摘要：炖肉是我们中国传统烹饪方式之一，其做法丰富多样，口感鲜美。而且炖肉这一道家常美食，有时候还能给人带来满满的家的味道。比如经典红烧肉、酸菜炖五花肉、番茄土豆炖牛腩等，都是一道道让人不禁垂涎欲滴的佳肴，汤汁浓郁醇厚，肉质软糯下饭。但你知道吗？炖肉的香味，其实大部分后面会介绍。
...炖肉是我们中国传统烹饪方式之一，其做法丰富多样，口感鲜美。而且炖肉这一道家常美食，有时候还能给人带来满满的家的味道。比如经典红烧肉、酸菜炖五花肉、番茄土豆炖牛腩等，都是一道道让人不禁垂涎欲滴的佳肴，汤汁浓郁醇厚，肉质软糯下饭。但你知道吗？炖肉的香味，其实大部分后面会介绍。
说到炖肉，炖排骨，这个对于每一个人来说都不陌生，尤其是经常在家做饭的那些宝妈们。但是你知道如何炖出来的肉才能更香，更入味，更软烂吗？废话不多说，今天我就以20年厨师的经验来给大家分享一些，炖肉炖排骨的方法和技巧。首先就是选材。如果是炖肉，尽量选择带有骨头的部位，因为是什么。
shuo dao dun rou ， dun pai gu ， zhe ge dui yu mei yi ge ren lai shuo dou bu mo sheng ， you qi shi jing chang zai jia zuo fan de na xie bao ma men 。 dan shi ni zhi dao ru he dun chu lai de rou cai neng geng xiang ， geng ru wei ， geng ruan lan ma ？ fei hua bu duo shuo ， jin tian wo jiu yi 2 0 nian chu shi de jing yan lai gei da jia fen xiang yi xie ， dun rou dun pai gu de fang fa he ji qiao 。 shou xian jiu shi xuan cai 。 ru guo shi dun rou ， jin liang xuan ze dai you gu tou de bu wei ， yin wei shi shen me 。
˙△˙
而当土豆干遇上炖肉，更是碰撞出了令人垂涎欲滴的火花。只需提前浸泡软化，土豆干就能迅速吸满水分，恢复柔软质地。将其投入热气腾腾的炖肉锅中，随着慢火熬炖，土豆干会释放出独特的淀粉香甜，与肉类的醇厚完美交融，使得汤汁更为浓郁，肉质更加鲜嫩可口，瞬间提升整道菜肴的层次感后面会介绍。
在河南一户人家内，一名女生心血来潮想要炖肉，于是就连忙出门购买了食材。回到家以后，焯水，炒肉，准备调料等一系列工作都进行得非常顺利。但让人没有想到的是，当这名女子正准备把砂锅从电磁炉上挪开放在天然气上的时候，砂锅的底居然自己脱落了。女子看着眼前的一幕有点不敢相等会说。
作者：趴窗看雨的小龟香叶是我们平时在厨房里常的香料之一，主要用于炖肉、卤肉，可以增香提味，也能祛除肉腥味；另外，我们在做茶叶蛋或者五香花生米等小吃时，也会将香叶与八角、花椒、桂皮、冰糖等调料一起，让做出来的食物五香味十足，吃起来又香又有食欲。在使用的时候，一般只需神经网络。
(=｀′=)
这期就来说说炖肉，作为烹饪做法中十分常见的两种肉类做法，可以说是收获了很多肉迷们的喜爱，特别是对于炖肉来说，可以一大堆的肉吃起来大快朵颐，小编昨天就在外面吃了那种十分大的牛排骨肉，肉质炖煮的非常软烂，吃起来的口感咸香入味，即便是不沾任何佐料就非常美味了，更别说饭好了吧！
By 小海燕七七用料带皮五花肉800克做法步骤1、带皮五花肉，切块。2、凉水下锅。3、加入适量料酒，煮3-5分钟，捞出。4、起锅加水，加入葱、姜料包。5、加入炖肉包，生抽、老抽。6、大火煮开，小火炖1.5小时，中途加入适量盐。7、炖好。8、盛出。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小等会说。
╯﹏╰
中国的美食博大精深，各种各样的美食都是非常受到人们的喜欢，再加上现在的生活条件好了，各种各样的肉类经常出现在人们的餐桌上。肉好吃的做法真的是数不胜数，然而小编最喜欢的还是炖肉，因为它好吃又有营养，老少皆宜，最适合做给家里人吃了。图片来源于网络在家自己炖过肉的神经网络。
ˋ▽ˊ
最简单的做法，往往是心底最爱的家乡味，寒冷的冬天来上一碗土豆炖肉，真是惬意的生活啊！By 123涵涵麻麻用料肉1块土豆3个太太乐原味鲜红烧酱油2大勺油2汤匙花椒1把葱花半根盐半勺水适量做法步骤1、土豆去皮洗净切块2、肉切成小块备用3、锅里放油烧热放入肉块4、六块煸等会说。
油豆腐炖肉，无油无盐健康饮食，采用太太乐鲜鸡汁，一滴入味，一步到味！By 安心小竺用料五花肉300克油豆腐500克黑木耳1把干香菇6朵姜3片八角5个太太乐料酒6勺太太乐鲜鸡汁几滴冰糖15克鲜酱油30克耗油1勺葱3根做法步骤1、黑木耳干香菇用开水泡软2、这次选了肥瘦相宜的还有呢？
发表评论