摘要：
[最佳答案] 还能吃吗?可以吃。鸡蛋煮的时间以及营养: 1、“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟消化; 2、“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分钟。 3、“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列化学变化。 ...
[最佳答案] 还能吃吗?可以吃。鸡蛋煮的时间以及营养: 1、“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟消化; 2、“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分钟。 3、“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列化学变化。
[最佳答案] 可以吃。 鸡蛋煮的时间以及营养: 1、“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟消化; 2、“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分钟。 3、“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养。 凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。 如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列化学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。
[ zui jia da an ] ke yi chi 。 ji dan zhu de shi jian yi ji ying yang : 1 、 “ 3 fen zhong ji dan ” shi wei shu ji dan , zui rong yi xiao hua , yue xu 1 xiao shi 3 0 fen zhong xiao hua ; 2 、 “ 5 fen zhong ji dan ” shi ban shu ji dan , zai ren ti nei xiao hua shi jian yue 2 ge xiao shi ; zhu fei shi jian guo chang de ji dan , ren ti nei xiao hua yao 3 xiao shi 1 5 fen zhong 。 3 、 “ 5 fen zhong ji dan ” bu jin ruan nen 、 dan xiang wei nong , er qie you yi yu ren ti she qu ying yang 。 liang shui xia guo , shui kai hou suan hao 5 fen zhong , zhu chu lai de ji dan ji bei sha si le you hai zhi bing jun , you neng bi jiao wan zheng di bao cun ying yang su 。 ru guo ji dan zai fei shui zhong zhu chao guo 1 0 fen zhong , nei bu hui fa sheng yi xi lie hua xue bian hua 。 dan bai zhi jie gou bian de geng jin mi , bu rong yi yu wei ye zhong dan bai zhi xiao hua mei jie chu , suo yi jiao nan xiao hua 。
[最佳答案] 能吃。鸡蛋煮久了,蛋氨酸会释放硫化物,和鸡蛋中的铁发生反应,形成深色的硫化亚铁,导致蛋黄表面发绿,但食用不会致癌。1、鸡蛋黄上那点硫 鸡蛋黄上的硫化物并不会影响蛋白消化。蛋氨酸并不是蛋里面才有,它另一个名字叫甲硫氨酸,是食物中常见的一种氨基酸,对人体无害。3、人的
[最佳答案] 可以吃。只是口感会比较紧，不好吃了。根据具体的实验证明，鸡蛋用沸水煮6分30s蛋白基本凝固，蛋黄呈液态，7分钟蛋黄半凝固，为标准溏心蛋，7分30s蛋黄基本凝固，口感比较糯，8分钟已经为正常的水煮蛋，蛋黄比较粉。
[最佳答案] 鸡蛋煮一个小时，只要没有变质变坏，当然是可以吃的，只不过是营养遭到了破坏吧，就是营养含量没有以前那么好了。
[最佳答案] 煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人专体吸收。 将新属鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。 据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。 煮一个小时的话 营养会大
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