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牛后腿肉。这个部位的肉肌肉紧实、肉纤维较长，做出来的手撕牛肉口感比较好。下面介绍做法：准备材料：牛后腿肉、盐

接下来，就让我介绍一下牛身上最好吃的三个部位，它们分别是牛瓜条、牛肋排和吊龙。牛瓜条位于牛前腰，它肉质细腻，低脂肪含量，口感极为鲜嫩。牛肋排是肉质细腻，含有丰富的筋膜和

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秋天要多吃牛肉，分享牛身上最好吃的3个部位，这第一个部位就是牛瓜条了，牛瓜条是牛前腰上的一块肉，肉质细腻，脂肪含量低，口感最为鲜嫩，接下来把美味的手撕牛肉做法分享给你。1

手撕牛肉最好选里脊肉或牛后腿肉来做这个部位的肉肌肉紧实、肉纤维较长,做出来的手撕牛肉口感比较好;。下面介绍做法: 手撕牛肉烤箱版的做法步骤 步骤1 牛肉两

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制作手撕牛肉,我们要选牛里脊,牛里脊纹理清晰,肉质嫩滑,而且一点肥肉和筋都没有,做成手撕牛肉会非常弹牙。▽ 烧开一锅水,把牛肉整块下锅焯水1分钟,锁住牛肉里的蛋白质。▽ 然后顺

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1、首先我们要选购三斤左右的牛肉，在对牛肉购买的时候，我们要挑选牛板肉。这个部位的牛肉口感劲道，做出来的手撕牛肉口感会更好吃，而且这个部位的牛肉，纹理一条一条的，可以让

牛肉、姜片、葱条、香叶、桂皮、八角、花椒、干椒、白糖、生抽、水。 【制作顺序】 1.首先,需要准备一块上好的牛肉,越好的肉,处理越是方便,以及适合我们的口味。而上等的牛肉最好选

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而这个部位的肉质由于比较软嫩，因此更适合做成烧烤、烤肉等，也可以做成牛排，口感非常好。3、牛里脊 牛里脊是一种优质的牛肉，它的肉质鲜嫩多汁，而且富含蛋白质和铁元素，非常

到底怎么去挑选牛肉呢？今天我给大家分享挑选牛肉的秘诀，以后大家买牛肉时，专门挑选以下4个部位的肉，软嫩好吃做法多，连肉摊主看了都直说内行。第一个：牛里脊 牛里脊是指牛的背