摘要：
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈昨天跟茶友闲聊，说起今年的白茶。他问，品质怎么样？我心里想，这不是废话么？又是大雪压枝，又是漫长到3月下旬的倒春寒，又是极短的采摘季，还是老师傅坐镇指导的炭烘，这茶，能不好么？但茶友说，每年的白茶其实都挺好，别家等我继续说。
...
，本文由小陈茶事原创，首发于头条号：小陈茶事，作者：村姑陈昨天跟茶友闲聊，说起今年的白茶。他问，品质怎么样？我心里想，这不是废话么？又是大雪压枝，又是漫长到3月下旬的倒春寒，又是极短的采摘季，还是老师傅坐镇指导的炭烘，这茶，能不好么？但茶友说，每年的白茶其实都挺好，别家等我继续说。
˙△˙
●ω●
，本文由小陈茶事原创，首发于头条号：小陈茶事，作者：村姑陈《1》立夏后，花渐凋、叶更盛。绿肥，红瘦。绿树浓阴夏日长，楼台倒影入池塘。窗外的小叶榕，在短短半个月时间内，生出了叶片紧凑的新叶。那股新嫩的绿，看起来清清凉凉的，充满初夏的味道。五月初夏，2024年度的春白茶陆等我继续说。
shu ben wen you xiao chen cha shi yuan chuang shu shou fa yu tou tiao hao ： xiao chen cha shi shu zuo zhe ： cun gu chen 《 1 》 li xia hou ， hua jian diao 、 ye geng sheng 。 lv fei ， hong shou 。 lv shu nong yin xia ri chang ， lou tai dao ying ru chi tang 。 chuang wai de xiao ye rong ， zai duan duan ban ge yue shi jian nei ， sheng chu le ye pian jin cou de xin ye 。 na gu xin nen de lv ， kan qi lai qing qing liang liang de ， chong man chu xia de wei dao 。 wu yue chu xia ， 2 0 2 4 nian du de chun bai cha lu deng wo ji xu shuo 。
今天就用5步教大家学会品新白茶。《2》品茶第一步：赏干茶眼睛之所以被称为“心灵之窗”，是因为眼睛在人的五种感觉器官中，是最敏锐的。因此，喝茶前先赏干茶，同样是一种享受。一般情况下是将干茶盛放于茶荷或茶则上，以便观察干茶的外形。若是道具有限，直接使用白瓷盖碗，也未后面会介绍。
是一位茶友发来的问题：“刚买回来的新白茶，放多久才好喝？”刚看到这个问题时，有些愣住了。许多人之所以会觉得新白茶不好喝，想必是听信了那些网络传言，觉得新白茶青味太重，不好喝，需要放一放更好喝。然而，村姑陈给出的回答是，新白茶买回来不需要放一放，直接冲泡就可以喝了。..
，本文由小陈茶事原创，首发于头条号：小陈茶事，作者：村姑陈《1》喝了多年白茶后，泡茶是一件自然而然的事。听很多老茶友分享，他们作为泡茶熟练工，几乎闭着眼都能泡茶。简单几步，信手拈来。一连串的冲泡动作，早已形成肌肉记忆。打开茶叶罐，轻轻抓取适量干茶，将洗净并烫过的盖后面会介绍。
∪▂∪
把两个盖碗分别装入两碗高山白茶，分别用两壶温度不一样的水去冲泡它们。最后冲出来的茶汤，沸水泡的那一杯，鲜活甘香，余韵无穷，令人只想一喝再喝；而温水冲出来的茶汤，则香气不够鲜明，汤水温吞乏味，喝起来平平无奇，只略带茶叶而已。这个对比实验说明，沸水能更加有效地令茶叶细胞好了吧！
∪０∪
那位茶友从2019年开始喝白茶至今，已经过去了四、五年。平日茶桌上，以当地绿茶为主。陆续喝点白毫银针、白牡丹、或者是别人送来的老白茶饼。从喝茶感受看，他觉得每次喝完白毫银针之后，嘴巴里的回味都挺舒服的，但总感觉以银针的价位，它的口感比起其它茶稍微淡，喝起来不够畅是什么。
炭烘白茶期间，请了老师傅过来坐镇，为了多学一些技巧，自己亲自上阵不说，还坚守第一线不肯撤，那老腰，更加僵硬了。我跟他说，你儿子不是回来了么，叫年轻人多干一些，多锻炼一下也好。他用中国父亲面对儿子时惯常的嗤笑说，他，还是算了，这么多好银针，做坏了怎么办？看吧，儿子跟白茶之后面会介绍。
而白茶界里，很多人也通过外观，把白茶分成了三六九等。比如，把芽头最明显，最胖的白毫银针，封为贵族。一芽一、二叶的白牡丹，则略次一些。到了寿眉，一芽三、四叶，茶梗明显，叶片宽圆，就成了某些人眼中的“最下等”。所以，他们也理所当然地觉得，寿眉的价格，肯定是很便宜的。直到看等会说。
2024年的春白茶即将陆续上新。寻味春茶，它的鲜爽、清鲜、淳和、鲜香、鲜润，无一不打动人。抓出一捧干茶，哪怕没有真正泡开，那丝丝绕绕的香气足够动人心弦。话说，春白茶的香气都有哪些？寻香辨茶时，该如何梳理春白茶的缕缕茶香？《2》一、毫香。毫香是白茶的品种香气。具体到等我继续说。
发表评论