摘要：爆酱（볶음）指加了酱一起爆炒的料理，例如苦椒酱炒猪肉、乌贼、章鱼、蘑菇、米粉、年糕、泡菜、马铃薯丝。 煨烧（조림）是指把食材放到汤汁里煨煮，通常以酱油为底味，另外可能加苦椒酱或辣椒粉，並將汤汁收干。较常这样处理的有豆腐、根茎类蔬菜、肉、蛋和鱼。 蒸煮（찜），把食材加上酱料之后拿去蒸或煮熟。例如蒸蛋、蒸海鲜、蒸肉、安东燉鸡、辣炒年糕。。...爆酱（볶음）指加了酱一起爆炒的料理，例如苦椒酱炒猪肉、乌贼、章鱼、蘑菇、米粉、年糕、泡菜、马铃薯丝。 煨烧（조림）是指把食材放到汤汁里煨煮，通常以酱油为底味，另外可能加苦椒酱或辣椒粉，並將汤汁收干。较常这样处理的有豆腐、根茎类蔬菜、肉、蛋和鱼。 蒸煮（찜），把食材加上酱料之后拿去蒸或煮熟。例如蒸蛋、蒸海鲜、蒸肉、安东燉鸡、辣炒年糕。。
羹，为一种黏稠浓汤。主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹。另亦有甜如豆沙、糖等做成的甜食。 羹的定义广泛，做法简单，因此其出现年代可以追溯至很久以前。歷史上也有不少关於羹的敘事，例如： 「分一杯羹」这个成语就是源自於楚汉相爭时刘邦和项羽间的一段小故事。参见「刘太公」条目。。
geng ， wei yi zhong nian chou nong tang 。 zhu yao you rou 、 cai ji gou qian tiao he ， yi neng jia mian cheng wei mian geng 。 ling yi you tian ru dou sha 、 tang deng zuo cheng de tian shi 。 geng de ding yi guang fan ， zuo fa jian dan ， yin ci qi chu xian nian dai ke yi zhui su zhi hen jiu yi qian 。 歷 shi shang ye you bu shao guan yu geng de 敘 shi ， li ru ： 「 fen yi bei geng 」 zhe ge cheng yu jiu shi yuan zi yu chu han xiang 爭 shi liu bang he xiang yu jian de yi duan xiao gu shi 。 can jian 「 liu tai gong 」 tiao mu 。 。
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汤，肉类会因为长时间加热而常被煮得较烂，所以喝粥水已能感受食材的味道。 广东和香港的另一种粥品是「生滚粥」，生滚粥是尽量缩短肉类食材受热的时间，避免肉类因长时间烹煮而变得粗糙，以保持肉类原有的嫰滑口感。生滚粥的做法是从一大锅粥裏，搯出约一至两碗份量的粥到另一个较细小的锅子加。
辛奇类饭饌，拥有独特的「五色、五味、五法」饮食观。 在朝鲜半岛处於1万年前的新石器时代，就已经有原始人使用石头做的锅子，对绿豆等豆科植物进行烹煮的记录，这成为了石锅拌饭和大酱汤等韩式锅类料理的雏形。 5世纪的朝鲜三国时代，因为韩半岛国家篤信佛教而禁止肉食和杀生，故催生出了丰富的素菜文化。这些韩式小菜有一个专有名词，叫作“饭饌”。。
勾芡，或作勾縴，中国大陆又称着腻、加滋，粤港澳又称打芡或打献，一种烹调方法。可以使食物色味更佳。做法是用各种淀粉加凉水搅匀的液汁，加进食材之中，使用的淀粉有太白粉、玉米淀粉、菱粉、藕粉、马铃薯淀粉、绿豆粉、麦淀粉等等。 关于“勾芡”一词，清代袁枚认为本应写作“勾縴”，取淀粉将食材“牵合”之意；另有说。
天津煎饼馃子》对主流的天津风味煎饼馃子的制作方法进行了总结，并确定为非约束性的行业团体标准。 总的来说，摊制煎饼馃子的面粉原料以绿豆为主、小米为辅，与汤水混合制成面糊。汤水一般使用高汤或者纯净水，辅以五香粉等香料。制作时先将灶台饼铛烧热，点少量凉油，取凉面糊置于铛上，用推子将面糊推成圆饼形状，大小以直径约。
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入猪油、豆酱、鸡丁、肉丁、鱿鱼丁、胡椒粉、花椒粉、姜末、油炸花生、葱、姜和鱼香汁等。 商河老豆腐，在山东商河、德州乐陵等地区流行的一种风味。汤汁为酱油底，再加辣椒油。与各地豆腐脑不同，商河老豆腐并不用卤汁，主要靠酱油出味。 豆腐花的由来眾说纷紜，但最常说的是与汉淮南王刘安有关：。
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- 绿豆》（英语：Margaret & David - Green Bean），是香港电视娱乐所制作的日常爱情生活电视剧，由杨承恩(25)、李绍波(fatball)执导，林保怡、周家怡、潘灿良及廖碧儿主演，改编自2016年1月WE Press 香港人出版的南方舞厅小说作品《玛嘉烈与大卫的绿豆。
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汤、炖等。例如江苏省镇江的传统菜“银苗鸡丝”（绿豆芽炒切细的鸡肉）、陕西的菜“熘银条”（大火快炒绿豆芽，配葱和炸辣椒，保持豆芽脆嫩）。清朝作家袁枚在《随园食单》中则提倡豆芽要烹调至熟烂。 在东亚、东南亚广泛被食用。例如在朝鲜半岛，绿豆。
牛肉汤，是由牛肉烹调成的汤，不同地方基本上有不同制作方法。 流行於台南市的小吃。特色在於使用当日清晨宰杀的新鲜温体牛肉，全程不冷冻。只用台湾的本土牛肉作为材料，因为国外的牛肉经过长时间运送、 冷藏，口感无法和新鲜牛肉相提並论。牛肉源头95%是雄性乳牛。因骨架大肉少，能。
药材汤料：淮山、杞子、茨实及其他药材汤料； 中西药类：中药补品（尤其补血类別的）；中、西成药、维生素丸； 食油类：芥花籽油、黄豆油； 肉类：肝臟。 限制份量进食（適当份量必须諮询医护人员或医院的营养师）： 主要是蔬果类：白菜、椰菜花、芥菜、椰菜、生菜、小棠菜、兰度豆、菜芯、丝瓜、芦笋、西兰花、三角豆、奇异果、西梅、绿豆及黄豆。。
粽，又称粽子、糉，是端午节应节食品之一，传统以白米为主的食品（另外也有用小米或芋头、玉米、高粱等谷物磨成粉），並用叶子包裹於其外，里头配料有豆沙、绿豆、红豆、眉豆、黄豆、腊肠、咸鸭蛋、花生、栗子、玉米、冬菇、虾米、猪肉之类，並水煮或蒸熟。中国地区粽子相关的文献最早见於西元三世纪西晋周处的《风土记》，。
因同系列的剧集《玛嘉烈与大卫系列 绿豆》播放期间掀起热烈回响，ViuTV於《绿豆》大结局以后將本剧重新剪辑成一连四集约半小时的剧集《绿豆前的我们》（英语：Before Green Bean），並於2016年7月11日起连续两个星期一、二晚上11:00在ViuTV电视频道上播出。惟因电视节目时段所限关係，於《绿豆。
方食用。现今，在西方的亚洲产品市场、农产品市场、健康食品店和大型超级市场都能买到豆腐。 明代李时珍《本草纲目》详细记述了制造豆腐的工艺。 豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等。先把豆去壳筛净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤。
绿豆等一起蒸食，山东年糕以红枣及黄米蒸成。东北年糕则主要由粘高粱米加上豆类蒸制而成。 长江下游一带的年糕呈白色，本身属淡味，由粳米跟糯米混合制成，糯米较多成品较软，粳米较多成品较硬。可蒸、炸、切片炒或煮汤。常见做法有雪菜肉丝汤。
越南式「𥻹豆𧹼（chè đậu đỏ）加入椰浆」。 其他变化：加薏米煲煮即成红豆粥，也可加黑芝麻，不同的搭配有不同的功效，是祛湿健脾的佳品，能够祛除体內的湿气[来源请求]。既可以当茶喝，也可以当饭吃。薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对於中老年肥胖者，效果尤其好。[原创研究？] 绿豆汤。
能吃到奥斯曼宫廷式的早餐，当时由於受到美国的援助，用土耳其汤泡美国的谷物圈早餐麦片是大多数穷人的早餐。 目前，土耳其常用的汤有27种，它们的中文和土耳其文分別是： 母女汤（母亲是小麦球，女儿是鹰嘴豆，Analı kızlı soup） 高低酸奶汤（Yayla çorbası） 伊朗面条汤（Ash。
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糖水可热食或冻食，款式按时令而改变，如夏天食绿豆沙可清热，冬天则可食芝麻糊暖身。而不同糖水也有不同疗效，红豆沙就有补血养顏功效，绿豆汤亦有清热解毒之疗效。 传统医学认为糖具有祛湿功效，因岭南地区处於瘴热地带，而广东地处南粤，气候闷热潮溼，容易潮湿上火，加上珠三角地区是亚热带地区，。
面线芶芡可让整碗面线口感更滑顺，专业是以地瓜粉，家用则以太白粉芶芡。店家为了结省成本，常以川烫蚵仔的水拿来作面线的汤底，又因蚵仔需有地瓜粉裹粉才能川烫，川烫后所留下来的蚵仔地瓜粉汤，不但是汤底的好材料，又能拿来作为煮面线芶芡的材料（因內含地瓜粉的汤），可谓一举两得。 台湾小吃 台湾料理 详见面线。 现今台湾店家多为北部作法。。
她在编写剧本时，会將每集长度设定为30分钟，原因在於希望能在有限的时间中描写更多的人物性格与关係；亦曾在剧本中加入同性恋元素，被著名影评人游大东形容是「香港少数会在其作品加插这些构段的人」。 然而，在改编小说成为电视剧的过程中，並非一帆风顺。她曾指出，小说中的「留白」元素不能放置於电视剧集的制作上，且故事发展亦不能写得过分直接。 如无特別描述，所有著作皆由「WE。
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