摘要：
韭（jiǔ）菜，又称韮菜（学名：Allium tuberosum），韭菜所在的葱属经过调整，已由原先的百合科搬到石蒜科，是石蒜科葱属的多年生草本植物，丛生，叶细长而扁，开小白花。韭菜又称起阳子，叶和花嫩时可以食用。 韭菜採收容易，可用於园艺，在世界广泛种植，并在一些国家被列为入侵植物。。...
韭（jiǔ）菜，又称韮菜（学名：Allium tuberosum），韭菜所在的葱属经过调整，已由原先的百合科搬到石蒜科，是石蒜科葱属的多年生草本植物，丛生，叶细长而扁，开小白花。韭菜又称起阳子，叶和花嫩时可以食用。 韭菜採收容易，可用於园艺，在世界广泛种植，并在一些国家被列为入侵植物。。
功能化合物以其为母结构（英语：Parent structure）。其中最常见的是睡茄内酯（英语：withanolide）类衍生物，以及菜籽固醇等。麦角甾烷、胆甾烷和豆固烷等甾烷可以作为早期真核生物的化学标志物。 菜油甾烷（24R-甲基胆甾烷） 霉菌甾醇（麦角甾-7-烯-3β-醇） 菜籽固醇（麦角甾-5。
gong neng hua he wu yi qi wei mu jie gou （ ying yu ： P a r e n t s t r u c t u r e ） 。 qi zhong zui chang jian de shi shui qie nei zhi （ ying yu ： w i t h a n o l i d e ） lei yan sheng wu ， yi ji cai zi gu chun deng 。 mai jiao zai wan 、 dan zai wan he dou gu wan deng zai wan ke yi zuo wei zao qi zhen he sheng wu de hua xue biao zhi wu 。 cai you zai wan （ 2 4 R - jia ji dan zai wan ） mei jun zai chun （ mai jiao zai - 7 - xi - 3 β - chun ） cai zi gu chun （ mai jiao zai - 5 。
常见食用油中ω-6脂肪酸与ω-3脂肪酸的比例： 印加果油 1:1 菜籽油(canola) 2:1 大麻籽油 2-3:1 大豆油 7:1 橄榄油 3–13:1 葵花籽油 无ω-3脂肪酸 奇异籽油 1:3 核桃油 1:2 亚麻籽油 1:2 棉籽油 几乎无ω-3脂肪酸 花生油 无ω-3脂肪酸 玉米油。
集安山葡萄 万昌大米 黑龙江省 巴彦大豆 嘉荫木耳 阿城大米 巴彦猪肉 阿城大蒜 呼兰大葱 嘉荫大豆 巴彦玉米 克山马铃薯 呼兰韭菜 嘉荫水稻 伊春红松籽 拜泉芸豆 富锦大豆 兰岗西瓜 伊春黑木耳 伊春榛蘑 肇源大米 延寿大米 穆棱晒烟 兰西西瓜 五大连池鲤鱼 兰西香瓜 方正银鲫 江苏省 金山翠芽 兴化大青虾。
燃料满足超过全球需求运输燃料的四分之一，以减少对石油和煤炭的依赖。 专门培植为生物燃料原料的作物，有主要在美国出产的玉米和黄豆；主要在欧洲的亚麻籽和油菜籽；巴西的甘蔗；东南亚的椰子油。工业、农业、林业、一般家庭制造出可生物分解的产物都可以作为原料，例如：稻草、麦梗、稻糠、木薯、木材、粪便、废水和厨。
然而，即使在同一属（例如开罗刺鼠和金刺鼠）中，对硫代葡萄糖苷的植物耐受水平也不同。 菜籽油压榨剩下的油渣饼富集了菜籽中大部分的硫苷，如果作为饲料的主要成分，就可能超过可接受浓度，造成上述的不良反应。饲料可以经过处理，洗去硫苷。培育低硫苷菜籽可以提高油渣饼作为饲料的经济价值，是油菜育种的重要方向之一。。
米醋是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。 红糟是红曲酒发酵后，榨去酒液经过筛滤后所剩下的酒糟（酒滓），闽菜系用此做调味料。 稻米经加工后也可像面包糠一样作为油炸粉之用，而將一团饭粒放进冰箱后可拿来吸掉热油中的油渣。除了食用方面的功能外，也对果物有催熟作用，將生果放在米缸中可以令其更快熟透。米对美容也有许多帮助，稻米糊。
、菊糖、β-葡聚醣、低聚糖，以及不属於多糖的木质素及植物蜡（棕櫚）等。 功能纤维（英语：functional fiber）则是指提取或合成得到、同样不可消化、但对人体生理有益的多糖，常加入食物中作补充剂。总纤维就是膳食纤维与功能纤维的总和。 可溶性纤维 可溶于水，吸收水分后成为凝胶状黏稠半流体；在结。
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方的醃黄瓜咸度高、酸味低，通常加入大蒜以增加风味。它经常作为开胃菜和三明治的夹料使用，不仅是黄瓜，也可以由多种蔬菜制成，土耳其人喜欢以清脆的口感为上。在爱琴海沿岸的城镇，土耳其醃瓜剩下来的水被当作饮料一样喝，当地人认为有防止中暑的功能。它来自波斯语“Torshi”，指的是醃制的“Torsh”蔬菜。。
便宜；其中遵循手工古法熬制的传统商店，对於冬瓜茶的原料选择和制作过程非常讲究。 冬瓜经选瓜、削皮、去籽、切条块，与糖熬煮搅动；配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮数小时以上。最后以纱布或滤网过滤渣籽，其汤汁即为浓缩冬瓜露，再经过冷却、装罐、冷藏，置放冰箱稀释后饮用或冷冻贩卖。。
地中海饮食的原则：高纤、高钙、抗氧化，主要概念包含： 丰富的蔬果摄取 以海鲜及黄豆代替红肉 使用橄欖油、油菜籽油，低温清炒，补充好的胆固醇 每天吃一份坚果 清淡料理，善用香草入菜 以淡茶代替红酒 適合台湾饮食风气的饮食金字塔如下： 每日吃：植物油、水果、豆类、种子和坚果类、蔬菜、以及五谷根茎。
即荠菜，又称为“茜菜”，特点：清香。特色菜：茜菜蘑菇汤、茜菜山药汤、拌茜菜、茜菜芯馄饨。 白扁豆,又俗称为“洋扁豆”，荚扁平，每荚有籽2至3粒，籽白皮白肉，也有红皮白肉。特色菜：洋扁豆炒咸瓜。另外干扁豆还可入药，有补血功能。 大白菜,俗称黄芽菜，清道光年间从山东胶州引进，是本市主要农作物之一。大白菜色绿或黄白，叶球一般重8斤左右.特点：口感佳，营养丰富。。
用醋（西方常用白醋）浸泡。这类腌菜制作简单，和腌泡的区别主要在于pH。 使用乳酸调制。这类工艺常见于量产的中国腌菜，乳酸相比醋酸可以更好地模仿发酵的风味。 酸腌制品一般可保留几个月。有时还会加入抗微生物（英语：Antimicrobial）的香辛料辅助保存，常见的有芥菜籽、蒜、桂皮、丁子香。。
若是希望不要人体润滑剂影响受孕能力，美国生殖医学学会（英语：American Society for Reproductive Medicine）建议用菜籽油及矿物油作为人体润滑剂。 有些民族（特別是漠南非洲的民族）会进行干阴道性交，也就是在性交前设法去除阴道分泌液。此一作法的原因一方面是为了清洁，再来。
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日本於17世纪在棉籽油加入石灰制成「白油」提高灯油的卖相与性能，从此使用增加。精制食用油定位为高级油，价格比大豆油和油菜籽油高（市售品1公斤约800-1100日圆）。2010年棉籽油生产和进口量总和只佔大豆油生产量的1.7％。 在中国大陆，棕櫚油、精炼棉籽油、大豆油的市。
摩擦，直至画面尽显图画时即拓印完毕，待阴干后托裱即成为一幅版画。 四角围屋和汉代坞堡外形一样，在整个建筑的四个角加建高出房屋一至二层的阁楼，其形制和功能如同炮楼。结构坚固精巧，皆由夯土、卵石、糯米汁层层垒叠而成。高耸的阁楼之间由回廊相连接，在整座建筑里上下贯穿，四通八达，既可居高临下对四周进行监护与。
、大麦、裸麦、燕麦、御谷、甘蔗、高粱）。豆科则排名第二。另外亦重要的还有茄科（马铃薯、番茄、辣椒等）、葫芦科（南瓜、甜瓜等）、十字花科（芥末、油菜籽、高丽菜等）及伞形科（香芹）等科。许多的水果则来自芸香科和蔷薇科（苹果、梨、樱桃、杏、李、枇杷等）。 在世界的某些地方，某一单一物种有著主要的重要性，因。
duct），但有些鱼类的鱼鳔在发育过程中则会和肠道断开成为一个封闭的气囊。肉鳍鱼的一支——肺鱼四足纲因为鱼鳔密布毛细血管而发展出了气体交换的功能，从而演化出了能够直接从空气中吸收氧气的肺。 鱼鰾也被人类用作食物和材料，又称花胶、鱼胶、鱼肚、鱼泡、白鳔等。。
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水分会被蒸发而变得黏稠，因为可乐中的糖分被浓缩，形成类似焦糖的外观，因此使用可乐烹调肉类，食材便会带有甜味，同时因为可乐有焦糖色素，对於食材有著色的功能。不过有观点认为零糖可口可乐因为使用代糖如阿斯巴甜取代白糖或高果糖玉米糖浆，而世界卫生组织於2023年將阿斯巴甜列入可能对人类致癌的物质，代糖经高温。
一些脂肪酸是人体保持健康必需的。例如ω-3脂肪酸（烃基上第一个双键位于从末端数第三个碳原子处）有维持免疫和心血管功能的作用。亚麻籽可提供丰富的ω-3脂肪酸。 促成细腻，润滑的口感。缺乏脂肪的菜肴则经常被形容为「清汤寡水」。另外脂肪还促进进食后的饱胀感。但过多食用会增加癌症患病率。。
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