摘要：
/ 冒菜是一个人的火锅 / 火锅和冒菜应该算是川渝地区最广为人知的代表性美食，火锅适合多人聚餐，围着红彤彤的锅底涮菜，毛肚鸭肠涮好，在香油蒜泥碟中充分降温裹料，就可以大快朵颐了。涮火锅丨......
/ 冒菜是一个人的火锅 / 火锅和冒菜应该算是川渝地区最广为人知的代表性美食，火锅适合多人聚餐，围着红彤彤的锅底涮菜，毛肚鸭肠涮好，在香油蒜泥碟中充分降温裹料，就可以大快朵颐了。涮火锅，
冒菜其实是另一种火锅，也称火锅菜 众所皆知，四川人对美食有着特殊的热爱和敏锐的味蕾，因此这里的美食和特色小吃也是数不胜数。不得不提的当属全国著名的“川味火锅”，确实令人
mao cai qi shi shi ling yi zhong huo guo ， ye cheng huo guo cai zhong suo jie zhi ， si chuan ren dui mei shi you zhe te shu de re ai he min rui de wei lei ， yin ci zhe li de mei shi he te se xiao chi ye shi shu bu sheng shu 。 bu de bu ti de dang shu quan guo zhu ming de “ chuan wei huo guo ” ， que shi ling ren . . .
大家都说冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜! 这足以看出火锅和冒菜特别的相似,但是!冒菜就是冒菜,火锅就是火锅!不存在一模一样! 冒菜就是用中草药和各种调料配出的汤汁烫熟的
冒菜:冒菜就是自己选好食材,然后给别人,别人帮忙煮好,它就是一个人的火锅,也不需要数签签,一般都是称重量; 麻辣烫:麻辣烫其实很冒菜很相似,它也是自己选食材,然后让别人煮好了,有时
麻辣烫可以说是成都火锅的简化版，说白了就是把要称重的冒菜食材，串到签签上，老板也是按签数收钱。一般两个人在夜市上点个五十块的都能吃到撑，享受美食就是这么简单。三、“侄
1、火锅型冒菜:也就是我们所说的火锅菜,基本形式与火锅相同,将菜肴放进火锅汤料中煮熟后与汤料一起捞出,其主要特点是腻口、干辣、香味扑鼻、回口略苦,由此特点
所以冒菜并不特指某道菜,而是一种做法,将食材放在锅里煮熟,然后装到碗里,再加入汤汁,这就是冒菜,所以有一种说法是“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。” 2、冒菜和火锅
在成都，它的名字叫冒菜，在重庆，它的名字叫毛血旺。与火锅最大的区别在于，火锅需要食客自己动手煮熟，而冒菜/毛血旺则是被店家煮熟后端上桌，且由于份量小，出餐快，被称为“一
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