摘要：
饮食习惯及烹饪技法上也都是具有江淮特色。信阳菜历经千年积淀和发展，以原汁原味、鲜香酥爽的独特风格而香动全国16省56市。罗山大肠汤、商城桶鲜鱼、信阳糍粑、潢川光州贡面、潢川甲鱼、潢川黄岗鱼汤、鸡蛋灌饼等。信阳盛产南湾鱼，信阳烤鱼自然成为信阳的著名小吃。 本科 信阳师范学院 信阳农林学院 信阳学院 （原师院“华锐学院”）。...
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饮食习惯及烹饪技法上也都是具有江淮特色。信阳菜历经千年积淀和发展，以原汁原味、鲜香酥爽的独特风格而香动全国16省56市。罗山大肠汤、商城桶鲜鱼、信阳糍粑、潢川光州贡面、潢川甲鱼、潢川黄岗鱼汤、鸡蛋灌饼等。信阳盛产南湾鱼，信阳烤鱼自然成为信阳的著名小吃。 本科 信阳师范学院 信阳农林学院 信阳学院 （原师院“华锐学院”）。
高粱米加上豆类蒸制而成。 长江下游一带的年糕呈白色，本身属淡味，由粳米跟糯米混合制成，糯米较多成品较软，粳米较多成品较硬。可蒸、炸、切片炒或煮汤。常见做法有雪菜肉丝汤年糕、荠菜炒年糕等。上海的排骨年糕也别具特色。江南部份农村用脚踏的方法制年糕，並名为「脚踏糕」。 又称糍粑。
gao liang mi jia shang dou lei zheng zhi er cheng 。 chang jiang xia you yi dai de nian gao cheng bai se ， ben shen shu dan wei ， you jing mi gen nuo mi hun he zhi cheng ， nuo mi jiao duo cheng pin jiao ruan ， jing mi jiao duo cheng pin jiao ying 。 ke zheng 、 zha 、 qie pian chao huo zhu tang 。 chang jian zuo fa you xue cai rou si tang nian gao 、 qi cai chao nian gao deng 。 shang hai de pai gu nian gao ye bie ju te se 。 jiang nan bu fen nong cun yong jiao ta de fang fa zhi nian gao ， 並 ming wei 「 jiao ta gao 」 。 you cheng ci ba 。
新北九份芋圆 新北永和豆浆 新北芦洲摵仔面 桃园大溪豆干 桃园龙冈过桥米线 新竹关西仙草 新竹贡丸 新竹肉圆 新竹米粉 新竹新埔柿饼 台湾中部 苗栗糍粑 台中太阳饼 台中大面焿 丰原蚵仔煎 清水筒仔米糕 南投意面 南投日月潭红茶 南投水里肉圆 彰化鹿港面线糊 彰化鹿港牛舌饼 彰化鹿港魷鱼肉羹 彰化木瓜牛奶。
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麻糬或糯米糰子，是一种由糯米制作而成並且软而有黏性的食物，通常为白色扁球体，是华南、台湾、日本、朝鲜半岛等地的传统小吃。 麻糬在东亚地区十分流行，各地叫法不同，中文有麻糬、麻糍、糍粑馍饥或𫃎（）糬等名称。 饼（もち）Mochi ，在日本「饼」是麻糬、年糕的意思。 根据奈良时代（710年–784年）的文献记载，在当时「饼」似乎。
青团，又称青草糰、清明粿、艾粿、艾草果、艾粑粑等，闽南、潮汕称为青草粿、草仔粿、草粿、鼠麴粿等，客家人称为青粄、艾糍粑、艾糍、艾粄等，香港称为清明仔或鸡屎藤茶粿，是中国南方部分地区与台湾清明节、寒食节、中元节的米食之一，因为其外皮中使用了青草汁液，故色泽为青绿色，所以叫做青糰。传统为甜咸两种口味，。
遍吃法是加入汤圆成「酒酿汤圆」（又称酒酿丸子）。 糯米糍：用糯米粉团，通常会包入豆沙或莲蓉的馅料。 糖不甩：用糯米粉团，沾上糖浆、花生碎和芝麻。 油饭 生炒糯米饭 最中 麻糬 糯米卷 粢饭团 粢饭糕 三合泥 三大炮 茶粄 红龟粿、红桃粿 雪米糍 冰皮月饼 切糕 米血糕 糯米丸子 其他：。
，要洗脚、守岁。老大初一早上吃汤圆，全天吃剩菜，寓意年年有余。 武胜以及整个四川将面粉以及大米粉做的蒸炸烤制品统称为粑粑。农历7月15为月半节(中元节)，家家户户吃油桐叶包的桐子叶粑粑。其原料用大米稀饭加干糯米或者粘米粉发酵，然后用老嫩适中的他桐树叶子包上，蒸熟后有一股奇特的味道。月半节在武胜以至整。
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