摘要：文化。而在中国，这个古老的文化，因为客家人的迁徙被带到了南方传承了下来。生鱼膾的做法会取两斤左右的鲜活水库土鯪、河坚、草鱼，先刮去鱼鳞，开膛除去內臟，然后取下两侧肉块，脱去鱼皮，剔出鱼骨，揩干血水，迅速用刀把肉切成薄如纸张的鱼生片，其色淡红，透明如玉。传统以大蒜泥、糯米酸醋、花生油、醃蒜片、生葱梗、。...文化。而在中国，这个古老的文化，因为客家人的迁徙被带到了南方传承了下来。生鱼膾的做法会取两斤左右的鲜活水库土鯪、河坚、草鱼，先刮去鱼鳞，开膛除去內臟，然后取下两侧肉块，脱去鱼皮，剔出鱼骨，揩干血水，迅速用刀把肉切成薄如纸张的鱼生片，其色淡红，透明如玉。传统以大蒜泥、糯米酸醋、花生油、醃蒜片、生葱梗、。
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草鱼类（比如鲤鱼和草鱼）。捕鱼者通常会自己配制散饵，但是现在许多专业厂商也开始批量销售各种散饵配料。在外海进行船钓（所谓的“蓝水海钓”）时，因为针对的目标鱼通常是食肉的大型掠食性鱼类（比如鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等），也会使用新鲜的碎鱼肉混合血液和下水作为散饵撒入海中，在英文中称为“chumming”。。
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cao yu lei （ bi ru li yu he cao yu ） 。 bu yu zhe tong chang hui zi ji pei zhi san er ， dan shi xian zai xu duo zhuan ye chang shang ye kai shi pi liang xiao shou ge zhong san er pei liao 。 zai wai hai jin xing chuan diao （ suo wei de “ lan shui hai diao ” ） shi ， yin wei zhen dui de mu biao yu tong chang shi shi rou de da xing lve shi xing yu lei （ bi ru sha yu 、 qi yu 、 jin qiang yu deng ） ， ye hui shi yong xin xian de sui yu rou hun he xue ye he xia shui zuo wei san er sa ru hai zhong ， zai ying wen zhong cheng wei “ c h u m m i n g ” 。 。
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