食可可粉则通常添加额外的食糖。一些品牌还含有氢化食用油和脂肪，其中最常见的是椰子油衍生物。这些人工食用油可能提高血液内低密度脂蛋白的含量，同时降低高密度脂蛋白的含量，进而提高心脏病发生的风险。 巧克力牛奶 热巧克力效应 巧克力。
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食用油、食油、烹调用油，或称烹飪用油是纯化后供烹飪用的动物或植物油脂，於室温中呈液態或固態。油脂在餐饮或食品上的用途很广，除赋予香气跟风味外，依照烹调的目的与使用的温度范围等差异，需选择適当的油脂。例如当凉拌使用时，通常建议使用在室温下可保持液態的油脂 ，如大豆油、棉籽油，葵花油、花生油、橄欖油和。
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存有一些缺点——油性润滑剂会使乳胶安全套破裂，会使乳胶安全套破裂的润滑剂包括石油凝胶（英语：petroleum jelly）、食用油、婴儿油、矿物油、洗剂、防晒油、冷霜、黄油，以及人造奶油。乳胶安全套一旦与油接触，便有更大可能出现破裂和滑落的情况，因为油会使乳胶安全套的弹性丧失。此外，乳胶过敏者应避。
食用油。不过，该食用油於过低室温即会凝固成白色固体油脂。 近现代的人们通常將猪油用来烹煮、食物加工、甚至拿来充当工业材料；猪油的制作有干式（放入油锅內直接加热）及湿式（水煮加热）两种。 某些西方国家中的少量人也会將猪油如同黄油一样抹在面包上。 不同等级材料和制法的食用油。
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含油量甚高，因此被许多动物食用，甚至包括两种食肉鸟类——秃鹰和鹞。 在非洲，人们取果仁油作为日用烹饪油。 在食品工业上，果肉油为常见的食用油；果仁油被用于制造人造黄油、巧克力、雪糕和食用油脂；次产物果仁渣饼可用作饲料。特别注意的是，油炸即食面是必须用棕榈油；除食品用途外，果肉油亦被广泛应用于制造肥皂。
Paratha 无酵饼 印度、巴基斯坦、孟加拉 未发酵的全麦面团以平底锅煎制而成，通常在面团和面包上加上酥油或食用油，常以蔬菜或奶酪做馅，佐以黄油、酸辣酱、辣酱或肉类和蔬菜咖哩。 花生酱包 Peanut butter bun 香港 面包內涂上花生酱作馅料。 Phulka Piadina。
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另一种常见的变种则是将酱汁缓存黑蘑菇奶油酱并搭配炸薯条、面条或米饭。 前东德地区常见的猎人肉排一般以猪肉香肠为主。制作时，会将香肠切成手指厚的片，涂上面包屑后在食用油或无水黄油中煎至酥脆，最后淋上番茄酱。这种做法的猎人肉排通常与面食或土豆（土豆泥、炸薯条或土豆沙拉）一起食用。 这种做法的猎人肉排在前东德地区很受欢迎，尤其在食堂配上蔬菜作为学校餐大量供应。。
阿泽特（azzáyt）一词，这个词的字面意思是“橄欖汁”。新鲜的橄榄油，可直接用于凉拌菜，比如沙拉。虽然橄欖油是一种较好的食用油，但並没有可靠的科学研究表明橄欖油比其它食用油营养价值更高或对人体与预防疾病有著特殊的价值。 橄欖油有非常多品种，几乎像葡萄酒的品种那样多。在各地种植的橄欖树，有十亿株之。
特·梅热·穆列斯（英语：Hippolyte Mège-Mouriès）发明，以应对拿破崙三世的挑战：为武装部队和下层民眾制造黄油替代品，只是当时並未使用食用油氢化技术。食用油的氢化处理（氢化脂肪）由德国化学家威罕·诺门（英语：Wilhelm Normann）所发明，並於1902年取得专利。。
黄油或butter是由新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品，中国大陆称黄油，香港称牛油，台湾称奶油。 黄油还可以指： 鲜奶油（英语：cream），是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。 回锅油（英语：Yellow Grease），又称黄油膏，废弃食用油。
“愿荣光归乌克兰”是乌克兰的国家格言。於20世纪初出现。 乌克兰的国花是向日葵，乌克兰人吃向日葵的种子或將它们压成油。作为四旬期期间被东正教教会禁止使用的黄油和猪油的替代品，向日葵所制成的食用油东欧国家很受欢迎。 乌克兰国旗 乌克兰国徽 乌克兰仍在人间 Ukraine bans Soviet symbols and criminalises。
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