摘要：玉林馄饨是一种起源于中国广西壮族自治区玉林市的传统面食，以其独特的馅料和制作工艺而闻名。玉林馄饨有着悠久的历史，是玉林地区的代表性美食之一。 据考证，玉林馄饨可以追溯到明朝时期，当时玉林地区已有馄饨作为地方特色小吃出现。清朝时期，玉林馄饨逐渐传播到广西其他地区，并受到各地居民的喜爱。民国时期，玉林馄饨的制作技艺得到进一步发展和完善。。...玉林馄饨是一种起源于中国广西壮族自治区玉林市的传统面食，以其独特的馅料和制作工艺而闻名。玉林馄饨有着悠久的历史，是玉林地区的代表性美食之一。 据考证，玉林馄饨可以追溯到明朝时期，当时玉林地区已有馄饨作为地方特色小吃出现。清朝时期，玉林馄饨逐渐传播到广西其他地区，并受到各地居民的喜爱。民国时期，玉林馄饨的制作技艺得到进一步发展和完善。。
如：面筋百叶、糟田螺、汆鱿鱼等。最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面筋。这是人们最青睐的“三主件”。此外还有生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、海鲜馄饨、蟹壳黄等。 长沙火宫殿小吃群始建于1747年，1941年重建，集中湖南各地风味小吃于市，具有浓郁的地方风味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，张桂。
ru ： mian jin bai ye 、 zao tian luo 、 cuan you yu deng 。 zui wei xiao fei zhe xi ai de ， mo guo yu shi ： tang bao 、 bai ye 、 you mian jin 。 zhe shi ren men zui qing lai de “ san zhu jian ” 。 ci wai hai you sheng jian man tou 、 nan xiang xiao long 、 san xian xiao hun tun 、 hai xian hun tun 、 xie ke huang deng 。 chang sha huo gong dian xiao chi qun shi jian yu 1 7 4 7 nian ， 1 9 4 1 nian zhong jian ， ji zhong hu nan ge di feng wei xiao chi yu shi ， ju you nong yu de di fang feng wei ， qi te se xiao chi you jiang er die de chou dou fu ， zhang gui 。
刘长兴面馆是中国南京一家著名的面馆。 建于清朝末年，创始人刘国发原是制售馄饨的活动摊贩，后来在三山街马巷口购一间门面，1935年已经发展成为全市最大的面馆，拥有店房建筑面积2000多平方米，摆台50张。刘长兴面馆制作的面点具有江苏风味。现有多家分店。。
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餛飩（混飩 konton）。 索饼：用面粉及米粉揉制成细长交叉的油炸饼。阴历7月7日用以在驱除疟疾的仪式食用。索饼的系统，发展为现今的素面、五岛乌冬、稻庭乌冬。 餺飥：用面粉揉制成绳状或是团状切割的糕点。演变为今日的餺飥（ほうとう hōtō）。 餛飩：面粉內包肉馅等，或煮或蒸的糕点。演变为今日的饺子或餛飩。。
等。也有将其他面食混入意大利面的说法，例如意大利饺（ravioli)）及意大利馄饨（tortellini）。 意大利面主要分为鲜面（英语：fresh pasta）和干面（英语：dried pasta）两个大类，其中汉语区以机器压制并烘干的干面最为常见。鲜意大利面则多为手工制作，有时也会借助简单的器械或模具来生产。作为一种主要。
张雨欣 「你抓紧时间得意吧！我会夺回属於我的东西！」— 金依蓓（张果果） 讲述生活在西屏的馄饨店，却拥有惊人刺绣天赋的神秘身世少女金依蓓（张果果），如何在时尚圈逆袭的成长励志故事。 在西屏的小玉餛飩店长大的女孩金依蓓（张果果）（孙怡饰），是镇上的送餐小妹，果果虽然没有很高的学歷，但她热情，爽朗。
云吞面，或叫做餛飩面（福建和台湾等地又称扁食面），起源於广州，並为香港的代表性面食。云吞面是以煮熟的云吞和蛋面制成。 云吞面最早在清末民初，广州西关一带出现。据考究，云吞面起初於宋前是用於祭祀的。直到宋代，每逢冬至，各家包餛飩祭祖，祭毕全家长幼分食祭品。富家的一盘祭祀餛飩，有十多种馅，为“百味餛飩。
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馄饨侯，是一间北京小吃店，创立于民国年间。这家小吃店因颇具特色的馄饨而闻名中外。 “馄饨侯”创始人，姓侯名庭杰，1920年生于北京南河沿一带。因父母早逝，从小自食其力，卖过报纸，当过铁路巡警，也在东安市场开过小买卖。凭着从各处学到几种制作馄饨的技艺中博采众长，侯庭杰于1946年通过他人帮助，花费自。
味，很快在上海滩聚拢了很高的人气，并形成了虾肉馄饨、蟹粉生煎、豆沙酥饼、两面黄这四款特色点心，被称作王家沙「四大名旦」，成为上海家喻户晓的小吃地标。 1956年在公私合营计划政策中，王家沙成为合营企业。经过眾多事故变迁，王家沙的点心依然保持了很高的制作水准，受到了上海各阶层民众的欢迎。。
湖北武汉称餛飩为水饺，其他地区和重庆东部万州以下的地区都称为包面。 江浙地区通常称之为「餛飩」。上海餛飩分大餛飩和小餛飩，大餛飩外形呈大元宝形，內馅主要有薺菜。一般用白开水煮熟，点荤油跟味精，汤头一般都会配上蛋皮、紫菜、榨菜和虾米。而小餛飩內馅则以鲜肉为主。早年上海街头常见摊贩用木柴烧火、打着竹板叫卖馄饨，故称为“柴爿馄饨”。。
确曲热. 和田市人民政府. 2017-07-20 [2021-12-16]. （原始内容存档于2021-12-16）. 标准 T/HTMS 0049-2019 和田传统小吃 曲曲热制作技艺 T/HTMS 0050-2019 和田传统小吃 玉米曲曲热制作技艺 馄饨 中亚馄饨（英语：Joshpara）。
产品有各色苏式面条及点心，主要有焖肉面、爆鱼面、虾仁蟹粉面、三虾面、冻鸡面、枫镇大肉面、黄鳝面等，以及各类包子、汤包、小笼、馄饨、盖浇饭、砂锅等。 除面馆外，苏州市朱鸿兴饮食有限公司还以朱鸿兴品牌经营卤菜、净菜（半成品菜）。 苏州老字号名录 xzbu论文网. 品读《美食家》中苏州“三美”。
当地人多务农，基本不穿西装，赵文富有一段时间生活拮据。后来赵文富遇到做馄饨生意的福州同乡，遂拜其为师，努力学习馄饨制作，并于1939年开始自己的生意。由于赵文富的馄饨皮薄，泡水不涨，口感好，他的生意日渐红火。 在赵文富时代，馄饨汤用猪大骨熬成。赵文富的儿子赵可兴接手以后，认为猪大骨熬汤后即丢弃太可。
华轩。彼时古猗园常为文人墨客聚会之所，黄明贤从中看到商机，将糕团店改为兼营馒头、馄饨、面的点心店，挑来店中大肉馒头叫卖，后仿效者渐多，故黄明贤另辟蹊径，采取由大改小、重馅薄皮的方法，选用精白面粉紧酵为皮，每两面粉必须制作10个馒头；选用精腿肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮成冻，拌入馅内，以取其鲜，并使。
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蛋皮是将鸡蛋打散后摊成的薄饼。蛋皮可直接作为菜肴，也可以用于制作蛋饺、蛋包饭等食物。蛋皮切丝即为鸡蛋丝，可作为面条、馄饨等的菜码。 蛋皮一般不添加其它辅料，但客家蛋皮却是个例外。客家蛋皮的制作过程中会加入淀粉，这样制成的蛋皮更有韧性，一般用于烧汤及炒制。 钟明山. 客家美食——蛋皮[J]. 农产品加工·综合刊。
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馄饨。山东胶东部份地区称“馉飵/馉饳”。 西方语言中一般从拼音翻译为“Jiaozi”，但在英语中也常常翻译为“Dumpling”（小面糰），但用Dumpling来表示饺子並不准確，该词主要指各国类似饺子大小形状、內部含有馅料的食物，也包括餛飩。
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岐山的臊子面； 山西的刀削面； 兰州的清汤牛肉面（兰州牛肉面）； 重庆的小面； 四川的担担面； 武汉的热干面； 长沙的米粉； 新疆的拉条子； 广州的餛飩面（由餛飩、硷水面合成）、炒面； 香港的捞面、车仔面、虾子面等； 台湾的担仔面、台湾牛肉面等。 马来西亚的福建炒面、咖哩面等。。
常用於调剂清淡菜式，而非像泡菜或酸菜作日常食用。天津冬菜家庭制作1斤成品需3斤白菜，3两蒜，2两盐。将白菜风干晾晒脱水至1斤左右，切碎，加盐、蒜末拌匀，继续脱水至成品。富含鲜味成分，是天津式馄饨和很多汤菜的必备辅料。 腌菜 咸菜 (潮汕) 酱菜 泡菜 梅菜 酸菜 榨菜。
Tribune）》报纸上刊登了Trader Vic's餐厅制作炸蟹角的食谱。食谱中说明，制作30个炸蟹角的原料包括1磅蟹肉、1磅奶油芝士、少许A1酱（英语：A.1. Sauce）、少许大蒜粉、方形馄饨皮和1个蛋黄打。 根据《Atlas Obscura（英语：Atlas Obscura）》对Trader。
红油抄手，是一道源自於中国的四川小吃，其制作方法是抄手上直接淋辣油，也可加入葱、蛋丝、紫菜等配菜。 红油抄手的“抄手”二字在广州称为“云吞”，在江西称“清汤”。 四川话中把馄饨称作抄手，当地特有的料理方法是将鲜肉馄饨煮熟后，另盛入以辣油为主的酱料中食用。 虽然抄手发展自馄饨，但如今以成为一种独立食品，抄手的比餛飩更加薄而润滑，大小比馄饨更小一些，最有名的是成都的龙抄手。。
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