摘要：因为主要是茄子馅，猪肉的用量并不多，选择2肥8瘦的猪肉剁成200克先切成丝，再改刀切成丁后剁成猪肉馅，这一步避免使用绞肉机，手工剁出来的肉馅肉馅的弹性更好，更紧致，做出来的......因为主要是茄子馅，猪肉的用量并不多，选择2肥8瘦的猪肉剁成200克先切成丝，再改刀切成丁后剁成猪肉馅，这一步避免使用绞肉机，手工剁出来的肉馅肉馅的弹性更好，更紧致，做出来的
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用筷子将所以的食材搅拌均匀，如果肉馅太干的话就将腌茄子的水加进去，充分的搅拌均匀后饺子馅就调好了。4、准备适量的饺子皮，不会擀饺子皮的可以买现成的饺子皮。用筷子夹适量的
9.腌制好的茄子丁用力挤干水分。放在盆中备用。10.倒入前面炒好的鸡蛋肉末，再倒入韭菜。11.往里面调入适量盐，少许白糖，适量甜面酱，适量生抽，少许鸡精，适量十三香，适量蚝油。
先把水烧开，下入饺子，轻轻的推动一下，防止粘锅 水开之后点成一次凉水，煮着饺子全部浮起来，鼓鼓的就是熟了，出锅装盘 我们茄子馅的饺子就做好了，这样做的饺子非常营养好吃，看
茄子馅饺子的做法,茄子馅饺子怎么做请看步骤:1.做馅:茄子削皮,切成小丁,放入清水中浸泡,加少许盐;韭菜,择好,洗后控水,切碎;锅烧热后,放适量油。油热后,放入瘦肉馅,变色后,加入葱花、姜粉,煸炒出香
18 锅中烧开水。19 将水饺依次放入锅中，用勺子撑一下，待水饺全都飘起来之后，在煮3分钟左右即可。20 出锅装盘，调个醋汁或者蒜泥，美美的享用吧。
——【茄子猪肉馅饺子】——【制作主料】：面粉1斤、茄子2根、猪肉半斤 【馅料调料】：生姜1块、盐1勺、大葱1根、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、十三香1勺、花椒水小半碗、
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