摘要：是茶叶发酵的产物。茶红素呈红色，是造成茶叶染色效果的主要原因。茶红素呈红色，是造成茶叶染色效果的主要原因。因此，红茶（完全氧化的）茶通常呈现红色，而绿茶或白茶的外观则清晰得多。 然而，红茶的顏色也受到许多其他因素的影响，例如茶黄素（另一种氧化形式的多酚）的含量。 茶红素首先由 Roberts, E.。...是茶叶发酵的产物。茶红素呈红色，是造成茶叶染色效果的主要原因。茶红素呈红色，是造成茶叶染色效果的主要原因。因此，红茶（完全氧化的）茶通常呈现红色，而绿茶或白茶的外观则清晰得多。 然而，红茶的顏色也受到许多其他因素的影响，例如茶黄素（另一种氧化形式的多酚）的含量。 茶红素首先由 Roberts, E.。
一、绿茶作用及功效与作用
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从制茶工艺角度看，杀青是以高温令茶叶的氧化酶停止作用，免除酵素发酵茶叶的茶多酚，使茶叶保持茶多酚的应有的色素。使茶叶水分消散、变软，便于揉捻成形。不同的制茶工艺可以制出不同品味的茗茶。绿茶因此而得名。但黄茶与黑茶的杀青，则在停止茶叶的酵素作用后，添加人工或天然的菌种来进行发酵，产生特定的风味。。
二、绿茶作用及功效禁忌
cong zhi cha gong yi jiao du kan ， sha qing shi yi gao wen ling cha ye de yang hua mei ting zhi zuo yong ， mian chu jiao su fa jiao cha ye de cha duo fen ， shi cha ye bao chi cha duo fen de ying you de se su 。 shi cha ye shui fen xiao san 、 bian ruan ， bian yu rou nian cheng xing 。 bu tong de zhi cha gong yi ke yi zhi chu bu tong pin wei de ming cha 。 lv cha yin ci er de ming 。 dan huang cha yu hei cha de sha qing ， ze zai ting zhi cha ye de jiao su zuo yong hou ， tian jia ren gong huo tian ran de jun zhong lai jin xing fa jiao ， chan sheng te ding de feng wei 。 。
三、绿茶作用及功效与禁忌
绿茶里有EGCG，但红茶里没有。因为红茶里的EGCG被转化成了茶红素（Thearubigin）。 没食子儿茶酚（Epigallocatechin） 蛋白酶体抑制剂（Proteasome inhibitor） 茶的保健作用 茶黄素（Theaflavin） 单宁酸 多酚类 绿茶抽提物 表儿茶素3没食子酸酯。
四、绿茶作用功效与作用
作用。此外，绿茶相比白茶则含有更少的氟化物，这被认为是有益健康的。 福鼎白茶：产地范围福建省福鼎市。 黄山白茶（徽州白茶）：产地范围安徽省歙县现辖行政区域。 茶经/七之事 （页面存档备份，存于互联网档案馆），维基文库 为什么宋茶只有绿茶？. gushi.tw. [2018-08-10]。
五、绿茶的功效有哪些
影响，这可能在人类中有助於正常的血流调节。绿茶中的儿茶素可改善高血压，尤其是当收缩压超过130毫米汞柱时。由於在消化过程中广泛代谢，负责对血管的这种效果的儿茶素代谢物的命运和活动，以及作用的实际模式未知 欧洲食品安全局確定了可可黄烷醇对健康成人血管功能的作用 它通过了结论：可可黄烷醇帮助维持內皮依赖。
六、绿茶的功效与作用害处
- 以大麦为原料 玉米茶（朝鲜语：옥수수차） - 以玉米为原料 玄米茶 - 以大米为原料 薏米茶 - 以薏米为原料 决明子茶 - 以决明子为原料 绿茶 - 茶叶茶 桑叶茶 - 以桑叶为原料 柿叶茶 - 以柿叶为原料 松针茶 - 以松针为原料 菊花茶 - 以菊花为原料 薄荷茶 - 以薄荷叶为原料 混合多种材料，或是用非植物泡成。。
七、绿茶的功效与作用禁忌人群
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到达南街。码头很有名，因为它受到哈德逊河西风和冰的保护。 1784年2月22日，中国皇后号从港口驶往广州，于1785年5月15日返回费城，携带着货物绿茶，红茶，瓷器和其它物品。这标志着新成立的美国与大清帝国之间贸易关系的开始。 1818年1月5日，詹姆斯·门罗从利物浦承载着424吨的货物跨大西洋航行，开启了第一条正常的跨大西洋航线。
八、绿茶的功效5作用
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改变TopIIα的基因表现程度和活性 生化防御anthracycline诱导氧化压力 將药物转运到细胞外 可以服用Epigallocatechin 3-gallate（EGCG，在绿茶中找到）来抑制细胞將Doxorubicin排出细胞外 蒽醌 Fujiwara, A.; Hoshino, T.; Westley, J. W. Anthracycline。
分大分子成分分解形成可溶性糖、氨基酸等小分子成分，形成茶的独特香气；超过一定温度后，茶叶中的酵素（如多酚氧化酶和过氧化物酶）被高温停止氧化作用(此一作用类似绿茶类的杀青)，进而巩固做青叶的品质特征。同时，随着水分蒸发，使得茶叶变软，有利于揉捻成型。视茶种类不同，揉捻会在炒青后进行或两者交替进行，揉。
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燜堆是制作茶叶的工序，在杀青之后，是区別黄茶与绿茶（分別属於轻度发酵类茶和非发酵类茶）的关键。 用纸把茶叶包好，堆积在一起，加热处理：由低温开始，逐渐增加然后逐渐降低温度。经过一段时间的不完全发酵，茶坯内的茶多酚和叶绿素等等主要化学成份，在高温和高湿度环境的水热作用下，因为进行非酶性的自动氧化而转为黄色。。
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信阳毛尖，产于河南省信阳市的西南山区，如：车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨等。信阳毛尖茶属于绿茶，也是中国十大名茶之一。信阳毛尖茶作为传统名茶，因其外形条索紧秀、圆直有峰、白毫满披而得名“毛尖”，又因产于信阳故名“信阳毛尖”。以“细、圆、光、直、多白毫、香气高爽、回甘悠。
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绿茶中，是一种磷酸二酯酶 (PDE) 抑制剂，可广泛用于治疗呼吸系统疾病。它与咖啡因共同存在于茶中，也具有与咖啡因类似的结构和药理学特性，为一腺苷受体拮抗剂，可阻断腺苷受体的作用。 茶碱的主要作用有： 放松支气管平滑肌 加强心肌收缩 加快心律 增加血压 增加肾血流 一些消炎作用。
4th ed., pp. 419-436. Wardswirth, ISBN 0-534-55986-7 （英文）WHO Iron deficiency anemia （英文）WHO Global Database on Anemia （页面存档备份，存于互联网档案馆） 绿茶让铁难吸收[永久失效连结]。
sinensis）和大叶阿萨姆品种（Anchimus subsp.assamica）。 红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了发酵的过程。发酵是指茶叶在空气中氧化，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和鞣质酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。因此，红茶的茶叶呈黑色，。
mol/L）。 虽然鞣酸是一种特定类型的单宁（植物多酚），但这两个术语有时会（不正确地）互换使用。长期以来滥用术语，并将其纳入学术文章中，引起了混乱。这与绿茶和红茶相比尤其普遍，两者都含有单宁但不含鞣酸。 由于鞣酸的组成不确定，它不是任何类型的单宁分析的合适标准。 可用作食品抗氧化剂。一般与维生素E、维生素C或没食子酸等混合后使用。。
茶本身具有独特的清香，这种清香来自茶叶中所含有的萜类挥发油成分。这些香气成分，已知有协调情绪的作用。挥发油成分的保存与茶叶的加工工序有着密切的关系，据研究这种香气成分在乌龙茶和红茶中的含量要比绿茶多，分析认为这是由于萜类挥发油在新鲜茶叶内是以糖苷的形式存在，不易挥发，乌龙茶和红茶在加工过程中工。
儿茶素是茶叶中最大的黄酮类化合物。 根据美国农业部发布的一份报告，在一杯 200 毫升的茶叶中，绿茶黄酮类化合物的平均总含量为266.68毫克，红茶黄酮类化合物的平均总含量为233.12毫克。 消除有害自由基 抗菌、杀菌作用 抗氧化 抗动脉粥样硬化 抗心律失常 降低血压 降低低密度脂蛋白胆固醇与总胆固醇 减少第2型糖尿病发生率。
原儿茶酸（英语：Protocatechuic acid。缩写PCA）是一种酚酸，化学式C7H6O4，是二羟基苯甲酸的几种同分异构体之一。原儿茶酸是绿茶中抗氧化多酚的主要代谢产物,对肿瘤细胞有一定作用。 原儿茶醛 儿茶素 Dawson, R. M. C. et al., Data for Biochemical Research。
卢永良，就生长在洪山区的养鱼之村。他做的清蒸武昌鱼、花浪武昌鱼、杨梅武昌鱼等，使人食而回味无穷。 保丰绿茶，即武汉市洪山区九峰乡保丰村林场生产的绿茶，其品种有毫锋、银芽、龙井、毛尖、珍眉等。保丰绿茶于1971年问世，便非同凡响，1982年首次参加武汉市茶味评比便获奖，此后，不仅在市级评比中年年获奖，。
地的帝吧，就诞生过「黑木耳」一词，用黑木耳的形状及顏色隱喻女阴，指代女性，尤指「性生活混乱」，貌似指代「非处女」的女性。在海天盛筵事件中，更催生出「绿茶婊」、「朝阳婊」、「脏蜜」等诸多贬义词汇。 在台湾网路，有网民將任何他们认为不道德的女性鄙称为「母猪」，认同的网民甚至还结合出虚擬的共同体：母猪教，。
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