摘要：酸菜怎么腌才好吃?农村奶奶:直接撒盐腌制,能酸爽才怪有一次我就很想吃酸菜鱼,但是没有酸菜,在外面市场上面买了一点,虽然......酸菜怎么腌才好吃?农村奶奶:直接撒盐腌制,能酸爽才怪有一次我就很想吃酸菜鱼,但是没有酸菜,在外面市场上面买了一点,虽然
做酸菜怎么做才不生花呢
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酸菜在东北地区,称得上一道家喻户晓的开胃菜,几乎无人不知,无人不晓, 在东北地区,家家户户都有这两样东西,一个是大缸,
做酸菜怎么做才不生花不烂
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这样做酸菜不会烂生花
要烧一锅开水,等到水开了以后把火关了,然后把开水全部都倒入到一个干净没有沾一滴水的锅里边,或者是盆中,把这些水全部晾凉把大白菜用自来水洗干净了以后,还要用刀把那些菜根本不会削一下,因为太长的根是不行的,这个时候你会发现有烂叶子的话,要一并摘掉的腌酸菜的坛子或者是缸,需要用白醋擦拭一下这个坛子,口也是要用白酒擦干净的,等到擦干净了以后,把处理好的大白菜还有食用盐全部都放到坛子里边
怎样做酸菜不起白花
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酸菜自古就是我们餐桌上的食品,历史颇为悠久,制作方法也很简单,把盐撒在菜叶子上,再用石头压实,发酵一个月以后,就可以吃
如何做酸菜不烂
很多人喜欢吃老坛酸菜味的方便面,但你想过这种方便面的灵魂——老坛酸菜包是怎么生产出来的吗?今年(2022年)的315晚会,就
酸菜怎么弄才不酸
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怎么腌都不会烂,还特别的酸爽好吃.东北大酸菜的做法:备用食材:大白菜3颗,食盐1袋,自来水适量;制作过程:第一步,大白菜
怎样做酸菜不发黑
用大锅煮一锅开水,水开以后用手拿着白菜顶部,将根部的一端放入开水中烫,大概15-20秒;之后将白菜全部放入开水中,并用筷子帮助白菜在水中翻个儿,再烫40-50秒左右;用筷子扎入根部,倒着将白菜取出,控一下水,放入盆中;将烫好的白菜放入水龙头下冲凉水,先冲根部再横着放入凉水盆中,让白菜彻底降温;将降温后的白菜根朝上头朝下,用手攥,挤水;将过好凉水的白菜装盆,备用;先在缸底撒一层盐,再铺一层处理好的白菜,一层盐一层白菜依序往上铺;最后用同样处理过的白菜帮铺顶,将缸里的菜压实,并用洗干净的花岗岩压顶,最后用大号塑料布将缸从上到下包起,防止细菌和灰尘的侵入.
怎样酸菜才不会坏
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白菜需焯烫一次.这一步很关键,许多人做腌酸菜时直接就腌,这样光用水洗净是洗不干净的,并且白菜内部可能还有飞虫之类的未洗净,所以很容易发烂加盐需加粗盐.这里也是许多人都搞错的一点,做腌酸菜一定要用粗盐,因为粗盐的渗透力稍微慢一些,腌制白菜不容易烂加水需用凉白开且要没过白菜.这一步很多人都搞不懂,有的人以为是加自来水,而自来水就是生水,里面都是细菌,难怪你的白菜会腌烂
如何腌制酸菜不烂还好吃! 今日食材大白菜,青帮白菜比白帮白菜更适宜储藏,尤其是腌制的秋白菜,心不要抱得太满,抱得太满储藏
老百姓都怨声载道,因为他们“好吃的”泡菜成本高了,表示心里痛.酸菜怎么腌不烂?这才是正确做法,记住3个关键,酸菜不烂又
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