摘要：
味噌、柴鱼成为配给物之一，日本料理慢慢进入台湾人的生活中。 由於烹调方式与口味和台湾既有食物相似，相当嵌入台湾日常生活。在2018年的十大热门异国料理调查中，日本料理成为台湾人聚餐首选。 包括紫菜包饭跟釜山鱼糕一般也被认为是日治时期从日本料理演变而来的韩国料理。 盐 醋 酱油：日本料理中佔有极重要的地位。。...
味噌、柴鱼成为配给物之一，日本料理慢慢进入台湾人的生活中。 由於烹调方式与口味和台湾既有食物相似，相当嵌入台湾日常生活。在2018年的十大热门异国料理调查中，日本料理成为台湾人聚餐首选。 包括紫菜包饭跟釜山鱼糕一般也被认为是日治时期从日本料理演变而来的韩国料理。 盐 醋 酱油：日本料理中佔有极重要的地位。。
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性之肉食性洄游鱼类，以鱼及甲壳类为食。活动之水域极广，也属外海暖水性鱼类 ，除了大陆棚区外，在大洋中亦可见其踪跡。 每年3至5月为主要捕获季节，盛渔期在清明节前后。现在已能箱网养殖，经济价值高，大型鱼可作成生鱼片，或切片盐烧或切块蒸熟，再放酱油同煮，味美。 海鱺营养价值相当高，含有丰富的蛋白质及。
xing zhi rou shi xing hui you yu lei ， yi yu ji jia ke lei wei shi 。 huo dong zhi shui yu ji guang ， ye shu wai hai nuan shui xing yu lei ， chu le da lu peng qu wai ， zai da yang zhong yi ke jian qi zong 跡 。 mei nian 3 zhi 5 yue wei zhu yao bu huo ji jie ， sheng yu qi zai qing ming jie qian hou 。 xian zai yi neng xiang wang yang zhi ， jing ji jia zhi gao ， da xing yu ke zuo cheng sheng yu pian ， huo qie pian yan shao huo qie kuai zheng shu ， zai fang jiang you tong zhu ， wei mei 。 hai 鱺 ying yang jia zhi xiang dang gao ， han you feng fu de dan bai zhi ji 。
汤底的口味一般来说可分为酱油味、豚骨（猪骨）味、盐味、味噌味。 此外，也有像担担面一般使用唐辛子（辣椒）的辣味和芝麻口味的汤底、类似生马面（日本一种地方面食）的醋味汤底，以及欧式风味的番茄汤底，甚至也有咖哩口味。 亦有不同味道的演变，例如鱼介味。
大和煮（日语：やまとに Yamatoni）是一种将肉类加酱油、砂糖、生姜等调味料炖煮而成的日式料理，一般以罐头的形式面市。大和煮主要以牛肉为原料，但也适合料理鲸肉等异味较重的肉类。自明治时期问世以来，大和煮长期构成日本军队伙食的重要组成部分，并为肉食在日本的普及作出了重大贡献。大和煮罐头至今仍是一种。
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酱油及太白粉醃渍。醃过的鸡腿肉在適当油温下炸至「外干內嫩」，用炒菜瓢碰击时可感受到弹脆，就是內部仍带水的最佳状態。然后以葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、干辣椒等调味料经大火快炒，下腿肉一起拌炒而成。鸡皮呈现如魷鱼般的蜷曲状，特点是鸡肉带皮，以酱油入味。
极干，加鲜笋、香蕈、芝麻、花椒为极细末，和入面，將鲜汁及酱油、醋和匀拌面，勿用水，捍薄切细，滚水下之，为闽人所嗜。 」 爱有机生活. 浙江台州，温岭特色小吃“敲鱼面”，你吃过吗？. 搜狐. [2024-04-23] （中文（中国大陆））. 揭阳发布. 揭阳美食 | 独具一格的惠来“鱼味”. 搜狐。
味。最后用少许太白粉水勾芡或蛋花，放入肉羹、香菜、葱油，佐以蒜泥、黑醋或酱油。 台湾小吃 台湾料理 台湾饮食 虾仁羹 花枝羹 羊肉羹 豆签羹 大面羹 肉羹制作 存档副本. [2007-06-04]. （原始内容存档于2007-09-27）. 32家名厨认证的「宜兰好羹」 北门传承蒜味肉羹也入选。
把要吃的东西加工成极易烫熟的形状。比如，肉切成极薄的片儿，且称之为涮料。 夹涮料少许，夹着置入翻开的汤里，晃动几下，就是涮几下，烫熟（汤始终翻开，应该在半分钟内就可以把涮料烫熟），蘸佐料食之。涮好就吃，再涮再吃。 佐料，常见的有：麻汁，香油，韭菜花酱，豆腐乳，蒜泥，酱油，辣椒油等。也可以用市卖现成的“涮羊肉调料”。。
吹肝是滇西北各民族（白族，彝族，纳西族等）常采用的猪肝的吃法。 将新鲜猪肝用插入的麦竿吹胀到最大，然后撤掉麦竿，将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟、放凉、切片，拌入芫荽、酱油、醋、辣椒、味精和盐即成。味极爽口，没有通常猪肝特有的难吃的味道，切片略带甜味，可能由于肝糖元水解所致）。切面有无数小气孔，像海绵一样吸水。。
適合在感冒时及流汗的夏天饮用，可增进食慾、促进消化，饭前饭后皆宜。用来取代柠檬调味，香蜂花清香的柠檬味最能增进食慾，却没有柠檬的酸劲，適合佐入各式各样的菜色及甜点。如柠檬般清香。 香蜂花种植作为香料，药用和蜜蜂饲料厂。叶子被用作烹饪香料。从叶提取物加工成草药利口酒。对于冷饮，沙拉和酱油调味以及用于蜜饯。茶和酒的饮用，最好是在开花前采摘。。
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麩馒头：使用小麦粉的麩代替面粉制成的馒头，在外面会包裹一层用盐醃渍的笹的叶子。 味噌馒头：用味噌和红豆沙馅混合制成的馒头。 最中：介於煎饼和馒头中间的一种馒头，外面会包裹酱油味或者芥末味的海苔。 『和菓子の辞典』 1983 harvnb error: no target: CITEREF『和菓子の辞典』1983。
酱油、食物调味料及香料、味醂、烧酒及清酒、果汁及其他饮料、药物与餐厅管理服务。 在中国大陆（港、澳）、台湾等地方，龟甲万以「万字」为品牌名，其「万字酱油」产品最为驰名。 1917年 - 野田酱油株式会社、万上味醂株式会社相继设立。 1925年 - 野田酱油酿造株式会社、万上味醂株式会社、日本酱油株式会社合併。。
4-四醇）或称赤蘚醇、赤藻糖醇，是一种糖醇（或者多元醇），可由赤藻糖或赤藻酮糖还原得到。赤藻糖醇天然存在於葡萄、梨子等果实或酱油、味噌、清酒等发酵食品中，是由葡萄糖发酵而成。它具有蔗糖60-80%的甜度，热量极低，且相较於其它糖醇、不太会引起消化问题（美国FDA建议成人及儿童的日食用上限为体重每公斤0.78g及0。
胡椒粉、花椒粉、姜末、油炸花生、葱、姜和鱼香汁等。 商河老豆腐，在山东商河、德州乐陵等地区流行的一种风味。汤汁为酱油底，再加辣椒油。与各地豆腐脑不同，商河老豆腐并不用卤汁，主要靠酱油出味。 豆腐花的由来眾说纷紜，但最常说的是与汉淮南王刘安有关： 刘安求长生不老之药，在炼丹时以黄豆浆培育丹苗，豆汁不小心与石膏相遇，形成豆腐。。
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rāmen）是岐阜县高山市流行的一种拉面，属于酱油拉面派系。因当地处于飞驒地方，有时也被称为飞驒拉面或者飞驒高山拉面。动画电影《你的名字。》的主角食用过这种拉面，电影上映后，高山拉面的人气大涨。目前[何时？]，这种拉面在中国、加拿大一些拉面店也有售卖。 日本拉面一般分为味噌拉面、酱油拉面、盐味拉面、豚骨拉面等，而高山拉面属于酱油。
新鲜鱼货可以水煮后沾酱油吃，或是煮成叉牙鱼汤（ハタハタ汁，味噌汤），叉牙鱼若不最后放入会容易煮烂。 叉牙鱼寿司是熟寿司（なれずし）的一种，可以作为保存食品。需要时取出来和切好的蔬菜一起食用。也经常盐渍或味噌醃渍后燉煮或烧烤。这些是在蛋白质来源减少的雪国为了度过冬季的重要食材。。
）的类似沾酱，是酱油、醋、和辣椒调制的。酱油、醋、和小辣椒，加上切碎的洋葱丁、大蒜、少许糖、 胡椒来调味。 蕃茄丁和鱼露则通常用来配烤鱼，加＂bagoong＂(发酵的鱼或虾)则比较少见。 以最简单的酱料为例：醋加小辣椒(sukang may sili)、大蒜(sukat bawang)、酱油(sukang。
酱油、鱼生酱油、招牌味极鲜、薄盐生抽、元酿鲜、简盐酱油、清简酱油 特惠系列：威极生抽、生抽豉油、老抽豉油、上等鲜酱油、精选生抽、精选老抽、上色好老抽、锦标生抽 超值系列：老抽酱油、生抽酱油、铁强化生抽酱油、铁强化老抽酱油、海天珍酿生抽、海天珍酿老抽 袋装系列：黄豆酱油、老抽酱油、生抽酱油、红烧酱油。
之说，烹调方法上则以溜、蒸、炒、煨、炖最为常见。 福州菜常用的典型调味料有虾油、红糟等。传统福州菜常以虾油取代食盐和酱油等作为咸味调料进行烹饪，而其注重清淡、鲜香的特点也决定了福州菜极少使用像辣椒一类的辛辣调料。 福州菜著名菜肴有佛跳墙、红糟鸡、淡糟香螺片，鸡汤汆海蚌等。近代福州菜重要发源地之一为创。
ルト食品）包装的生类面（日语：生タイプ麺），可以长期常温保存。作为在日本制造的生类面杯面，“拉王”是1991年7月发售的明星食品“夜食亭・生类酱油拉面 / 味噌拉面”的接班商品（当时东洋水产也发售了生类面产品，但包括夜食亭在内的同类竞争产品几年内就销声匿迹了）。初代曾经创下过一年300亿日元的销售记。
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