摘要：
作者：TOP餐谋自日本核污水排放事件后，国内的日料店纷纷发出声明，表明日后不会采用日本进口的食材，有些日料店选择采用本土或欧洲食材继续烹饪，但也有一些日料店却趁机悄悄进行了店面转型，将传统中国菜与日料进行了融合，带给了无数消费者意想不到的惊喜。人们传统印象中的寿说完了。
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作者：TOP餐谋自日本核污水排放事件后，国内的日料店纷纷发出声明，表明日后不会采用日本进口的食材，有些日料店选择采用本土或欧洲食材继续烹饪，但也有一些日料店却趁机悄悄进行了店面转型，将传统中国菜与日料进行了融合，带给了无数消费者意想不到的惊喜。人们传统印象中的寿说完了。
这次事件或许能迫使日料行业寻找替代食材并提升本土食材的质量，从而推动整个行业的进步。记者，张天元随着日本排放核污染水，海关总署发布关于全面暂停进口日本水产品的公告，日料还能不能吃，吃了会造成怎样的影响等疑问涌上了食客们的心头。8月25日，北京商报记者从多家日料后面会介绍。
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zhe ci shi jian huo xu neng po shi ri liao xing ye xun zhao ti dai shi cai bing ti sheng ben tu shi cai de zhi liang ， cong er tui dong zheng ge xing ye de jin bu 。 ji zhe shu zhang tian yuan sui zhe ri ben pai fang he wu ran shui ， hai guan zong shu fa bu guan yu quan mian zan ting jin kou ri ben shui chan pin de gong gao ， ri liao hai neng bu neng chi ， chi le hui zao cheng zen yang de ying xiang deng yi wen yong shang le shi ke men de xin tou 。 8 yue 2 5 ri ， bei jing shang bao ji zhe cong duo jia ri liao hou mian hui jie shao 。
广东深圳日本料理店主厨石利柱：八九成已经是国内的。金枪鱼是用新西兰的，比目鱼、真鲷鱼、大竹荚都是青岛的。在华南地区最大的水产综合市场——广州市黄沙水产交易市场，不少摊主表示，近期随着南海开渔，海产品的数量和种类越来越多，市场上已经没有来自日本的货源。来源：央后面会介绍。
广东深圳日本料理店主厨石利柱：八九成已经是国内的。金枪鱼是用新西兰的，比目鱼、真鲷鱼、大竹荚都是青岛的。在华南地区最大的水产综合市场——广州市黄沙水产交易市场，不少摊主表示，近期随着南海开渔，海产品的数量和种类越来越多，市场上已经没有来自日本的货源。央视财等我继续说。
日本排放核污染水，日料店受到了不小的冲击。有些店家力证食材非日本本地产，有些店家称可能会转型，而有的店家则推出了“防辐射”套餐自救？有网友发现，上海一日料店8月24日在团购平台上架“防辐射”套餐，套餐内含番茄、毛豆、菠菜等菜品，店家还给每一道菜做了“人设”，如“..
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日本料理是中国餐饮业影响力最大的海外菜系。据某餐饮平台数据统计，中国内地有79324家日本料理店，是排名第六的菜系，在它之前的都是本土菜系；其中，有378家日料店人均消费超过1000元，北京和上海就集中了其中的三分之一。不过，对于大多数平价的日料店来说，进口食材的收紧影响还有呢？
中国日本料理行业门店数量约为7.89万家，同比增长了7.93%,相比于2019年之前更是增加了近5000家门店。在庞大的市场规模背后，像小茉一样焦虑的日料店主并不是小数目。尽管大多日料店本身就不使用日本海产，或已转向其他产品，但日式料理遭遇的冲击远没有结束。有日料店主对等会说。
随着日本排放核污染水，海关总署发布关于全面暂停进口日本水产品的公告，日料还能不能吃，吃了会造成怎样的影响等疑问涌上了食客们的心头。8月25日，北京商报记者从多家日料店了解到，选取非日本区域原材料成为了多家日料品牌的共识。北京银座岩门店工作人员表示，此前一周大约等会说。
日本料理是中国餐饮业影响力最大的海外菜系。据某餐饮平台数据统计，中国内地有79324家日本料理店，是排名第六的菜系，在它之前的都是本土菜系；其中，有378家日料店人均消费超过1000元，北京和上海就集中了其中的三分之一。8月25日，正观新闻记者联系了多家上海日料店，了解日本是什么。
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作者：大鹏鹏前言我一直觉得日料本身是没错的，只要确保食材的产地就能继续大快朵颐！这段时间确实去日料店的次数变得非常少了，不过比较爱吃日料的心一直是在骚动，没办法！我就继续研究食材供应商，自己在家买来食材稍微加工一下，能够有八九成日料店的口味，我觉得就已经很足够了等会说。
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